Creme de caramelo - uma famosa sobremesa francesa , que tem gosto de creme, mas apenas com caramelo. A sobremesa é incrivelmente leve, suave e refinada. Confira por si mesmo!
Creme-caramelo - receita
Ingredientes:
Para o caramelo:
- o açúcar é pequeno - 2 colheres de sopa. colheres;
- água filtrada - 1 colher de sopa. colher.
Para o creme:
- vaca leiteira - 250 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- o açúcar é pequeno - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Primeiro vamos preparar o caramelo. Para fazer isso, pegue uma frigideira pequena, despeje açúcar nela, coloque água fria e coloque no fogo. Desta vez, preparamos os moldes e os lambuzamos com manteiga. Após 5 minutos, a mistura castanha clara é misturada e vertida em moldes. Os ovos estão quebrados e levemente mexidos. Para preparar o creme, medir a quantidade certa de açúcar, despeje em uma tigela e despeje o leite. Aqueça até um estado quente e, em seguida, despeje a mistura de leite nos ovos para que não enrole. A mistura resultante é filtrada e vertida em moldes. Cubra com papel alumínio e coloque em uma panela cheia com um pouco de água. Coloque em forno pré-aquecido por 50 minutos e, em seguida, rearranje o creme de caramelo por toda a noite na geladeira.
Creme - caramelo
Ingredientes:
Para o caramelo:
- o açúcar é pequeno - 150 g;
- suco de limão;
- filtrada com água - 60 ml.
Para o creme:
- creme 33% - 300 ml;
- leite - 250 ml;
- gemas - 2 partes;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 100 g;
- Vanilina - 1 colher de chá.
Preparação
Na panela, despeje a água, despeje o açúcar e adicione um pouco de suco de limão. Leve a mistura para ferver e, em seguida, ferva a calda, mexendo, 5 minutos. Depois disso, removemo-lo do fogo, despejados rapidamente em moldes de cerâmica e retirados. Em uma panela limpa, despeje o leite com creme, polvilhe um pouco de açúcar,