Pilaf com carne de porco é um prato incrivelmente saboroso e nutritivo que pode ser cozido em toda parte, sempre e para qualquer ocasião. Na natureza com amigos, em casa com a família, no dia do nascimento ou apenas para agradar a família e amigos no meio da semana. Pilaf também pode ser feito de cordeiro e carne , e até mesmo fazer um pilaf vegetal incomum.
A receita para cozinhar plov de porco, que queremos compartilhar com você, é simples, saborosa e acessível.
Como preparar um delicioso pilau de porco?
Ingredientes:
- arroz - 600-700 g;
- carne de porco - 500 g;
- cebola - 500 g;
- cenoura - 500 g;
- condimentos;
- eo vegetal - 200 g;
- sal;
- água.
Preparação
Primeiro vamos fazer o tempero para o nosso prato. Você pode comprar no mercado a mesma quantidade de zira (de preferência preto), bérberis e tomate seco, páprica e açafrão. Nós misturamos todos os ingredientes - e nosso tempero está pronto.
A receita de pilau com carne de porco tem suas próprias sutilezas. Por exemplo, a quantidade de ingredientes depende do tamanho da mandioca, bem como a quantidade de pilaf que você quer cozinhar. É importante lembrar que carne, arroz, cenoura e cebola devem ser aproximadamente a mesma quantidade. Embora cereais podem ser tomadas e duas vezes mais.
Então, cuidadosamente lavado arroz em várias águas. Encha novamente com água fria e deixe por um tempo de molho.
Cortamos a carne em pedaços pequenos do mesmo tamanho. Colocamos o caldeirão no fogo e despejamos o óleo vegetal. Sua quantidade depende de quão gorda é a carne. Quanto mais gordo, menos óleo é necessário.
Para a preparação de pilaf com carne de porco, é melhor escolher o caldeirão de ferro fundido. Então o prato não queima e é cozido uniformemente. O óleo vegetal é aquecido, mas não superaquecido. Para o teste, jogue-o em um corte em meia lâmpada pequena. Aqueça o óleo até a cebola ficar vermelha. Depois disso, nós usamos o ruído.
Agora coloque a carne em óleo quente e de vez em quando mexa. Enquanto a carne de porco estiver frita, pique as cebolas e cenouras com palhas finas. Quando a carne estiver pronta, despeje a cebola no caldeirão e mexa até dourar. Agora coloque as cenouras e frite cerca de cinco minutos. Adicione cerca de uma colher de chá de tempero. Misture todos os ingredientes e despeje a água da chaleira. Seu nível deve ser um pouco maior do que os produtos prometidos. Nós completamente salgamos com a expectativa de que depois adicionaremos arroz e água.
Então, o Zirvak, o chamado "molho" para pilau, está pronto. Ele precisa ferver e, no ponto de ebulição, deve ter gosto salgado. Agora cobrimos o caldeirão, deixamos o fogo mais quieto e deixamos o molho para preparar mais. Se você fizer o pilaw da carne de porco, este processo é bastante 15-20 minutos. E se de carne ou cordeiro, aumentar o tempo para 30-40 minutos.
Quando o zirvak termina, colocamos arroz nele. Equalize-o com um ruído e adicione água de modo que fique coberto por cerca de dois dedos. Cubra o pilaf com uma tampa e leve ao fogo baixo por 40-60 minutos. O tempo de cozimento depende da qualidade, bem como da quantidade de arroz e água.
Após 20-30 minutos, abra a tampa e recolha o arroz das bordas do caldeirão para o centro na forma de um pequeno monte. Se ainda houver muita água, enfie o arroz no fundo com uma faca. Faça isso uniformemente em vários lugares. Então a água evaporará rapidamente. Cubra o pilaf e cozinhe em fogo baixo até a água desaparecer. Nós trazemos o prato ao máximo.
Agora sabemos como fazer um delicioso pilau com carne de porco. E podemos compartilhar com segurança esta receita maravilhosa com seus amigos.
Calorie plov com carne de porco
Este prato culinário é o campeão no conteúdo de gorduras e a dificuldade de assimilação pelo nosso corpo. Portanto, aqueles que seguem uma dieta ou tentam se livrar do excesso de peso, não são recomendados. Em média, o conteúdo calórico do pilaf com carne de porco é igual a 285 calorias por 100 gramas.
Entretanto, o nosso pilau de porco incrivelmente perfumado e delicioso está pronto! Espalhamos em um prato grande, decoramos com verduras e servimos à mesa. Um excelente apetite e um clima maravilhoso é garantido!