Saladas, em que há um peixe defumado quente, são preparadas muito rapidamente, porque o componente principal já está pronto para uso. A única dificuldade e garantia de um prato bem sucedido é a preparação cuidadosa dos filés de peixe, para não cair em um único osso. E alguns exemplos de saladas simples e saudáveis são descritos abaixo.
Receita de salada de peixe defumado quente com batatas
Uma salada simples daqueles alimentos que, por via de regra, permanecem na geladeira depois de uma festa.
Ingredientes:
- ovo - 5 peças.
- tomate - 1 grande;
- cenoura - 1 peça;
- bacalhau de fumar quente - 300 g;
- batatas - 3 peças;
- ervilhas verdes - ½ latas;
- endro - ½ lápis;
- sal, maionese.
Preparação
De antemão, nós fervemos as batatas em um uniforme para que ele possa resfriar o suficiente. Cenouras cortadas com palhas e enviadas para uma frigideira. Não deve estar completamente pronto, mas não se esmaga mais. Faça melhor na temperatura mais alta, então ela terá tempo para dourar o cabelo. Os ovos devem ser cozidos, como de costume. Tresku precisa desmontar cuidadosamente as mãos, remover todos os ossos e desmontar em pedaços. Porque bacalhau - peixe bem seco, é melhor preencher neste caso com maionese, para que a salada fique mais suculenta. Agora as batatas são cortadas em pequenos cubos, e os ovos e o tomate são bem grandes. Misture todos os produtos, incluindo ervilhas, sal, tempere com maionese e polvilhe abundantemente com endro picado.
Salada de peixe vermelho fumado quente sem maionese
O segredo do delicioso sabor desta salada em um molho no qual não há maionese.
Ingredientes:
- salmão fumado rosa quente - 200 g;
- aipo - 1 caule;
- Pimenta búlgara - 150 g;
- queijo - 150 g;
- ovo - 3 pedaços;
- greens;
- creme de leite, suco de limão, molho de soja, mostarda.
Preparação
Os ovos são cozidos e deixe esfriar em água fria. Aipo, pimentos e ovos, cortados em pequenos cubos, moer o queijo em um ralador. Peixe, como sempre, vamos desmontar pelas mãos, para não perder os ossos. Para o molho, misture o creme azedo e um pouco de mostarda, suco de limão e molho de soja. O número exato é difícil de dar aqui, você pode experimentar e deduzir suas proporções ideais. Adicione os verdes finamente picados ao molho e vista a salada.
Salada com peixe defumado e arroz
Uma salada leve e aromática é melhor servida em tortinhas prontas.
Ingredientes:
- pepino - 1 pedaço;
- azeitonas - 150 g;
- arroz - 100 g;
- cavala quente fumada - 250 g;
- alho-poró - 1 caule;
- endro - 6 ramos;
- alho - 2 dentes;
- maionese;
- tortinhas são areia.
Preparação
Você precisa cozinhar o arroz de antemão para que ele esfrie no momento em que você entrar na salada. É melhor tomar arroz
É melhor não cortar a cavala, mas dividi-la com as mãos e imediatamente livrar-se dos ossos. É um peixe muito gordo, mas o arroz absorve apenas o excesso de gordura. Cebola cortada em anéis finos e lembre-se um pouco para separá-los. Azeitonas cortadas ao meio, pepino - um pequeno cubo, endro e alho finamente desintegrado, adicione um pouco de sal e peretrem em um almofariz. Em seguida, adicione-lhes maionese e obter um delicioso molho aromático, que enchemos a salada, depois de ligar todos os produtos. Agora espalhe-se nas tortinhas e vamos desfrutar de um lanche tão perfumado.