Aqueles que amam batatas não ficarão indiferentes às panquecas de batata com carne picada, que são muito nutritivas e nutritivas, e são ótimas para um jantar em família ou jantar. Na Bielorrússia, este prato é chamado de "feiticeiros" e cada hostess prepara-lo em seu próprio caminho. Nós pegamos para você as receitas mais bem sucedidas de panquecas com carne picada, que não exigem muito tempo e esforço.
Receita de panquecas com carne picada
Ingredientes:
- carne picada (carne bovina + carne de porco) - 300 g;
- ovos - 2 pedaços;
- batatas - 6-8 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal - para fritar;
- sal e pimenta preta - a gosto.
Preparação
Descasque as batatas, rale-as em um ralador fino, adicione ovos, farinha, sal, pimenta e misture tudo bem. Com um arco retire a pele e pique finamente, em seguida, misture com carne picada, tempere com sal e pimenta.
Óleo vegetal é aquecido em uma frigideira, espalhe a massa de batata como uma panqueca (cerca de 1,5 colheres de sopa), coloque um bolo pequeno plano de carne picada por cima, outro 1 colher de sopa acima dela. colher de massa de batata. Frite as panquecas de um lado até formar uma crosta, em seguida, vire-as para o outro lado, cubra a panela com uma tampa, abaixe o fogo e cozinhe o prato por 5-6 minutos. Sirva panquecas quentes com creme azedo.
Draniki com carne picada no forno
Para aqueles que não gostam de frito, vamos dizer-lhe como cozinhar panquecas com carne picada no forno.
Ingredientes:
- carne picada - 200 g;
- batata - 800-900 g;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo duro - 120 g;
- Especiarias para carne picada e sal - a gosto;
- óleo vegetal para lubrificar o molde.
Preparação
Retire a casca das batatas e rale-a em um ralador raso. Esprema o excesso de líquido, acrescente sal às batatas, ovos, especiarias e queijo ralado. Misture tudo bem. Pegue o molde de cupcake, unte com óleo vegetal, coloque primeiro uma camada de pasta de batata, em seguida, um pouco de carne picada misturada com sal e especiarias e, novamente, a camada de batata. Cubra o formulário com papel alumínio e coloque as panquecas no forno, aquecido a 200 graus por 30-40 minutos. Depois disso, reduza o fogo para 150 graus, retire o papel alumínio e cozinhe o prato por mais 15-20 minutos antes do aparecimento do blush. Remova delicadamente o draniki do molde e coma quente com creme azedo.
Draniki com carne picada de frango
Ingredientes:
- picadinho de frango - 350 g;
- batata - 10 peças;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 2 peças;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Com batatas, retire a pele, lave e rale em um ralador fino. Combine com cebola, alho e frango, misture cuidadosamente tudo, sal e adicione à massa farinha peneirada. Novamente misture tudo bem. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e, espalhando uma massa de carne de batata com uma colher, frite o draniki dos dois lados para uma cor avermelhada. Em seguida, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno, aquecido a 180 graus, por cerca de 20 a 25 minutos.
Sirva com molho de cogumelos ou tomate.
Panquecas com carne picada ou zepelins preguiçosos
Se droniki é considerado um prato de cozinha ucraniana e bielorrussa, então os zepelins preguiçosos são um prato nacional da Lituânia, embora seja preparado quase como draniki.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- recheio de carne - 300 g;
- sal e temperos - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Descasque as batatas e rale-as em um ralador fino, adicione amido e sal a elas. Mexa a forragem com cebola picada e alho, tempere com especiarias e sal. Óleo vegetal aquecer em uma panela, colher lay out a massa de batata, em cima, coloque um pouco de recheio e, em seguida, novamente a massa de batata. Assar zepelins preguiçosos em ambos os lados até ficar cozido.