No menu Quaresma, você precisa sempre adicionar um pouco de entusiasmo, caso contrário, será muito difícil observá-lo. Pratos vegetais e mingau na água rapidamente se tornam entediantes, por isso sugerimos que você faça deliciosas saladas magras que irão saturar seu corpo com vitaminas.
Salada com cogumelos
Ingredientes:
- Champignons frescos - 8 peças.
- espinafre - 1 cacho;
- bulbo roxo - 1 peça;
- cedro de nozes - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Champignon completamente lavado, cortado em placas finas e polvilhado com suco de limão. Em seguida, frite-os em uma frigideira quente em óleo vegetal até que o líquido evapore completamente. Desta vez, limpamos a cebola e rasgamos com meia argola. Espinafre lavado, agitado e seco, deitado em uma toalha de papel. Se as folhas forem grandes, triture-as em pedaços. Em seguida, pegue um prato, coloque um belo molho de espinafre, depois champignons fritos e cebolas azuis. Polvilhe a salada de legumes magra com pinhões descascados, polvilhe com azeite e tempere com especiarias. Misture tudo e sirva o prato na mesa.
Receita de salada magra com lula
Ingredientes:
- lula pronto em óleo - 150 g;
- tomates cereja - 10 pcs.
- folhas de salada verde - 1 cacho;
- Pimentão vermelho búlgaro - 1 pc;
- lâmpada azul - 1 peça;
- especiarias.
Para reabastecimento:
- limão - 0,5 pedaços;
- azeite de oliva;
- especiarias.
Preparação
Lula rasga em pequenos pedaços. Legumes são bem lavados e secos em uma toalha de papel. Depois cortamos os tomates ao meio e as folhas da salada são esmagadas com as mãos. Pimenta búlgara é processada e picada em meio-anéis finos em conjunto com salsa. O bulbo é limpo, lavado e cortado em semirings finos. Agora pegue uma tigela pequena e misture os ingredientes para o molho - azeite, suco de limão, sal e pimenta preta. Depois disso, colocamos a salada magra com lula em pires e despejamos sobre o molho.
Salada de repolho picado
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 200 g;
- Abacaxi fresco - 50 g;
- laranja - 1 peça;
- maçãs verdes - 1 peça;
- especiarias;
- açúcar - a gosto;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal.
Preparação
O abacaxi fresco é limpo da pele, cortado cuidadosamente com os olhos e cubos picados. Com as laranjas descascamos, desmontamos em segmentos e cortamos cada uma em várias partes. O repolho de pinheiro é ralado e a maçã é cortada em pequenos cubos ou esfregada em um ralador grande. Agora nós conectamos o repolho com abacaxis, pomos laranjas com maçãs, acrescentamos o sal, o açúcar do gosto e encheremos o prato com suco de limão e óleo vegetal à vontade. Alface magra terminada sem maionese é misturada, nós pusemos em pequenos pratos e os pusemos à mesa.
Salada com feijão
Ingredientes:
- feijão enlatado vermelho - 1 lata;
- milho enlatado - 1 pote;
- alcaparras - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 3 dentes;
- cebola verde - a gosto;
- verduras frescas.
Para reabastecimento:
- água - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de vinho tinto - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho tabasco - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias;
- mel - 1 colher de chá.
Preparação
Então, deixe o feijão drenar a salmoura, enxágue o feijão e coloque-o em uma tigela. Acrescente o milho enlatado sem líquido, alcaparras, esprema o alho purificado através da prensa e jogue os verdes picados. Em uma tigela, misture o vinagre com água, adicione o molho Tabasco e coloque o mel. Solim, pimenta a gosto e regue a salada magra. Misture bem e deixe fermentar por 30-40 minutos.