Maçãs em caramelo - receitas de doces invulgarmente deliciosos em casa

Maçãs em caramelo são uma sobremesa incrível, em que a simplicidade de desempenho e o excelente sabor são combinados. A presença de inúmeras variações no design dos doces permitirá que todos escolham por si mesmos uma receita aceitável que atenda às preferências individuais.

Como fazer maçãs em caramelo?

Maçãs em caramelo - uma receita em casa que pode ser encontrada ainda mais, graças à disponibilidade de ingredientes durante toda a temporada pode ser preparada durante todo o ano, sem se recusar a desfrutar do prazer de desfrutar de uma sobremesa favorita. Tendo dominado as regras simples de tecnologia, projetar a doçura não será difícil.

1. Para a preparação da sobremesa, os frutos de fruto de tipos diferentes podem usar-se: frutos suaves propícios para a decoração de uma delicadeza em uma vara, e espécimes com a polpa densa tornar-se-ão uma base ideal da doçura com fatias.
2. O caramelo deve ser cozido em um recipiente com fundo grosso e paredes, mexendo o conteúdo ou agitando até que todos os cristais de açúcar tenham derretido completamente, adquirindo uma mistura de uma rica cor de caramelo.
3. Ao usar corantes, a prontidão do caramelo é verificada com um termômetro culinário - a temperatura da mistura deve chegar a 130 graus.

Como cozinhar caramelo para maçãs?

Para cozinhar o caramelo para maçãs em casa, você pode usar a receita mais básica simplesmente derretendo o açúcar em uma panela de paredes grossas ou tomando as seguintes recomendações e proporções de componentes como base. Graças à combinação equilibrada deles / delas, uma concha brilhante e crocante resultará, que será um quadro ideal para maçãs inteiras e fatias.

Ingredientes:

• açúcar - 400 g;
• água 50 ml;
• xarope de glicose ou milho - 150 g;
• corante (opcional).

Preparação

1. Açúcar é derramado na panela, água e xarope são derramados.
2. Se desejado, o corante é adicionado aos constituintes e o recipiente é colocado no fogão.
3. Aqueça o conteúdo até que o cristal seja dissolvido e continue a aquecer a 130 graus.
4. Caramelo acabado é coberto com maçãs em palitos ou é servido com fatias de maçã.

Maçã no caramelo em uma vara - receita

A Apple em caramelo em uma vara é uma sobremesa brilhante e incomum, que pode efetivamente complementar o menu de sobremesas de uma festa para adultos, efetivamente decorar as férias de uma criança ou simplesmente fazer as crianças felizes em um dia de semana. Fazendo um deleite, depois de aplicar bolinhos de caramelo pode ser polvilhado com nozes picadas, pó de confeitaria, gergelim ou outros aditivos apropriados.

Ingredientes:

• caramelo para maçãs - 1 porção;
• maçãs - 6-8 pedaços;
• borrifar em uma escolha - a gosto.

Preparação

1. Frutos de maçã são enxaguados, secos e palitos inseridos em vez de caules.
2. Coloque a fruta por um tempo no freezer.
3. Em uma panela pequena, caramelo cozido, alternadamente mergulhado em uma massa quente de frutas refrigeradas, cobrindo a superfície com base de caramelo.
4. Complemente as maçãs em caramelo com uma pitada, deixe congelar.

Maçãs em caramelo com canela - receita

Não menos saborosa sobremesa - maçãs com canela em caramelo, que são feitas e servidas à mesa com fatias. Nesse caso, é preferível escolher frutas com polpa densa, que preservará a integridade dos lóbulos durante o tratamento térmico, obtendo, assim, não apenas um saboroso, mas também espetacular.

Ingredientes:

• açúcar - 100 g;
• manteiga - 30 g;
• maçãs - 5 pcs.
• canela - 0,5-1 colher colher de chá;
• açúcar em pó para servir.

Preparação

1. Em uma frigideira ou em uma panela, derreta a manteiga, despeje o açúcar e aqueça, mexendo, até que os cristais estejam florescendo.
2. Adicione as fatias de maçã caramelada, polvilhe com a canela e aqueça, mexendo delicadamente, até ficar macio.
3. Maçãs acabadas em caramelos são resfriadas e servidas, polvilhadas com açúcar em pó.

Anéis de maçãs com caramelo

As maçãs em caramelo - a receita da qual você aprenderá depois, preparam-se fritando os anéis de maçã preparados na manteiga. Durante o tratamento térmico, as fatias de frutas são polvilhadas com açúcar, que derrete, transformando-se em caramelo e dando à sobremesa um sabor característico e saboroso.

Ingredientes:

• açúcar - 150 g;
• manteiga - 50 g;
• maçãs - 3 peças;
• canela - 1 colher de chá.

Preparação

1. Na manteiga derretida espalhar anéis de maçãs, pritrushivajut com açúcar e frite até a suavidade.
2. Ao servir, polvilhe maçãs em rodelas com canela caramelada.

Maçãs em caramelo mole

Uma audiência impressionante de fãs deste tipo de sobremesas prefere maçãs em caramelo suave . A casca, neste caso, não é frágil, e o viscoso tem um agradável sabor de mel, que pode ser picante e aromático, adicionando canela, baunilha, cardamomo ou outros aditivos ao seu gosto.

Ingredientes:

• mel e creme - 1 copo;
• manteiga - 30 g;
• maçãs - 6 peças;
• sal - uma pitada;
• especiarias.

Preparação

1. As maçãs preparadas são complementadas com espetos e resfriadas em uma prateleira da geladeira.
2. Misture o mel com creme e manteiga e cozinhe, mexendo, 15 minutos, adicionando especiarias e deixe esfriar até engrossar.
3. Mergulhe as maçãs frias em massa de caramelo, espalhe em pergaminho ou papel alumínio.
4. Envie a sobremesa "Maçãs em caramelo" para congelar na geladeira.

Fatias de maçãs em caramelo

Outra receita para fazer maçãs em pedaços de caramelo é apresentada abaixo. Neste caso, as fatias de fruta são inicialmente mergulhadas em amido e água de amido e depois assadas até ficarem vermelhas no forno. Este método permite preservar a suculência das peças que são complementadas com caramelo são extremamente deliciosas.

Ingredientes:

• açúcar - 250 g;
• oleo vegetal - 20 ml;
• amido - 150 g;
• maçãs - 0,5 kg;
• Manteiga - 150 g.

Preparação

1. Fatias de maçã são panized em amido (100 g).
2. O resto do amido é diluído com água até a textura do creme azedo, mergulhado em uma mistura de boleto e espalhado em pergaminho oleado, em uma assadeira.
3. Asse as fatias até ficarem rosadas a 220 graus.
4. O açúcar é derramado em manteiga derretida e aquecido, mexendo, até que o caramelo seja obtido.
5. Despeje a mistura de fatias coradas e maçãs quentes em caramelo no forno por alguns minutos.

Maçãs no caramelo vermelho - receita

Continuando o tópico mais adiante em como fazer uma maçã no caramelo vermelho. Particularmente espetacular na aparência são os frutos de variedades vermelhas, que após o revestimento com uma casca de caramelo brilhante são transformadas em um verdadeiro trabalho de arte culinária. Um encanto adicional irá adicionar um pó de confeitaria multicolorido.

Ingredientes:

• açúcar granulado - 600 g;
• �ua - 200 ml;
• xarope de milho - 2/3 de xícara;
• maçãs - 6-8 pedaços;
• cor gel vermelho, em pó.

Preparação

1. Maçãs em uma vara são colocadas por várias horas na geladeira.
2. Misture a água com calda, açúcar, aqueça até que os cristais se dissolvam, adicione o corante.
3. Tendo atingido a temperatura de ebulição de 130 graus, remova o recipiente do fogo, alternadamente mergulhado em uma mistura de maçãs.
4. Adicione à vontade maçãs em polvilhe caramelo vermelho e coloque em pergaminho.

Maçãs em caramelo em chinês - receita

Maçãs em caramelo em chinês são inicialmente fritas em massa em um óleo refinado vegetal quente, e antes de servir, regue o doce caramelo preparado no óleo de gergelim e polvilhe com gergelim. Frutas de frutas para a sobremesa são descascadas e cortadas em fatias ou fatias grandes

Ingredientes:

• maçãs - 3 peças;
• amido - 150 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
• ovo - 1 pedaço;
• óleo vegetal - 2 xícaras;
• óleo de gergelim - 40 ml;
• açúcar - 200 g;
• gergelim - 1 colher de sopa. colher.

Preparação

1. Fatias preparadas mergulhadas em amido, depois em massa de ovo, água e farinha, depois novamente em amido e mergulhadas em óleo quente.
2. Os espaços em branco do Rouge são colocados em uma tigela.
3. Derreter o açúcar com óleo de gergelim, regar as maçãs com caramelo, polvilhe com sementes de gergelim.