Cada família tem sua própria receita de salada, que passa de geração em geração. Essas saladas tornam-se pequenas tradições familiares, sem as quais nenhuma mesa festiva não é representada. Especialmente é desenvolvido em italianos, como os grandes juízes deste prato. Como preparar uma salada italiana e qual é a sua especialidade, você pergunta? A peculiaridade também é enorme - saladas italianas são consideradas as mais úteis, devido ao fato de nunca incluírem maionese ou creme azedo. Para o molho de salada, os italianos usam apenas azeite de oliva e vinagre balsâmico e, o mais importante, todos os ingredientes são cortados em grande quantidade, permitindo que você sinta cada detalhe da salada. Para começar, oferecemos-lhe uma receita para uma salada italiana com massa - a salada mais tradicional.
Receita de salada italiana com macarrão
Ingredientes:
- macarrão cozido - 150 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomates - 2 pcs.
- pepino - 1 pedaço;
- folhas de alface;
- azeite de oliva;
- sal, pimenta;
- limão;
- verdes.
Preparação
Tomate, pimenta e pepino bem lavar, secar com uma toalha e corte em cubos grandes. Já pronto o macarrão em um coador, de modo que a água é completamente de vidro. Folhas de salada verde, basta enxaguar bem, secar e quebrar a mão em pedaços grandes. Não corte as folhas de alface com uma faca, ela murchará rapidamente e ficará amarga. Pique os verdes. Misture o macarrão com os legumes em uma tigela grande. Misture o azeite com ervas picadas, adicione um pouco de suco de limão e pimenta. Despeje o molho, adicione um pouco ao sabor e sirva uma salada. Esta salada deve ser consumida imediatamente e não a deixe insistir, caso contrário, perderá todo o sabor da salada.
Salada italiana com camarão
Ingredientes:
- camarão - 300 g;
- tomate cereja - 100 g;
- feijão - 100 g;
- vinho branco (seco) - 120 g;
- limão - 1 peça;
- azeite de oliva - 100 g;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- sálvia, tomilho, alecrim e manjericão;
- sal, pimenta.
Preparação
Mergulhe o feijão durante a noite em água fria, e de manhã adicione sálvia, alecrim, manjericão, tomilho e coloque um pouco de cerveja. Despeje o vinho na água, esprema o limão e salgue-o, ferva o camarão nele. Descasque os camarões das escalas superiores. Tomate cereja, cebola roxa e manjericão cortados em tiras e colocados em uma tigela. Em seguida, coloque os camarões lá. Despeje a salada com azeite e misture delicadamente. Se desejado, lulas podem ser adicionadas à salada junto com camarão.
Salada italiana com presunto
Ingredientes:
- presunto - 300 g;
- tomates cereja -200 g;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- massa (chifres) - 300 g;
- queijo - 200 g;
- milho - 100 g;
- sal, pimenta;
- azeite de oliva;
- vinagre balsâmico.
Preparação
Ferva o macarrão em água salgada. Escorra a água e deixe a massa esfriar. Fatias de tomate cereja, pimenta - cubos e presunto - palha. Grelha de queijo em um ralador grande. Misture em uma tigela funda todos os ingredientes e tempere com azeite e um pouco de vinagre balsâmico. Amantes de maionese podem adicionar maionese light à salada em vez de manteiga.
Salada italiana com mussarela
A salada italiana mais simples, que não contém ingredientes extras, é muito útil. Para todo o resto, também é bastante leve, mas é saudável.
Ingredientes:
- tomates cereja - 400 g;
- mussarela - 250 g;
- manjericão fresco - 1 cacho;
- rúcula - 1 cacho;
- azeite de oliva.
Preparação
Lave bem os verdes e seque. Deixe as folhas de manjericão gentilmente dos galhos e segure as mãos com as mãos em pedaços grandes. Tomate cereja cortado em metades, apenas cortado e bolas de mozzarella. Misture tudo em uma tigela e adicione o azeite. Esta salada será o acompanhamento perfeito para peixe assado.