A carne tenra e friável de batatas assadas é um prato excepcionalmente útil, porque ao assar em papel alumínio, a quantidade máxima de vitaminas e microelementos permanece nos tubérculos. Como fazer batatas em papel alumínio no forno conhece qualquer amante, mas as variações de cozinhar este prato são inúmeras. Algumas das receitas que queremos compartilhar com você.
Salmão rosa com batatas na folha
Salmão rosa assado duplo com batatas em folha é um prato requintado que é ideal para um jantar leve em combinação com uma salada de legumes.
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- cebolinha - um bando;
- creme azedo - 1/2 xícara;
- leite - 1/3 xícara;
- manteiga - 3 ½ colheres de sopa. colheres;
- rábano (enlatado ou ralado) - 3 colheres de sopa. colheres;
- salmão rosa (fumar quente) - 130 g;
- queijo "parmesão" - 30 g;
- sal, pimenta.
Preparação
Despeje minhas batatas, seque-as, coloque-as em uma assadeira e asse 50 minutos a 200 graus. Corte os tubérculos 2/3, deixe ¼ da polpa nas batatas e leve o resto com uma colher. Misture a polpa com todos os ingredientes no liquidificador e coloque-a de volta nas batatas. Nós embrulhamos os tubérculos com papel alumínio e asse por 15 minutos a 200 graus.
Batatas assadas na folha com um recheio de salmão rosa, sirva para salada de rúcula, tomate e agrião.
Batatas com carne em folha
A carne de porco com batatas acaba por ser especialmente delicada, uma vez que um envelope de folha apertado permite-lhe preservar todos os sumos e aromas e evitar a queima. Prepare tal prato, e o resultado excederá todas as suas expectativas.
Ingredientes:
- filé de porco - 600 g;
- batatas - 400 g;
- alho-poró - 1 caule;
- vinho tinto seco - 80 ml;
- sal, pimenta, azeite.
Preparação
Cortamos as batatas e as preparamos para cozinhar até a metade. A carne de porco é cortada em pedaços, batida e frita de modo que a carne ligeiramente "agarrada", mas não começou a dar o suco. Em duas camadas de folhas, espalhamos uma "almofada" de alho-poró cortado, depois uma camada de carne e, finalmente, uma camada de batatas. Todo o sal e pimenta, enrole a folha na maneira do envelope, deixando um lado não selado, nele e despeje vinho e azeite. Com cuidado, batemos nas bordas do envelope e o enviamos ao forno por 40 minutos a 180 ° C.
Batatas com carne em folha também podem ser cozidas e picadas. Frite a carne até metade cozida com as suas especiarias favoritas e recheie-as com batatas, semelhante à receita anterior. Batatas acabadas, com o solo assado em folha de polvilhe com queijo ralado e sirva quente com uma fatia de ciabatta e ovos mexidos - o jantar perfeito.
Batatas em folha com queijo
Esta receita de batatas, assadas em papel alumínio, a mais simples e dietética, será lembrada para você com seu sabor provençal delicado e consistência delicada.
Ingredientes:
- batatas - 2 pedaços;
- presunto de presunto - 100 g;
- cream cheese - 50 g;
- queijo "Cheddar" - 50 g;
- queijo "parmesão" - 50 g;
- ovo - 1 pedaço;
- alecrim, tomilho - beliscar;
- sal, pimenta, azeite.
Preparação
Batatas são limpas, cortadas ao meio e cozidas por 50 minutos a 200 graus. Dos tubérculos pré-fabricados tiramos a carne. Em um misturador, misture todos os ingredientes, exceto o ovo, com a polpa das batatas. Quando a mistura estiver lisa, conduza o ovo e misture novamente. Nós recheio as metades de batata e envolvemo-as firmemente com prosciutto (este presunto dará um prato defumado). Nós embrulhar as batatas em papel alumínio e leve ao forno por 15-20 minutos a 180 graus.