Se você tem tempo para estocar frutas frescas, então não perca a chance de fazer uma geleia para uma das receitas abaixo.
Geléia de baga - receita
Esta sobremesa pode ser atribuída com segurança a iguarias retrô. É uma mistura de bagas raspadas com gelatina embebida, que é então vertida em uma assadeira grande. Tal tratamento é servido à mesa e fatiado como um bolo comum.
Ingredientes:
- gelatina de folhas - 5 peças.
- açúcar granulado - 135 g;
- framboesa - 540 g;
- suco de um limão;
- óleo vegetal para lubrificar o molde:
- creme para servir.
Preparação
Antes de fazer geléia de baga, você precisa preparar gelatina de folha. As folhas de gelatina são vertidas com água fria e deixadas a inchar durante o tempo de preparação das bagas.
Deite as framboesas com 300 ml de água, adicione o açúcar e deixe cozinhar por 5 minutos. Quando a framboesa amolece, é esfregada através de uma peneira, livrando-se dos menores ossos. O puré resultante é combinado com sumo de limão e o volume da mistura é ajustado para 600 ml com água. A gelatina inchada é espremida e adicionada ao purê de frutas em chamas. Quando as folhas de gelatina se dissolvem completamente, a mistura é vertida para uma forma ligeiramente oleada.
Gelatina de baga com gelatina é deixada no frio até ficar completamente endurecida, depois a parte inferior do molde é imersa em água quente por vários segundos, invertida e extraída. Pedaços de guloseimas são servidos com chantilly .
Gelatina de frutas - receita
O que para limitar-se só por uma baga se é possível combiná-los em uma sobremesa ao seu gosto, além disso e complementar a fruta. Para esta receita, escolhemos uma mistura de frutas da estação com manga tropical.
Ingredientes:
- geléia de mirtilo - 85 g;
- mirtilos - 115 g;
- geléia de morango - 85 g;
- Morango - 125 g;
- gelatina de framboesa - 85 g;
- framboesa - 115 g;
- geléia de abacaxi - 85 g;
- manga - 115 g.
Preparação
Antes de preparar geléia de baga em casa, prepare frutas e bagas, dividindo-as em pequenos pedaços. Comece com geléia de mirtilo. Distribua as bagas entre os moldes e encha com geléia de mirtilo diluída. Deixe congelar por meia hora e, por analogia, repita o procedimento com o restante da gelatina, colocando-as gradualmente em cima umas das outras. Depois de solidificar a última camada de abacaxi, a sobremesa pode ser degustada. Como decoração, uma pequena quantidade de chantilly é ideal.