Grumos de trigo sarraceno (trigo mourisco, trigo mourisco) é um dos cereais mais populares. Este produto habitual para nós é verdadeiramente único: o trigo mourisco contém muitas substâncias benéficas para o corpo humano, e em tais combinações que não ocorrem em nenhum dos outros produtos. O trigo mourisco pode ser considerado um produto dietético indispensável, especialmente para diabéticos e que desejam melhorar a figura, perdendo peso.
De trigo mourisco grumos são geralmente cozidos mingau na água (friável ou cozido) - este é um excelente prato lateral, ou no leite (pode ser adicionado ao mingau pronto) é um pequeno-almoço saudável e saudável. Prepare o trigo e carne - estes pratos são bons para almoço, almoço ou jantar.
Como sabemos, não é difícil cozinhar o trigo mourisco: coloque a alcatra em uma panela, enxágue, escorra a água, despeje-a novamente com água limpa e cozinhe até ficar pronto com uma fervura fraca. Você não pode nem mexer com uma colher. Para o trigo sarraceno friável, a proporção de cereal para água é de 2: 3, para um 1: 2 ou 2: 5 mais fermentado. Parece que tudo é simples e compreensível.
No entanto, com os ritmos da vida moderna e as ocupadas tarefas domésticas, muitas pessoas começam a usar equipamentos de cozinha, um dispositivo tão conveniente quanto um multivarker. E, de fato, a comida é cozida quase sem a nossa participação e é preservada com a temperatura desejada no momento determinado. Concordo, esta abordagem para cozinhar é bastante conveniente, especialmente se na família de crianças pequenas ou você está envolvido em algum outro trabalho em paralelo com a preparação de alimentos.
Receita para a preparação de trigo sarraceno friável em um multivark
Ingredientes:
- grumos de trigo sarraceno - 2 medidas;
- água - 3-4 medidas;
- sal - 1 pitada;
- Prensagem direta a frio de manteiga ou vegetais.
Preparação
Lave o trigo mourisco com água fria e depois escorra a água. Nós movemos o trigo mourisco lavado para a tigela de trabalho do multivarquet, adicionamos uma pitada de sal e despejamos a quantidade desejada de água. Na maioria dos modelos de multi-marcas de diferentes marcas existe um modo de "trigo sarraceno", e escolha-o (ou outro adequado, leia as instruções para o seu multivark). Nós ajustamos o timer por 1 hora (bem, ou 10 minutos a menos). O óleo é adicionado ao mingau de aveia pronto espalhado sobre as placas, no entanto, este componente não é necessário e, em alguns casos, indesejável.
A receita para um delicioso trigo mourisco em multivark com frango ou carne de porco
Ingredientes:
- as proporções de cereais e água são as mesmas da receita anterior (ver acima);
- cebola - 1 pc;
- especiarias secas no solo;
- óleo vegetal para fritar;
- verduras e alho;
- carne - cerca de 300-500 g; uma carne de porco com baixo teor de gordura (escápula, presunto, pescoço), um filé sem pele de peito de frango ou coxas é adequada.
Preparação
Vamos cortar a carne em pedaços pequenos (como um pilaf), enxaguá-lo e secá-lo com um guardanapo limpo. Cebolas descascadas devem ser cortadas finamente. Cebola e carne levemente fritar na capacidade de trabalho do multivark no modo "cozimento" por 20 minutos. Carne de porco frite mais que frango por 10 minutos. Quando fritar, a tampa não deve ser fechada por pelo menos os primeiros 10 minutos, então a carne terá um tom bonito. Agora adicione o trigo mourisco lavado à carne com os vegetais.
Após o sinal do multivarker indicando que está pronto, servimos o trigo-sarraceno com a carne à mesa, pré-misturando-o. Polvilhe com ervas picadas e alho. É bom servir algum molho, como molho, por exemplo, molho de tomate. Para isso, passamos para uma colher 1-2 colheres secas de farinha de trigo a uma bela tonalidade avermelhada. Adicione um pouco de óleo e água e 1-2 colheres de sopa de pasta de tomate. Você pode adicionar pimenta vermelha ao molho. Bem, isso é trigo mourisco com carne de porco .