Para que você não perca seu precioso tempo procurando aquela receita ideal para o bolo ideal, sugerimos que você prepare um biscoito maravilhoso, cozido em gemas frescas.
A receita de biscoito em gema e creme de leite em uma multivariada
Ingredientes:
- creme azedo líquido (15%) - 60 ml;
- gemas - 6 peças;
- amido de batata - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- farinha de trigo - 150 g;
- açúcar granulado - 90 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá.
Preparação
Gemas cuidadosamente e cuidadosamente separadas se combinam com açúcar. Usando um mixer tradicional, misture tudo isso em uma massa pegajosa que deve ficar com uma cor mais branca. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo com o amido de batata e o fermento em pó e, em seguida, peneire a mistura solta diretamente no recipiente da gema. Adicione o creme azedo aqui e, diminuindo a velocidade do misturador ao mínimo, misture todos os ingredientes com ele e pegue um pouco de massa líquida. Transferimos para a tigela oleada de multivark, lubrificada com qualquer gordura, ativamos o modo "Bake" e cozinhamos nosso biscoito inigualável por 45 minutos.
O bolo de biscoito alta resultante pode ser dividido em 2 ou 3 partes e untado com o seu creme ou geleia favorito.
Biscoito de chocolate em gema com merengue
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de alta qualidade - 270 g;
- manteiga - 130 g;
- leite caseiro - 140 ml;
- gemas - 5 peças;
- Açúcar fino - 4 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 1 colher de sopa. colher.
Para merengues:
- proteínas - 5 pcs.
- Açúcar fino - 220 g.
Preparação
Nós derretemos no óleo do forno de microonda e adicionamos o açúcar. Nós introduzimos imediatamente as gemas e cuidadosamente, nós esfregamos tudo com um batedor. Depois disso, despeje um pouco de leite aquecido na tigela e misture a farinha com o fermento, despeje na mistura líquida. Uma boa mistura do conteúdo da tigela, de modo que no teste não fique um único pedaço, e então nós o colocamos na forma previamente preparada. Nós a enviamos para o forno, no qual a temperatura já atingiu 185 graus e apenas meia hora nós assamos um biscoito.
Para aplicar adequadamente as proteínas remanescentes, recomendamos que sejam feitas uma cobertura de merengue cremosa e delicada, e recheie-as com os bolos de esponja prontos.
As proteínas são resfriadas e, depois de derramar um açúcar branco fino e um misturador, misture tudo até obter um verdadeiro merengue. Biscoito de chocolate refrigerado é dividido em dois bolos iguais e espalhados entre eles uma massa de proteína delicada (merengue). A superfície da torta resultante pode ser coberta com sua geleia de frutas favorita.