O prato certo tem não apenas um sabor interessante e uma aparência brilhante, mas também uma variedade textural. Corretamente combinando todos os três critérios, você receberá um prato perfeito, como uma salada com pinhões e camarões. Nozes crocantes e doces, camarões suculentos e folhas de alface fresca são um prato ideal em qualquer época do ano.
Salada com foguete, cereja, camarão e pinhões
Ingredientes:
- camarão real - 6 peças;
- rúcula - 115 g;
- cebola doce - 45 g;
- pinhões - 15 g;
- abacate maduro - 1 pc;
- tomates cereja - 7-10 partes;
- folhas de manjericão - 6-8 pedaços;
- suco de um limão;
- azeite - 35 ml;
- uma pitada de orégano seco e pimenta caiena.
Preparação
Metade do suco de limão é misturado com pimenta e orégano seco, adicione uma pitada de sal e salpique as caudas de camarão descascadas na mistura resultante. Após 7-10 minutos, frite os camarões na grelha até que mudem de cor. Enquanto os rabos estiverem assados, divida a cebola doce em anéis finos, corte a cereja ao meio e corte o abacate em cubos e polvilhe com o restante do suco de limão. Misture os ingredientes preparados juntamente com manjericão e nozes e, em seguida, despeje tudo com azeite. Coloque as caudas de camarão por cima. Sirva a salada com rúcula, cereja, camarão, nozes de cedro e abacate imediatamente após o cozimento, até que os crustáceos não tenham tempo de esfriar.
Salada com laranja, camarão e pinhões
Ingredientes:
- caudas de camarão - 530 g;
- azeite - 45 ml;
- suco de limão - 15 ml;
- bulbo de erva-doce - 1 peça;
- laranja - 1 peça;
- punhado de pinhões.
Preparação
Frite as caudas de camarão e coloque-as em cima de fatias de laranja e anéis de erva-doce. Polvilhe todas as nozes e tempere com uma mistura de manteiga e suco cítrico.
Receita para uma salada quente com pinhões, abacate e camarão
Ingredientes:
- espinafre fresco - 115 g;
- pimentão - 2 pcs.
- Queijo feta - 115 g;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- pinhões - 65 g;
- azeite - 45 g;
- manteiga - 15 g;
- Vinagre balsâmico - 30 ml;
- camarão (descascado) - 270 g.
Preparação
Derreta um pouco de óleo em uma frigideira e use-o para fritar os semi-anéis de cebola. Quando o último amolecer, adicione camarões a eles e espere até que eles ficam rosa. Misture os camarões e as cebolas com verduras de espinafre, queijo amassado e nozes. Pré-aqueça uma mistura de balsâmico com manteiga e tempere com um prato.