Ravioli , como outros tipos de massas italianas, são muito populares. Uma demanda tão extensa é devida não apenas ao seu tremendo sabor, mas também à facilidade de cozinhar e à possibilidade de colheita para uso futuro. Usando as receitas ainda mais, você vai se livrar de problemas de cozinha desnecessários por um longo tempo.
Ravioli com frango e batata doce
Você, é claro, pode dar preferência aos sabores padrão e preparar ravióli com cogumelos e frango, mas queremos prestar atenção às receitas originais, como as que seguem.
Ingredientes:
- farinha de trigo - 2 itens;
- ovos de frango - 3 pedaços;
- sal - uma pitada;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- Batata-doce - 350 g;
- picada de frango - 450 g;
- cebolinha (penas) - cacho;
- Manteiga - 100 g.
Preparação
Nós começamos com o teste. Ravioli são preparados a partir da massa de macarrão usual, que você pode cozinhar, apenas misturando a farinha, ovos, sal e azeite juntos. A massa apertada é colocada em um saco e deixada no frio por meia hora.
Nós assamos tubérculos de batata-doce até ficarem macios e depois os moemos em purê de batatas e os combinamos com carne picada frita de frango e verduras de cebola. Um pouco de sal e pimenta também não interferem.
Enrole a massa em duas camadas finas: uma espalha-se o recheio e a segunda cobrimos-a e comprimimos firmemente as arestas para que não haja ar. Corte o ravioli em quadrados e deixe ferver até ficar cozido em água salgada.
Note que se você não conseguiu comprar batata doce, repita seu sabor adocicado e a textura do creme ajudará a abóbora. Ravioli com frango e abóbora também são servidos com uma abundância de manteiga e cebola verdes.
Ravioli com frango e pimentão
Ingredientes:
- carne moída de frango - 1 item;
- pimentão - 1 pc;
- espinafre fresco - 3/4;
- manteiga - 60 g;
- parmesão ralado - 1/4 de um século;
- Queijo ricota - 1/2 colher de sopa.
- alho seco - beliscar;
- uma mistura de ervas italianas secas - beliscar;
- massa para ravioli (ver receita anterior).
Preparação
Pimenta doce assar inteiro, casca e miolo e polpa bata em purê de batatas. Frango frito até cozido com espinafre, de modo que todo o excesso de umidade evaporou. Misture o frango com purê de pimenta, dois tipos de queijo e temperos na forma de alho e ervas secas. Estenda a massa para o ravioli, coloque o recheio nele, cubra cuidadosamente as bordas e ferva o macarrão em água fervente com sal. Sirva com manteiga derretida e molho de tomate.