Hoje vamos dizer-lhe como preparar purê de pêra para o inverno. Tal delicadeza será feliz e adultos e crianças, porque o seu sabor delicado incrível não pode deixar ninguém indiferente.
Como cozinhar peras de inverno para as crianças?
Ingredientes:
- peras maduras e macias - 2,9 kg;
- açúcar branco ou marrom - 150 g;
- canela em pó - 5 g;
- água purificada - 950 ml.
Preparação
Para cozinhar purê de pêra bebê para o inverno de acordo com esta receita, escolha as peras mais macias e maduras, enxágüe-as cuidadosamente, livre-se da casca e da caixa de sementes interior com sementes. Carne cortada em pedaços pequenos e colocada em uma panela ou panela. Em outro recipiente, ligamos água e açúcar e mexemos até que todos os cristais estejam dissolvidos. Despeje o líquido doce preparado fatias de pêra e coloque o recipiente no fogão. Cozinhe o conteúdo até ficar macio. Dependendo da variedade e maturação da fruta, isso pode levar de vinte a quarenta minutos.
Se desejar, você pode adicionar um pouco de canela em pó ou um par de botões de cravo ao paladar. O purê de pêra acabado é embalado em recipientes estéreis e secos, selados, virados sob um "revestimento" para auto-esterilização até o resfriamento completo.
Se você está preparando o purê para uma criança muito nova, então neste caso recomendamos dispensar a adição de açúcar granulado, canela e outros aditivos. Mas em tal preparação de um produto é necessário esterilizá-lo dentro de quinze minutos em um container de água fervente, e só depois disto para o cork. Após o resfriamento, coloque em local fresco.
Purê de pêra com sabor de leite condensado - uma receita para o inverno
Ingredientes:
- peras maduras (descascadas) - 2,5 kg;
- açúcar - 1,5 kg;
- leite integral - 1,5 litros;
- refrigerante alimentar - 5 g.
Preparação
Pêra cozida de acordo com esta receita se assemelha a um leite condensado, mas tem um sabor pronunciado de pêra. Para concretizar a ideia, peras macias maduras são livres da casca e vísceras com sementes, após o que medimos o peso da polpa de pera resultante e cortamos em fatias pequenas e aleatórias. De acordo com as proporções da receita, adicione o açúcar, misture com suco de frutas e coloque o prato no fogão. Depois de ferver, definhamos massa de pêra com açúcar, com sinais pouco visíveis de fervura, mexendo ocasionalmente, por uma hora. Em seguida, despejamos refrigerante, despejamos leite, deixamos a peça ferver novamente e continuamos a definhar depois de ferver por mais quatro horas.
O purê resultante é perfurado em um liquidificador de textura creme homogêneo, ferver por um minuto e colocado em recipientes de vidro seco e estéril. Após selar os frascos imediatamente com as tampas fervidas, vire-os de cabeça para baixo e envolva-os completamente até esfriar completamente.
Purê de pêra para o inverno em casa - uma receita em um multivark
Ingredientes:
- peras maduras - 995 g;
- acar - 180-260 g;
- ácido cítrico - uma pequena pitada;
- vanilina - uma pequena pitada.
Preparação
Na presença de um multivark é aconselhável cozinhar purê de pêra nele. Para fazer isso, preparamos as peras lavando-as, descascando a casca e as sementes com um núcleo e cortando a carne em cubos ou fatias aleatórias. Colocamos a massa do fruto na capacidade do multivark e adicionamos açúcar e ácido cítrico, cuja quantidade pode variar dependendo da doçura das pêras ou de suas preferências de sabor. Misture o conteúdo do multicast e defina o dispositivo para a função "Quenching". Após quinze minutos de trabalho do programa, misture a massa de pêra e estenda o mesmo modo por mais quinze minutos. Repita quinze minutos "Quenching" mais algumas vezes, alternando com a agitação, após o que mudamos a base do purê em um recipiente conveniente, puncionamos com um liquidificador, e depois retornamos ao dispositivo e, mais uma vez, explodimos a peça por quinze minutos. Hot pack o purê de batata em frascos estéreis, cortiça e vire de cabeça para baixo sob um "casaco" para auto-esterilização e arrefecimento lento.