Sobremesas favoritas com creme de requeijão podem tirar férias de um jantar comum. Creme de requeijão é usado na preparação de tortas, bolos, doces, biscoitos, canudos e outros doces. Todas essas obras de arte culinária podem ser compradas em uma confeitaria ou você pode se preparar. Para fazer a sobremesa saborosa, você precisa saber como fazer um cream cheese.
Do nome do creme é claro que a sua base é o queijo de casa de campo. Mas como fazer uma leve massa de ar de uma coalhada pesada e não uniforme comum? Esta questão interessa a muitos iniciantes no ramo da culinária. Prepare um creme de requeijão fácil e saboroso sob o poder de absolutamente todos. A partir deste artigo, você aprenderá a preparar um verdadeiro creme de requeijão.
A receita de queijo cottage e creme
Para preparar o creme, são necessários os seguintes ingredientes: 200 gramas de queijo cottage, 200 gramas de manteiga, 150 gramas de açúcar em pó, vanilina.
Manteiga deve ser cortada em pedaços pequenos, adicione o açúcar em pó para ele e bata-o com um misturador manualmente ou até ficar homogêneo. O queijo cottage deve ser limpo com uma peneira e adicionado à manteiga com açúcar. A mistura resultante é novamente uma boa batida, adicione vanilina e coloque uma hora na geladeira. Creme de requeijão delicioso está pronto!
A receita de creme de requeijão com gelatina
Para preparar o creme você precisará dos seguintes produtos: 150 gramas de coalhada, 3 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de farinha, 200 ml de leite, 4 ovos, 1 colher de sopa de gelatina, 1 copo de açúcar, vanilina.
Farinha deve ser derramada com leite, mexa bem, para que não haja grumos e leve para ferver. A mistura resultante deve ser resfriada. Esfregou por uma peneira misturada com açúcar, manteiga e adicione as gemas batidas. Todos os produtos devem ser bem agitados para tornar a massa homogênea. Na massa de coalhada resultante deve ser derramado leite gelado com farinha, adicione vanilina e misture novamente.
A gelatina deve ser diluída em água, bata as claras até ficarem espumosas. Estes ingredientes devem ser adicionados ao creme, misturar tudo e colocá-lo na geladeira por várias horas. Creme de queijo cottage com gelatina está pronto!
A vantagem desta receita é que o creme de requeijão pode ser armazenado na geladeira por um longo tempo. A todos os outros para esta receita o creme resulta mais denso.
Receita de iogurte de cream cheese
Ingredientes para o creme de iogurte de requeijão: 250 gramas de queijo cottage gorduroso, 200 gramas de iogurte, 400 gramas de creme de leite, 1 pacote de açúcar de baunilha, 3 colheres de sopa de açúcar.
Queijo cottage deve ser limpo através de uma peneira, misturado com iogurte e adicione o açúcar baunilha. Creme com açúcar deve ser batido com um misturador até no ar. A mistura resultante deve ser adicionada à massa de queijo cottage. Todos os ingredientes devem ser misturados novamente. Creme de coalhada obtido é recomendado para usar imediatamente após a preparação.
Esta receita do creme pode ser complementada com vários aditivos alimentares. Por exemplo, para preparar um creme de coalhada com chocolate, devem ser adicionados 100 gramas de chocolate ralado. Creme de queijo cottage com leite condensado (3 colheres de sopa) é mais líquido e excelente para bolos.
Creme de queijo cottage pode ser usado para pratos sem açúcar. Açúcar e vanilina na receita devem ser substituídos por sal e, em vez de creme e leite, use maionese. Na receita de creme de sal, você pode adicionar verduras e queijos finamente picados. Creme de queijo cottage com queijo pode ser usado para tortas sem açúcar, bem como, pratos de carne e vegetais.