Se você quiser enviar autêntica borsch ucraniana para a mesa, então você não será capaz de fazer sem o óleo de alho quente magnífico e derramado. Quente e perfumado, eles podem ser cozidos em uma base de levedura ou bezdozhzhevoy e vamos desmontar ambas as receitas neste material.
Pampushki com alho a borsch - receita
O principal indicador de pampushkas saborosos e devidamente preparados para borscht é a sua leveza. O pão deve ser praticamente sem peso, fácil de desmontar nas fibras e brilhar nos topos vermelhos.
Ingredientes:
- farinha - 355 g;
- água morna - 230 ml;
- levedura instantânea - 10 g;
- açúcar granulado - 5 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
O esquema da preparação de pampushes não se diferencia do esquema de mistura da massa de fermento habitual, o segredo inteiro está só nas proporções dos ingredientes. Escorra o açúcar em água morna e derrame o fermento instantâneo. Deixe-os para ativar por um minuto, e neste momento passar pela peneira o principal ingrediente seco - farinha. Despeje a solução de levedura na farinha e inicie a mistura resultante até que fique elástica. Forme a massa em um com e deixe-a no fogo por uma hora. Depois disso, divida o pente em bolinhos e deixe-os subir na assadeira por mais meia hora. Antes de ir ao forno, cubra a superfície com um ovo batido. Pampushki a borsch é cozido por 40 minutos a 175 graus.
Bolos prontos ainda estão quentes para impregnar uma mistura de alho, sal, óleo e uma pequena quantidade de água.
Como cozinhar pampushki para borsch sem fermento?
Se você não quer incomodar-se com a levedura ou não tem habilidades de cozimento com esta finalidade, então tome como base esta receita pãezinhos em um fermento em pó. Sua facilidade notório pampushki sem fermento vai perder, mas ainda permanecem moles.
Ingredientes:
- farinha - 355 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- água 240 ml;
- oleo vegetal - 15 ml.
Preparação
Não há truques na tecnologia de cozinhar, esta receita não corta, é o suficiente para combinar todos os ingredientes da lista juntos antes de formar um teste suave. A massa resultante é dividida em pedaços do tamanho preferido, rolo e assar a 200 graus por cerca de 20 minutos (dependendo do tamanho dos pães).
Receita de bolinhos com alho
Os fãs de alho podem adicionar seu produto favorito diretamente à massa, a fim de obter um sabor muito mais pronunciado. Depois de adicionar alho aos próprios pombos, não há necessidade de preparar um óleo de alho especial, você pode simplesmente lubrificar os pãezinhos com manteiga derretida e começar a comer.
Ingredientes:
- alho picado - 1 colher de sopa. colher;
- levedura - 10 g;
- água morna - 55 ml;
- oleo vegetal - 60 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar granulado - 10 g;
- farinha - 390 g;
- Manteiga - 55 ml;
- leite - 230 ml;
- salsa seca ou tomilho.
Preparação
Uma vez que o leite aquecido é combinado com água e óleo vegetal, dissolva os cristais de açúcar na mistura e despeje a levedura na superfície. Deixe o fermento para ativar por 10 minutos, em seguida, despeje um ovo batido para eles e repita chicotadas. Em seguida, envie o alho seco e adicione a farinha. Depois de misturar uma massa macia, deixe no fogo até dobrar de tamanho. Depois de dividir a massa em bolinhos, coloque-os em uma assadeira untada com azeite e deixe ir e dobre novamente o volume. Antes de enviar para o forno, unte a superfície com metade da manteiga derretida e polvilhe com salsa ou tomilho. Asse pampushki meia hora a 180 graus e, em seguida, direto do forno, cubra-os com a manteiga restante. Polvilhe com sal, se necessário.