Espetadas de frango em espetos são uma variante ideal de qualquer mesa: seja um banquete inteiro ou apenas uma mesa de buffet. Eles não deixarão ninguém indiferente e lembrarão de tudo por muito tempo!
Shish kebab de filé de frango
Ingredientes:
- peitos de frango - 800 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- manjericão seco - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Filé de frango bem lavado, seco com um guardanapo e cortado em cubos pequenos. Na tigela, misture o suco de limão, o molho de soja, o manjericão seco, o sal, a pimenta, o mel e o azeite. Em seguida, colocamos os pedaços de filé de frango na marinada resultante, misturá-lo para que todos estejam cobertos com molho. Cubra a tigela com uma tampa e coloque na geladeira para marinar por pelo menos 1 hora. Periodicamente, a carne deve ser aberta e misturada.
Depois, pegamos espetos de madeira e apertamos com muita força os filés de frango em conserva. Nós aquecemos a frigideira em fogo lento e colocamos a carne sobre ela. Frite por 3 minutos de todos os lados até que a crosta dourada apareça.
Em seguida, aqueça até 200 graus de forno. Colocamos kebabs de frango frito em uma assadeira, despeje o molho restante e leve ao forno por 15 minutos. Prato pronto é servido com legumes, arroz ou batata frita.
Shish kebab de corações de galinha
Ingredientes:
- corações de galinha - 700 g;
- limão - 1 peça;
- bulbo - 3 peças;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Então, primeiro pegamos os corações de galinha, limpamos de espuma, enxágue com água fria, sal e pimenta a gosto. Nós limpamos cebolas e cortamos em anéis finos. O limão é desmontado para lóbulos. Em uma panela, misture os corações, as cebolas e as rodelas de limão e deixe marinar por 6 horas.
Em seguida, os corações marinados são rosqueados em espetos e colocados em uma frigideira seca e pré-aquecida. Frite a carne de todos os lados até que uma crosta dourada apareça.
Espetos de frango em iogurte
Ingredientes:
- filé de frango - 600 g;
- iogurte natural - 300 ml;
- alho - 2 dentes;
- pimenta branca - 3 peças.
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- sal - a gosto.
Preparação
Filé de frango lavado e cortado em pequenos cubos. Colocamos em uma panela e despeje com iogurte, adicione o alho espremido, alguns grãos de pimenta e suco de limão. Todo o sal é para saborear e misturar bem. Cubra com uma tampa e deixe marinar por 6 horas. Em seguida, amarre a carne em espetos e asse até cozinhar na grelha ou no forno. Bon appetit!