O prato mais popular e favorito durante umas férias na natureza é, claro, um shish kebab. Um pedaço de carne delicada e perfumada "com uma fumaça" e um gole de cerveja gelada ou vinho para muitas pessoas é o único ingrediente de um prato chamado "felicidade". Shish kebab pode ser preparado a partir de diferentes tipos de carne, peixe, aves. A opção mais orçamentária e simples é espetos de frango. Vamos tentar com você cozinhar este prato incrível em casa.
Espetos de pernas de frango
Ingredientes:
- pernas de frango - 2 kg;
- suco de limão - 50 ml;
- cebolas - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- maionese - 100 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes - se desejado.
Preparação
Para preparar um shish kebab a partir de pernas de frango, a perna de frango é lavada, cortada em pequenos pedaços e colocada em uma tigela funda. Nós removemos as cebolas das cascas, cortamos em fatias e as adicionamos a pedaços de carne. Em seguida, espremer alho alho limpo, tudo salgado a gosto, pimenta, adicione o suco de limão, um pouco de maionese, misture e deixe por cerca de uma hora para marinar. No final do tempo, coloque pedaços de perna com anéis de cebola em uma grelha e frite em forno pré-aquecido por 200 minutos, 15 minutos, até ficar pronto. Shish kebab pronto de coxa de frango é servido na mesa com ervas frescas e legumes.
Espetos de frango em bacon
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- bacon - 100 g;
- mel líquido - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 1 colher de sopa. colheres;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- limão - 0,5 unid.
Preparação
Como cozinhar frango? Mergulhe os espetos de madeira na água, para que eles não queimem no processo de cozinhar shish kebab. Em seguida, fazemos uma marinada para a carne: misture a mostarda, mel e molho de soja, adicione o suco de limão. Filé de frango é lavado em água corrente, seco com uma toalha de papel e cortado em pequenos pedaços, cerca de 5 cm.Em seguida, mergulhe um pedaço de carne na marinada, envolva com bacon e delicadamente amarre em espetos. Então repita com todas as peças preparadas. Agora ligue o forno em 200 graus, defina a grelha para a altura média e, a partir do fundo, coloque uma panela coberta com papel alumínio. Fazemos isso para que o suco do shish kebab não pingue na assadeira, mas no papel alumínio, que no final da cozedura simplesmente jogamos fora. Colocamos o shish kebab na grelha e esperamos, quando uma crosta avermelhada é formada. Em seguida, vire-o com o outro lado e novamente marrom, lubrificando periodicamente a marinada restante.
Isso é tudo, o shish kebab perfumado e suculento do filé de frango com bacon está pronto. Pode ser deixado em um espeto de madeira, ou simplesmente colocá-lo no prato, servido com uma salada de legumes e purê de batatas.
Espetos de peito de frango
Nesta receita, filés de frango podem ser substituídos por qualquer outra carne de aves e cozinhar, por exemplo, um shish kebab de um peru .
Ingredientes:
- peitos de frango - 5 peças.
- limão - 1 peça;
- cebola - 2 peças.
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
Para preparar um shish kebab de um frango, retire a pele dos peitos de frango e separe cuidadosamente os filés. Em seguida, corte a carne em pequenas porções e coloque-as em uma tigela funda. Agora adicione lá cebolas esmagadas e
Para cozinhar shish kebab na natureza, você pode usar quase qualquer parte da carcaça de frango, por exemplo, cozinhar as asas de um churrasco ou assar o frango em uma fogueira. Bon appetit!