Macarrão na sua forma pura parece nada apetecível e fresco. Mas se você os vestir com um molho adequado, o sabor da comida é transformado irreconhecível, e a refeição se transforma em verdadeiro prazer.
Um dos molhos mais populares para massas é o queijo à base de queijo processado ou duro. Como prepará-lo em várias variações, contaremos além disso.
Molho de queijo para massas - receita para queijo processado
Ingredientes:
- creme de teor de gordura médio - 210 ml;
- cream cheese 145 g;
- salsa (ervas) - 2-3 ramos;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada;
- Sal iodado de pedra - a gosto.
Preparação
Para preparar o molho, coloque o creme na panela e coloque as placas no fogão. Enquanto o conteúdo do recipiente é aquecido, corte o queijo derretido em pedaços. Nós os colocamos no creme já quente e mexemos até que ele floresça completamente. Adicione também melenko salsinha picada e pimenta preta moída na hora, adicione sal a gosto e quente derramado em massa antes de servir.
Molho de queijo e leite para massas - uma receita simples com queijo duro
Ingredientes:
- manteiga - 35 g;
- queijo duro - 220 g;
- farinha de trigo - 20 g;
- leite integral - 240 ml;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada;
- Sal iodado de pedra - a gosto.
Preparação
Inicialmente, nós derretemos a manteiga na panela e colocamos farinha nela. Passe-o em óleo para um tom de creme, em seguida, despeje o leite em um fio fino, enquanto continuamente chicoteando o conteúdo da panela. Nós temperamos a massa de leite a gosto com pimenta, adicionamos o queijo duro esfregado na pista e aquecemos com agitação contínua até que derreta completamente. Resta apenas provar o molho e adicionar sal, se necessário. Muitas vezes também é adicionado um tal molho para a cor e o sabor de um colorau doce moído.
Molho de queijo americano para massas
Ingredientes:
- manteiga - 65 g;
- queijo moído duro - 240 g;
- farinha de trigo - 65 g;
- leite integral - 125 ml;
- creme - 125 ml;
- mostarda seca - ¼ colher de chá;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada;
- Sal iodado de pedra - a gosto.
Preparação
Para preparar o molho de queijo americano, vamos passar a farinha na manteiga derretida, adicionando uma pitada de sal e mostarda em pó. Despeje um fio fino de leite e, em seguida, nata, continuamente e intensamente mexendo o conteúdo da panela ou frigideira. Cozinhe o molho mexendo por alguns minutos, em seguida, despeje o queijo ralado em um ralador e mexa a mistura até que derreta completamente. Molho de Sdabrivaem a gosto de pimenta e, se necessário, sal e depois sirva para massa enquanto quente.
Molho de queijo com bacon para massas
Ingredientes:
- bacon defumado - 195 g;
- queijo moído duro 80 g;
- ovo de galinha selecionado - 1 pedaço;
- creme azedo é grosso - 90 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada;
- sal, iodado - a gosto;
- manjericão (folhas) e cereja para arquivamento.
Preparação
Para preparar o molho de macarrão de acordo com esta receita, o bacon defumado é cortado em fatias finas, e depois com canudos e frite um pouco em uma panela. Em uma tigela separada, combinamos o ovo de galinha e o creme de leite selecionados, adicionamos os dentes de alho descascados e prensados e ralamos em um queijo duro de ralador de melão. Nós também jogamos uma pitada de sal e pimenta e socamos os componentes com um misturador.
Uma vez que a massa esteja cozida, escorra a água e complete a comida com bacon frito e molho. Completamente e rapidamente, tudo é misturado e, em seguida, imediatamente servido à mesa, temperando o prato com folhas de manjericão e metade da cereja.