Borsch verde , cozido com azeda, tem um gosto amargo agradável e original. Pode ser cozido em qualquer caldo, e é possível até mesmo na água fazer um prato magro. Vamos considerar com você como cozinhar borsch e surpreender a todos com este prato delicioso e quente.
Como preparar um borsch verde com azeda?
Ingredientes:
- azeda fresca - 200 g;
- cenoura - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias;
- batatas - 3 peças.
- manteiga - 20 g;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Assim, para preparar um saboroso borsch verde com azeda, preparamos todos os ingredientes necessários primeiro. Os ovos foram lavados, colocados em um balde, jogados na água e fervidos duramente por cerca de 10 minutos, depois os refrescamos, limpamos da concha e cortamos em metades. Cenouras são limpas, cubos picados. Nós cortamos as batatas com palha e pomos a cebola levemente. Agora, colocamos uma panela de água no fogo e, enquanto ela está aquecendo, frite o óleo vegetal até obter uma cor avermelhada, cebolas, batatas e cenouras.
Nós salgada água, pimenta a gosto, jogue os legumes fritos e cozinhe-os até ficar macio. Folhas e caules de azeda finamente picada, adicione à panela junto com uma folha de louro e pimenta. Ferva o borscht não mais de 5 minutos, e no final jogar um pequeno cubo de manteiga e misture. Nós colocamos sopa em pratos, colocamos os ovos cozidos, enchemos o prato com creme azedo e cortamos fatias de pão de centeio preto!
Sopa de beterraba verde ucraniana com azeda
Ingredientes:
- água fervida - 2,5 litros;
- Costelinha de porco - 200 g;
- sal, comestível - 1 colher de sopa. colher;
- enlatado azeda - 2 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 500 g;
- especiarias;
- bacon de porco - 50 g;
- bulbo - 1 peça;
- cenouras - 2 pcs.
Preparação
Para verdadeira borsch ucraniana com azeda, precisamos preparar um caldo de carne primeiro. Para fazer isso, coloque as costelas em uma panela, despeje a água e cozinhe em fogo médio por 2 horas, removendo a espuma.
Não perca tempo em vão, limpamos a cebola, cenoura, melenko shinkem e fritamos os legumes em gordura de porco até dourar. Quando o caldo estiver quase pronto, vamos começar a preparar as batatas: limpamos, lavamos, cortamos em pequenos cubos e jogamos na panela com carne. Adicione sal a gosto e cozinhe as batatas com a tampa fechada até ficar macia.
Em seguida, enviamos a azedinha enlatada, torramos legumes com bacon e misturamos bem. Ferva o borscht por 30 segundos, desligue e retire a panela da placa. Agora colocamos o prato ucraniano em pratos e servimos à mesa com creme azedo ou maionese.
Receita de borsch verde com azeda
Ingredientes:
- azeda fresca - 400 g;
- frango - 0,5 pcs.
- batatas - 5 peças.
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- ovo - 3 pedaços;
- verdes - 50 g;
- creme azedo - 100 ml;
- gordura de porco;
- água - 2 l;
- especiarias.
Preparação
Primeiro vamos preparar o caldo. Para fazer isso, cortar frango em pedaços, coloque em uma panela com água fria, sal e coloque-o no fogão. Quando a sopa ferver, retire a espuma com cuidado. Em seguida, nos voltamos para a preparação de vegetais: nós os limpamos e os meus. Bulbo
Após 15 minutos, coloque o assado no borsch. Sorrel completamente lavado, finamente picado e enviado para uma panela. Os ovos são cozidos, resfriados, limpos, picados em cubos e adicionados à sopa no final do cozimento. Experimente o prato pronto para o gosto, acrescentando especiarias, se necessário. Servimos borsch de azeda, despejando em pratos profundos, polvilhando com ervas e enchendo com creme azedo.