Lasanha é um prato tradicional e deliciosamente delicioso italiano que não deixa ninguém indiferente. Deixe-nos saber hoje como preparar lasanha com recheio de carne.
Receita de lasanha com recheio de carne
Ingredientes:
- carne - 200 g;
- presunto - 100 g;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- bulbo - 2 peças;
- raiz de aipo - 1 pedaço;
- cenoura - 2 peças;
- queijo - 200g;
- molho de tomate - 0,5 mesa;
- caldo - 1 item;
- Noz-moscada, especiarias - a gosto;
- vinho branco - 1 item;
- massa de prato.
Preparação
Todos os vegetais são lavados e limpos. Então nós passamos o óleo vegetal esmagado cebolas, cenouras, aipo. Depois disso, adicione a carne, o presunto, a palha fatiada, temperada com especiarias e noz-moscada ralada. Após cerca de 20 minutos, espalhe o molho de tomate , feche a tampa e cozinhe em fogo baixo. Em seguida, despeje o caldo de vinho branco, cubra com a tampa e cozinhe em fogo moderado por 1 hora.
E estamos desta vez, ferver as folhas de água fervente com sal para lasanha, adicione um pouco de óleo vegetal, de modo que as placas não grudem. Em seguida, jogue as folhas acabadas em uma peneira e deixe a água drenar completamente. Espalhe os quadrados em um pano limpo, seco e vá diretamente para a montagem do prato. Para fazer isso, lubrifique o formulário com óleo e cubra o fundo com uma camada de folhas. Neles espalhar uniformemente o recheio de carne, despeje o molho e polvilhe com queijo ralado. Em seguida, cubra com uma segunda camada de quadrados e continue até o final. Asse a lasanha com a carne no forno por cerca de 40 minutos e sirva quente.
Lasanha com carne e recheio de abóbora
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 3 itens;
- água 80 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- sal.
Para o recheio:
- recheio de carne - 400 g;
- abbora - 400 g;
- queijo - 50 g;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Para molho:
- leite - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- noz moscada noz-moscada;
- manteiga;
- especiarias.
Preparação
Primeiro, vamos preparar a massa: adicione o ovo à farinha, despeje a água, jogue o sal e misture. Em seguida, enrole-o finamente, corte em folhas medindo 15 a 20 centímetros e ferva em água salgada. Em seguida, vá para o recheio. Para isso, pique fritar junto com abóbora ralada, polvilhe com especiarias e misture.
Distribua o recheio nas folhas de massa, enrole o rolo e coloque-o em uma forma untada. Para o molho, misture a farinha com o leite e frite na manteiga, mexendo com o batedor, temperando com as especiarias e deixando a massa engrossar. Despeje a lasanha com molho de carne picada, cubra com queijo e leve ao forno por 15 minutos.