Pães perfumados com geléia - um prato está fora do tempo. Saborosa e delicada, eles dão a sensação de infância. Por que não mergulhar na nostalgia e não assar as tortas da avó real. Esta receita é especialmente relevante para quem já bebeu alguns potes de compota desde o inverno. Como assar pães com geléia leia abaixo.
A receita para pães saborosos com geléia
Ingredientes:
- farinha - 600 g;
- fermento (seco) - 2 1/4 colher de chá de uma colher;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1/2 colher de chá;
- leite - 2 itens;
- ovos - 2 pedaços + 1 gema de ovo;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 100 ml;
- jam - 1 item;
- açúcar em pó.
Preparação
A massa para pães com geléia é preparada de acordo com um esquema bastante padrão. Primeiro, em uma tigela, misture a farinha peneirada, fermento, sal e açúcar. Separadamente, ligamos leite quente com ovos, manteiga e extrato de baunilha. Com cuidado, despeje a mistura de leite para secar os ingredientes e começar a amassar a massa. A massa acabada fica pegajosa e macia o suficiente.
Agora a massa deve ser colocada em uma tigela com óleo vegetal e coberta com um filme de comida. A massa coberta deve ficar no fogo por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho.
Descanso e massa são desenrolados, se necessário, você pode derramar um pouco de farinha. Enrole a massa em quadrados em algum lugar 7x7 cm.
No centro de cada quadrado, coloque geléia (1 1/2 colher de chá colherada será suficiente). Cada quadrado é adulterado e empilha o protetor de tortas na massa de farinha derramada. Ao bolo saiu o rosa, deve lubrificar-se com uma pouca quantidade de óleo vegetal ou ovo batido. Bolos prontos assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos, ou até dourar, em seguida, polvilhe pãezinhos com açúcar em pó.
Como preparar pães com geléia?
Ingredientes:
- farinha - 3 itens;
- levedura (seco) - 7 g;
- leite - 1 1/4 do artigo;
- óleo - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1/4 do item;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- geléia;
- pétalas de amêndoas.
Preparação
Em uma tigela, misture a farinha peneirada com sal, açúcar e fermento. Adicione um óleo macio, baunilha e leite quente à mistura. Sove a massa da mistura resultante. A massa final é coberta com um filme e colocada em um lugar quente por 1 hora.
Depois que o tempo passou, dividimos a massa em porções, rolamos cada porção para dentro da salsicha e colocamos em um bolo oblongo. Manche a geléia em toda a superfície do bolo plano, enrole em um rolo e levemente achatar o pão acabado. Deixe a massa subir pela segunda vez, cobrindo os rolos com um filme e deixando por 35 minutos. Depois, polvilhe pãezinhos com amêndoas e leve ao forno a 180 graus 20-25 minutos.
Pãezinhos de manteiga com compota de maçã
Ingredientes:
- farinha - 750 g;
- leite - 500 ml;
- levedura (crua) - 25 g;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - meio século;
- ovo - 1 pedaço;
- margarina - 300 g;
- fermento em pó - 8 g;
- óleo vegetal;
- geléia de maçã.
Preparação
Óleo e leite colocamos em banho-maria e aquecemos um pouco. Em uma mistura quente, coloque o fermento e misture. Eu acrescento sal, açúcar, ovo batido à base.
A farinha é peneirada com um fermento e porções adicionadas à massa, constantemente batendo com um misturador. Depois de adicionar a farinha integral, continue a amassar por mais 15-20 minutos, após o que a massa é colocada em uma forma untada, coberto com um filme e deixado no fogo por 1 hora.
Agora a massa acabada pode ser dividida em porções e enrolada em bolas. Bolas enroladas em bolos achatados ou apenas palmas achatadas.
No centro, coloque uma colherada de geléia de maçã e rasgue as bordas do pão. Você pode fazer uma modelagem mais original, por exemplo, cortar verticalmente as bordas dos pãezinhos e empurrar as alças resultantes uma para a outra, de modo que a obstrução fique aparecendo na superfície.
Pães com geléia devem ser assados no forno a 180 graus antes do branqueamento. Para a superfície do pão é dourado e brilhante, pode ser untado com óleo vegetal ou ovo batido.