Você sabe que é possível cozinhar muitos pratos originais e deliciosos de berinjela? Vamos dar uma olhada nas receitas de berinjela frita.
Receita de berinjela frita com alho
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- óleo vegetal;
- maionese - a gosto;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Berinjela lavada, seca e cortada em círculos. Em seguida, pegamos uma frigideira, despejamos óleo, reaqueçamos e fritamos a berinjela dos dois lados até obter uma cor avermelhada. Desta vez, a maionese é misturada com o alho espremido pela prensa e nós lubrificamos as beringelas fritas ligeiramente resfriadas com a mistura resultante. Lanche pronto polvilhado com ervas, servido com purê de batatas ou batatas fritas.
Berinjela frita com legumes
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- bulbo - 2 peças;
- tomates - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- verdes - à vontade;
- pimenta, sal - a gosto.
Preparação
Considere outra maneira de cozinhar a berinjela frita. Então, lave meu azul, limpe com uma toalha, corte em fatias finas, polvilhe sal e deixe por 15 minutos.Depois disso, esprema-os, transfira-os para uma frigideira aquecida com óleo vegetal e frite por 3 minutos. Nós também fazemos o mesmo com tomates, cebolas e pimentões. Em seguida, coloque todos os legumes em uma panela, sal, pimenta e coloque em fogo fraco. Cozinhe o prato por 15 minutos, decore com ervas picadas e misture. É isso aí, berinjelas fritas com tomates estão prontos!
Berinjela frita com ovo
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- óleo vegetal.
Para molho:
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- pimenta - 1 pc;
- alho - 3 dentes;
- a raiz de gengibre fresco - a gosto;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de chá;
- amido - 1 colher de sopa. colher.
Para massa:
- ovo de galinha - 2 pcs.
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Berinjela lavada, seca com uma toalha, cortada em pratos finos e polvilhada com sal. Misture tudo com as mãos, para que o sal seja distribuído uniformemente e deixe os vegetais por 20 a 30 minutos. E desta vez para cozinhar até o molho. Para fazer isso, limpe a raiz do gengibre e pique-o com palhinhas finas junto com o alho. Pound a pimenta afiada das sementes e moer. Em uma tigela separada, pique a pimenta e as cebolas búlgaras.
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e espalhe o gengibre, a pimenta e o alho. Spice um pouco de aquecimento e, em seguida, adicione as cebolas e pimentas. Mexendo, cozinhe todos os minutos 5. Em seguida, despeje no molho de soja , prove a água, coloque o extrato de tomate e o açúcar. Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos.
Em uma pequena quantidade de água, cultivamos amido e o engrossamos com molho. Para fazer massa, as claras são misturadas com amido e água. Das beringelas esprema o suco, mergulhe cada pedaço na massa e frite no frito. Berinjelas prontas são colocadas em molho fervente e fervidas por alguns segundos. Nós servimos este prato melhor com arroz friável.
Salada com berinjela frita
Ingredientes:
- folhas de alface - 100 g;
- filé de frango cozido - 50 g;
- berinjela - 1 pedaço;
- cenoura - 10 g;
- queijo - 10 g;
- azeite - a gosto;
- tomates cereja - 5 pcs.
- vinagre balsâmico - 10 ml.
Preparação
Berinjela minha, corte em cubos e desmoronar em farinha. Em seguida, pique os filés de frango cozidos, tomates cereja e coloque-os em uma tigela de salada. Adicione o azeite, despeje o vinagre balsâmico, polvilhe com as especiarias e misture bem. As beringelas fritam até que uma bela crosta dourada seja frita. O queijo é cortado em placas finas. Adicione todos os ingredientes na saladeira, decore com cenouras raladas e sirva uma salada de berinjela frita com queijo na mesa.