A carne de frango é um produto barato e delicioso, além de ser muito fácil de cozinhar e, como regra geral, os fãs têm mais do que o suficiente. Além de cebolas e cenouras, que são encontradas na casa de todos, um simples frango pode ser transformado em um prato muito perfumado e ainda mais saboroso.
Frango com cenoura e cebola em creme azedo
Ingredientes:
- filé de frango - 4 peças;
- cebolas - 2 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- aipo - 1 pc;
- ervilhas de pimenta preta - 1 colher de chá;
- folha de louro - 1 peça;
- manteiga - 55 g;
- farinha - 30 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- brócolis - pedaços;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - a gosto.
Preparação
Frango cortado em cubos grandes, cenouras cortadas em círculos e cebolas - anéis. Aipo cortado em pedaços pequenos. Colocamos aves e legumes no braseiro e adicionamos folhas de louro e pimenta preta. Despeje os ingredientes com água para que eles cubram. Colocamos o braseiro no fogo e levamos a mistura para ferver. Assim que o líquido no braseiro ferve, o fogo é reduzido e deixe a carne e o guisado de legumes por 25-30 minutos. Após o tempo decorrido, o líquido remanescente após o cozimento é drenado.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a farinha. A farinha frita é gradualmente produzida em um molho espesso armazenado após a extinção do líquido. Ensopado no molho de inflorescência de brócolis até ficar pronto. Bata o creme azedo com a gema e introduza gradualmente a mistura de leite no molho. Tempere o molho com suco de limão, sal e pimenta a gosto, em seguida, adicione à frigideira pedaços de frango cozido. Cebolas e cenouras pré-cortadas fritam até ficarem douradas na manteiga restante e também colocadas em um molho cremoso . Nós servimos frango cozido com cebola imediatamente após a preparação.
Frango com cenoura e cebola em molho de tomate
Ingredientes:
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- aipo - 2-3 hastes;
- cenouras - 1-2 peças;
- cebolas - 1 pc.
- sal, pimenta - a gosto;
- tomates em seu próprio suco - 1 pote;
- caldo de galinha - 1 item;
- manjericão fresco - 1 cacho;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- folha de louro - 1 peça;
- Tomilho seco - 1/2 colher de chá;
- peito de frango - 1 pc.
- feijão - 1 pote.
Preparação
Em um braseiro no azeite fritar aipo, cenoura e cebola. Uma vez que a cebola esteja clara, adicione o sal com pimenta a gosto e despeje os tomates junto com o suco. Depois, despejamos o caldo, adicionamos a folha de louro, o manjericão e o tomilho. Colocamos o frango cortado em pedaços. Para um sabor mais pronunciado, você pode jogar uma colher de sopa de tomate. Assim que o líquido no braseiro ferve, o fogo é reduzido e extinto todos juntos por 25 minutos. Depois de decorrido o tempo, remova a folha de louro, adicione o feijão ao braseiro e extinga-o por mais 5 minutos.