Às vezes as pessoas não têm absolutamente tempo ou oportunidade de sair para o campo e cozinhar um delicioso e perfumado churrasco lá. Neste caso, uma boa dona de casa pode agradar sua casa com um delicioso prato de carne. Em vez de espetos, você pode levar espetos de madeira especiais. Shish kebab, cozido em uma frigideira, às vezes é ainda mais delicioso do que o clássico, no carvão.
Shish kebab de carne de porco em uma frigideira
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 300 g;
- bulbo - 0,5 pcs;
- ketchup - 50 ml;
- verdes de endro - se desejado;
- vinagre - 2 gotas;
- amido de batata - 3 colheres de sopa. colheres;
- legumes frescos para servir;
- Temperos para carne - a gosto.
Preparação
Vamos descobrir como cozinhar shish kebab em uma panela. Primeiro, vamos marinar completamente a carne: lavamos a carne de porco, secamos, cortamos em pedaços pequenos, cerca de um grama de 45 e colocamos em uma tigela. Em seguida, adicione metade de uma bolinha descascada, picada, endro verde picado, coloque um pouco de ketchup, algumas gotas de vinagre, sal e especiarias a gosto. Nós misturamos tudo cuidadosamente e deixamos a carne marinar primeiro por 1,5 horas à temperatura ambiente, e depois por 3 horas na geladeira. Depois que a carne estiver completamente amassada, remova-a cuidadosamente e separe-a da cebola.
Em um pequeno prato, colocamos um pouco de amido de batata e colocamos os pedaços de carne de porco em conserva. Na frigideira, despeje o óleo vegetal, coloque-o no fogão, reaqueça-o bem e frite os pedaços de carne nele. Ao preparar o nosso shish kebab, você pode fazer qualquer enfeite vegetal. Assim que a carne estiver coberta com uma deliciosa crosta marrom, retire-a do fogo, coloque-a em uma tigela funda e despeje sobre o óleo no qual a carne foi assada. Servimos um prato com legumes e ervas. Este shish kebab também pode ser feito de carne de frango.
Receita de kebab de Shish em uma frigideira
Ingredientes:
- cordeiro - 1 kg;
- manteiga - 80 g;
- bulbo - 1 peça;
- suco de romã - 100 ml;
- grãos de romã - para decoração;
- especiarias - a gosto;
- verduras frescas.
Preparação
Vamos considerar mais uma variante, como fritar um shish kebab em uma frigideira. Então, tomamos carne gordurosa, lavamos, secamos, removemos veias e cortamos em porções pequenas, pesando aproximadamente 50-60 gramas.Em uma frigideira, derreta um pedaço de manteiga e espalhe a carne depois. Polvilhe com sal, pimenta preta, especiarias a gosto e frite até ficar pronto, mexendo ocasionalmente. Em seguida, colocamos a carne acabada descascada e descascada pequena cebola. Misture tudo e frite por 5 minutos em fogo médio com a tampa aberta. Em seguida, despeje 100 ml de suco de romã na panela, misture com carne e desligue o fogo. Cubra o prato com uma tampa e deixe repousar por cerca de 30 minutos, depois, com cuidado, leve o kebab preparado da frigideira para um prato bonito, polvilhe as sementes de romã com ervas frescas e sirva a mesa quente.
Shish kebab de uma galinha em uma frigideira
Ingredientes:
- peito de frango - 2 pcs.
- óleo vegetal - para fritar;
- maionese - a gosto;
- especiarias.
Preparação
Carcaça de frango completamente enxaguada, seca e cuidadosamente cortada a carne dos ossos. Em seguida, frango o frango com os mesmos pedaços pequenos e adicioná-los a uma tigela funda. Polvilhe com pimenta preta e sal a gosto. Adicione a maionese e misture bem. Deixar o frango por cerca de 2 horas pickle, em seguida, colocamos as peças em espetos de madeira especiais para fritar shish kebab e colocá-lo na panela aquecida. Frite a carne de todos os lados, derramando óleo vegetal periodicamente. Isso é tudo, um shish kebab de uma galinha em uma frigideira em espetos está pronto!