Uma excelente opção para um prato leve para um cardápio de verão é um cozido de abobrinha e batatas, e cozinhá-lo em um multivarquet simplificará bastante a tarefa dos anfitriões e tornará o prato mais saboroso. Complementando uma delicada abobrinha com batatas ricas, tomates suculentos e outros vegetais para escolher, obtemos sempre um sabor novo e único de um prato de legumes pronto, no qual você pode adicionar carne de frango dietética, se desejar.
A suculência dos tomates para cozinhar guisado é suficiente para fazer os legumes refogar em seu próprio suco, mas se você quiser obter uma consistência mais líquida, você precisa adicionar um pouco de água antes de cozinhar.
Como preparar um delicioso ragu de courgettes e batatas em diferentes versões, você aprenderá com nossas receitas abaixo.
Guisado de abobrinha e batatas com frango em um multivark
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- jovem abóbora - 3 peças.
- tubérculos de batata - 3-4 peças;
- doce pimenta búlgara - 3 peças;
- tomates frescos - 4 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 2 peças.
- filtrada com água - 80 ml;
- óleo refinado vegetal - 85 ml;
- sal e temperos - a gosto;
- Pimenta moída na hora - a gosto;
- Verduras frescas - a gosto.
Preparação
Em uma tigela de multivarka com o óleo vegetal derramado fritamos os filetes de frango cortados e os meios-anéis de cebolas por quinze a vinte minutos no modo "Cozimento" ou "Fritura".
Nós limpamos os tubérculos de abóbora e batata das cascas e cortamos em cubos, e as cenouras e a doce pimenta búlgara com canudos. Espalhamos as verduras fatiadas até o frango com cebolas, enchemos a água filtrada e cozinhamos no modo "Quenching" por quarenta minutos. Quinze minutos após o início da preparação, adicionamos tomates frescos descascados e cortados em cubos, sal, pimenta, condimentados com especiarias a seu próprio gosto e misturados suavemente. Após o tempo de cozimento, damos a sopa para ficar por mais trinta minutos e servimos à mesa, temperada com ervas frescas esmagadas.
Ensopado de legumes com abobrinha, berinjela e batata
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 1 peça;
- beringela tamanho médio - 1 pc;
- Tubérculos de batata - 3 peças;
- doce pimenta búlgara de cor vermelha - 1 peça;
- doce pimenta búlgara de cor amarela - 1 peça;
- tomates frescos - 2 pcs.
- 1 cenoura;
- cebola - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- óleo refinado vegetal - 75 ml;
- sal - a gosto;
- mistura recentemente moída de pimentas - a gosto;
- Verduras frescas de endro, salsa e manjericão - a gosto.
Preparação
Primeiramente, limpamos a berinjela, cortamos quatro partes longitudinais e mergulhamos em água salgada por trinta minutos para remover o amargor.
Descascamos cebolas, esmagamos pequenos cubos e fritamos em uma tigela multivarka com óleo vegetal até a transparência, cerca de quinze a vinte minutos, definindo o modo "Cozimento" ou "Fritura".
Enquanto a cebola estiver frita, prepare o restante dos vegetais. Tubérculos de batata e abobrinha são descascados e cortados em cubos, cenouras em círculos e pimentos doces em cubos grandes. Nós extraímos as berinjelas encharcadas da água e as cortamos
Para cebola frita nós enviamos legumes nesta ordem: primeiras batatas, pimentos doces em cima, então berinjelas e abobrinha, e terminam com tomates e cenouras.
Nós temperamos o guisado com sal, moído na hora com uma mistura de pimentões e cozinhamos, sem misturar, no modo "Têmpera" por trinta e cinco a quarenta minutos.
No final do tempo, jogue o alho picado, misture e deixe no modo "Aquecimento" por mais dez minutos.
O ensopado acabado é servido, temperado com dill fresco picado, salsa e manjericão.