Halva uzbeque é um deleite incrivelmente delicioso que todos certamente vão gostar, e eles definitivamente pedirão para você compartilhar sua receita culinária.
A receita para halva uzbeque
Ingredientes:
- farinha em / s - 3 colheres de sopa. colheres;
- manteiga derretida - 25 g;
- leite - 2 itens;
- água;
- açúcar branco - 0,5 colher de sopa.
Preparação
Em uma tigela funda, espalhamos ghee, despejamos a farinha peneirada e misturamos. Pincele a mistura até que se torne uma sombra acastanhada. Depois disso, despeje um pouco de água e mexa novamente, para que não haja grumos. Leite ferver separadamente, jogamos o açúcar nele e esperamos a dissolução completa. Em seguida, combinamos o xarope de leite com a farinha torrada e fervemos em fogo fraco até engrossar. Espalhamos a halva branca uzbeque preparada em moldes cheios de óleo e a compactamos cuidadosamente. Quando a guloseima é completamente fria, corte em pedaços pequenos e sirva na mesa.
Halva uzbeque com nozes
Ingredientes:
- nozes - 200 g;
- gergelim - 100 g;
- farinha - 250 g;
- Manteiga - 110 g;
- vanilina.
Para calda:
- açúcar - 250 g;
- banha;
- água 400 ml.
Preparação
Primeiro, vamos preparar a calda: ferva a água em uma panela e despeje a quantidade necessária de açúcar. Cozinhe a mistura em fogo médio até obter uma consistência espessa.
Gergelim levemente frito e fresco. A farinha é dourada em uma frigideira, untada com gordura de carneiro. Todas as nozes são passadas várias vezes através do moedor de carne. Depois disso, misture a farinha com xarope de açúcar e nozes. A massa resultante é transferida para pratos esmaltados e cozinha-se halva uzbeque, misturando-se constantemente, em fogo médio. Após 25 minutos, coloque o delicado em um molde e polvilhe com sementes de gergelim. Nós apertar o filme halva, pressione levemente para baixo e feche o formulário com uma tampa densa.
Halva uzbeque com pistache
Ingredientes:
- leite - 400 ml;
- açúcar - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó, gergelim, nozes - se desejar;
- pistachios - 200 g.
Preparação
Então, pegue a panela de ferro fundido, despeje o leite e polvilhe os pistácios esmagados. Então nós jogamos açúcar e ghee. Todos cuidadosamente misture e leve ao fogo médio para ferver. Depois disso, reduzimos a chama e fervemos a massa, mexendo periodicamente com uma colher. Quando quase não há leite, removemos os pratos da placa e espalhamos a halva em um recipiente preparado. Depois de endurecer completamente, corte a delicadeza com losangos e decore com uma noz. Você pode, se desejar, polvilhe a halva com sementes de gergelim, açúcar em pó ou nozes trituradas.