Quaresma borsch com feijão é a opção quente ideal para inclusão no menu durante um jejum ou em uma dieta vegetariana. Após a refeição, não haverá dúvidas sobre o valor nutricional do prato e sua excelente capacidade de satisfazer a sensação de fome por um longo tempo e qualitativamente.
Como preparar borsch com feijão?
Um borsch magra é preparado com feijão sem carne em caldo de legumes ou cogumelos, que é cozido com a adição de todos os tipos de raízes e cebolas.
- Os feijões são usados enlatados ou crus. Este último é previamente embebido em água durante 12 ou mais horas, após o que é lavado e cozido até ficar macio, antes de adicionar os ingredientes restantes.
- Repolho em borsch é adicionado cru ou chucrute, antes de deixá-lo em uma panela ou frigideira. Além das variedades brancas, o uso de inflorescências de couve-flor ou azeda é permitido.
- Além do repolho, há beterraba, cenoura, cebola, batata, pimentão búlgaro e tomate na forma de tomate, macarrão ou molho.
- Das especiarias e condimentos, tradicionalmente adicionar louro, ervilhas de pimenta doce e preta, verdes, alho.
Receita de borsch com feijão e beterraba
Borsch magra tradicional com beterraba e feijão pode ser preparada sem fritar legumes e usar óleo vegetal. Ao mesmo tempo, a fase de enchimento de vegetais é diminuída, beterrabas e cenouras são colocadas no caldo primeiro com feijão, e batatas e outros vegetais são adicionados após 10 minutos de cozimento.
Ingredientes:
- caldo de legumes - 2,5 litros;
- feijão vermelho - 1 copo;
- repolho - 250 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- tomates - 4 pcs.
- alho - 2 dentes;
- Pimenta búlgara - 0,5 unidades;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, açúcar, especiarias.
Preparação
- Mergulhe e ferva o feijão no caldo.
- Adicione as batatas, cozinhe por 10 minutos.
- Coloque os filetes de cebola, cenoura e beterraba, acrescente o tomate e o alho.
- Jogue pimenta, repolho, temperos em uma panela.
- Após 15 minutos, borscht com feijão vermelho estará pronto.
Sopa de beterraba com feijão em conserva
Hambúrgueres mais rápidos com feijão enlatado são cozidos mais rapidamente. Não espere a maceração do feijão e a sua longa cozedura, mas adicione o ingrediente no final da preparação de legumes. Você pode complementar a composição com aipo ou raiz de salsa e, em vez de pasta de tomate, adicionar tomates frescos, molho ou ketchup.
Ingredientes:
- caldo de legumes - 2,5 litros;
- feijão enlatado - 1 lata;
- repolho - 300 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- pasta de tomate - 40 g;
- Pimenta búlgara - 0,5 unidades;
- alho - 1 dente;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, açúcar, tempero.
Preparação
- As batatas são cozidas por 10 minutos.
- Adicione a beterraba assada, cenoura com cebola e macarrão.
- Coloque repolho, pimenta, todos os temperos, cozinhe por 10 minutos.
- Junte o feijão e o alho.
- Após 5 minutos de definhamento, pode-se experimentar o borsch com feijão.
Sopa de beterraba com feijão branco - receita
Borscht com feijão branco é preparado com tomate em conserva em seu suco, que deve se livrar da casca, se disponível, e ralar os frutos em um ralador. Os grãos serão estanhados, que devem ser adicionados no final da cozedura ou crus, pré-embebidos e fervidos até estarem completamente cozidos.
Ingredientes:
- caldo de legumes - 2,5 litros;
- feijão branco - 200 g;
- repolho - 300 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- tomates em seu suco - 200 g;
- alho - 1 dente;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, açúcar, tempero.
Preparação
- Ferva o feijão no caldo.
- Adicione as batatas, e depois de 10 minutos, repolho, beterraba frita e cenoura com cebola e tomate.
- Tempere o borsch magra com feijão branco e cozinhe até que esteja pronto para todos os vegetais, acrescentando no final do cozimento alho picado.
Sopa de beterraba com feijão verde - receita
A próxima versão do hot é caracterizada por um menor teor calórico, devido à adição de vagens de feijão, em vez de grãos tradicionais. Para este efeito, um molho para borsch com cenouras e feijões, picado, cortado em fatias pequenas, é preparado separadamente em uma frigideira ou uma panela. Adicione o assado no final do cozimento.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- feijão de corda - 250 g;
- repolho - 300 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- suco de tomate - 0,5 l;
- Pimenta búlgara - 70 g;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, açúcar, louro, verduras.
Preparação
- Cozinhe os cubos de batata em água por 10 minutos.
- Separadamente frite as beterrabas, adicione a panela junto com o repolho.
- Frite cebola com cenoura e feijão, despeje o suco de tomate, pripuskayut, vertido para legumes.
- Borscht temporada com feijão verde, adicione o pimentão, cozinhe por 10 minutos.
Sopa de beterraba com chucrute e feijão
Um sabor rico especial com acidez agradável adquire um borsch magra com feijão se for cozido com chucrute. O boleto, se o excesso de acidez é lavado em água corrente, espremido e, em seguida, permitido em uma frigideira ou panela com a suavidade desejada, adicionando açúcar, se necessário.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- feijão - 200 g;
- chucrute - 250 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- pasta de tomate - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- óleo - 60 ml;
- açúcar - 10 g;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Mergulhe e ferva o feijão.
- Frite um pouco e podada com a adição de óleo e repolho de açúcar.
- Despeje as batatas ao feijão, ferva até ficar macio.
- Adicione o repolho, frite de cenoura, cebola, beterraba e tomate, temperos são introduzidos.
- Ferva borscht com chucrute e feijão por 5-10 minutos, adicione alho, verduras, deixe fermentar.
Quaresma sopa com cogumelos e feijão
Não inferior à nutrição de versões clássicas de sopa de beterraba magra cozida com cogumelos e feijão. Especialmente delicioso quente será em caldo de legumes, que quando cozinhar, adicione cogumelos brancos ou pó de cogumelos para saturação e sabor. Todos os vegetais, exceto o repolho e as batatas, devem ser fritos antes de serem adicionados à panela.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- feijão - 200 g;
- cogumelos - 200 g;
- repolho - 250 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- tomates - 4 pcs.
- alho - 2 dentes;
- óleo - 60 ml;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Ferva o feijão encharcado, adicione batatas e repolho.
- Frite separadamente os cogumelos e legumes, adicionando pasta, espalhe em uma panela.
- Tempere o borsch magra com cogumelos e feijão, deixe ferver por 10 minutos, adicionando alho e verduras no final.
Borsch de couve-flor com feijão
Se o tradicional borscht de repolho fresco com feijão entediado e quer dar o prato uma originalidade e facilidade, você pode substituir o repolho branco vegetal com inflorescências de couve-flor. Neste caso, como é impossível colocar as cebolas verdes, que podem ser adicionadas à placa quando servidas ou na panela no final do cozimento.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- feijão - 150 g;
- cor de repolho - 200 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- purê de tomate - 200 g;
- alho - 1 dente;
- óleo - 40 ml;
- cebola verde - 2 hastes;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Batatas são colocadas em uma panela de feijão cozido, e depois de 10 minutos, inflorescências de repolho.
- Fry beterraba e cenoura com cebola, acrescentando tomate.
- Transfira os legumes em uma panela, temperos, verduras e cozinhe por mais 5-10 minutos.
Sopa de beterraba verde com feijão
A receita de borsch com feijão e azedinha é especialmente apropriada na primavera, quando há escassez de vitaminas. Se desejar, você pode adicionar à composição e outras verduras: alho selvagem, quinoa, urtiga, espinafre. É conveniente usar feijões enlatados, que você adiciona primeiro jogando os grãos em uma peneira.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- feijão - 1 pote;
- azeda - 2 cachos;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, louro, endro e salsa.
Preparação
- As batatas são cozidas em água por 10 minutos.
- Adicione a pimenta búlgara e, após 5 minutos, frite beterraba, cebola, cenoura e tomate.
- Adicione azeda, temperos, cozinhe quente por 5 minutos, sirva com verduras.
Quaresma sopa com ameixas e feijão
Se alguém não tentou adicionar ameixas à borsch, você deve preencher a lacuna e avaliar as vantagens desta versão do hot. Frutos secos devem ser colhidos e cortados em tiras ou cubos. Notas especiais darão as raízes de aipo e salsa, que estão incluídas na fritura.
Ingredientes:
- água - 2,5 litros;
- feijão - 100 g;
- ameixas secas - 7 peças.
- repolho - 250 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- a raiz de aipo e salsa - 50 gramas;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, açúcar, especiarias.
Preparação
- Ferva o feijão.
- Adicione as batatas, alface separadamente, cozinhe por 10 minutos.
- Adicione raízes assadas com cebola e tomate, repolho, pimentão, ameixas secas, temperos.
- Ferva o borsch com ameixas e feijão por 10 minutos.
Quaresma sopa com espadilha e feijão
Nos dias permitidos, você pode cozinhar um saboroso borsch magra com espadilhas em tomate e feijão. Os alimentos enlatados devem ser de qualidade com peixe inteiro, sem qualquer sabor estranho. Se desejar, você pode ajustar a composição e técnica da receita, adicionando outros vegetais ou substituindo os feijões com enlatados.
Ingredientes:
- água - 2,5 litros;
- feijão - 100 g;
- espadilha em tomate - 1 lata;
- repolho - 300 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- tomates - 2 pcs.
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- Para os feijões cozidos ponha batatas e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o repolho, cebola frita com cenoura e beterraba com a adição de tomate.
- Borscht temporada, colocar alimentos enlatados, dar um cozinheiro por 10-15 minutos, servido com salsa ou endro.
Sopa de beterraba com feijão em uma multivariada
É fácil e fácil preparar borsch magra com feijão em uma multivariada . Embebido por pelo menos 12 horas e feijão lavado, neste caso, são colocados com batatas e outros vegetais. Aqueles que preferem o repolho em um prato com uma crise leve, é necessário adicioná-lo em conjunto com pimenta búlgara 30 minutos antes do final do programa selecionado.
Ingredientes:
- água - 2,5 litros;
- feijão - 200 g;
- repolho - 250 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 3 peças.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- Frite a cebola no modo "Cozimento" cebola com cenoura e beterraba.
- Adicione o feijão embebido, batatas, repolho, pimentão, macarrão.
- Encha o conteúdo da tigela com água, tempere e cozinhe no modo "Sopa" ou "Multipovar" por 1,5 horas.