Se você gosta de legumes, então, é claro, você vai gostar de beringelas salteadas . Este prato simples pode ser um prato independente e um excelente lanche ou guarnição. E tendo preparado para o inverno, você pode desfrutar de um sabor delicioso durante todo o ano.
Das receitas abaixo, você aprenderá a cozinhar um refogado de berinjela em uma multivariada. O assistente de cozinha simplificará enormemente a tarefa e tornará o prato mais rico e suculento.
Sauté de courgettes e beringelas em multivark para o inverno
Ingredientes:
- berinjela - 610 g;
- abobrinha - 420 g;
- tomates - 820 g;
- Pimenta búlgara - 420 g;
- cebola - 220 g;
- cenouras - 450 g;
- alho - 4-5 dentículos;
- óleo refinado vegetal - 100 ml;
- ervas frescas de salsa e endro - 1 cacho;
- vinagre de maçã 6% - 35 ml;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação
Bulbos e cenouras são limpos, cortados em pequenos cubos e determinados na capacidade do multivark, pré-vertendo óleo vegetal para ele. Coloque o aparelho no modo "Bake" ou "Frying" e ajuste a hora por quinze minutos.
Entretanto, os pimentos búlgaros aliviam os caules e as sementes e os canudos de tamanho médio desfiados. Beringelas, abobrinhas e tomates pré-lavados e secos são cortados em cubos grandes.
Para fritar cenouras e cebolas, nós jogamos tomates, e depois de cinco minutos nós colocamos o resto dos legumes. Nós traduzimos o multivark no modo "Quenching" e preparamos uma hora.
Quinze minutos antes do final do processo de cozimento, adicionamos sal, pimenta do reino a gosto, jogamos alho picado e verduras, despeje o vinagre. Depois do dispositivo de sinalização, espalhamos o refogado em potes estéreis, lacrados com tampas cozidas e embrulhados até esfriar completamente, virando os potes de cabeça para baixo.
Repolho salteado, beringela e abobrinha em uma multivariada
Ingredientes:
- tamanho médio de berinjela - 2 pcs.
- pequenas abobrinhas - 2 peças;
- repolho - 1/3 de um garfo pequeno;
- tomates frescos de tamanho médio - 3-4 pcs;
- Pimenta búlgara - 1-2 peças;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- azeite de oliva - 15 ml;
- verduras de salsa - a gosto;
- verdes de aipo - a gosto;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação
Se necessário, lave todos os vegetais, seque e limpe. Em seguida, corte as cebolas e cenouras em pequenos cubos e berinjela, abobrinha e pimentão maior. Repolho pétalas de triture ou palhas, verdes e alho pique finamente, tomates cortados em círculos.
Na capacidade do multivarka derramar um pouco de azeite e espalhe todos os legumes preparados. Nós temperá-los com sal, pimenta e especiarias e configurar o modo "Quenching" no dispositivo. Depois de uma hora, o prato está pronto.
Se desejar, você pode pré-alternadamente fritar os vegetais no modo "Cozer" ou "Fritar" e, em seguida, enfraquecer por 40 minutos.