Tom yam é uma receita para a culinária tailandesa, cuja performance proporcionará a oportunidade de provar a deliciosa sopa espessa que é excelente a gosto. Orçamento este prato não pode ser chamado, mas o resultado final totalmente compensa o dinheiro gasto e tempo para a criação de tal obra-prima de cozinhar.
Como preparar um volume para os poços?
Reunidos para preparar os poços, os ingredientes precisam ser estudados e comprados com antecedência, já que nem toda cozinha tem ingredientes estrangeiros, sem os quais o prato tailandês não será assim.
- Para preparar um tom tom clássico, você precisa de ingredientes: capim-limão, galanga, folhas de lima e molho de camarão ou peixe. Além disso, a tecnologia geralmente requer a adição de leite de coco
- Como recheio de sopa, os frutos do mar costumam ser usados: camarões, vieiras, lulas, menos freqüentemente cogumelos ou carne de frango.
- O suco de limão é adicionado ao prato no final do cozimento.
- Uma parte integrante da comida tailandesa é uma massa quente. Como fazer um macarrão na casa em casa pode ser encontrado na próxima seção.
Pasta tom pits - receita
A massa dos caroços é uma base imutável para a preparação de sopa tailandesa quente em todas as suas variações. Além disso, a mistura picante picante pode efetivamente transformar as características de sabor de outras criações culinárias de sua própria invenção, enchendo-os de nitidez e sabor impressionante.
Ingredientes:
- pimenta - 4 peças.
- alho - 4 dentes;
- chalotas - 1 peça;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- No óleo quente frite o alho ao blush, retire-o em um prato.
- Nas mesmas gargantas castanhas de óleo, adicione ao alho.
- Coloque o pimentão na manteiga, frite por um minuto, coloque a cebola e o alho na frigideira.
- Deixe os ingredientes juntos por mais alguns minutos, após o que eles são moídos com um liquidificador.
Como eles comem tom pits?
Aqueles que ainda não estão familiarizados com a cozinha tailandesa estarão interessados em saber como comer sopa com inhame, com ou sem arroz.
- Grandes pedaços de carne ou frutos do mar da sopa são comidos com pauzinhos.
- Para pequenos pedaços de ingredientes e caldo, uma pequena colher tailandesa é servida separadamente.
- Os poços de sopa, assim como outros pratos tailandeses, devem ser servidos com arroz, o que elimina a nitidez excessiva. Ele é digitado em uma colher, abaixado em caldo de sopa e enviado para a boca.
Tom yam com leite de coco - receita
Tom yam, cuja receita será apresentada mais tarde, é preparado com base no caldo de peixe com a adição de leite de coco. Em vez de cogumelos shiitake, você pode sempre tomar champignons disponíveis e, em vez de raiz de gengibre galanga. O marisco é pré-cozido ou frito em óleo até ser cozido.
Ingredientes:
- Leite de coco e caldo de peixe - 300 ml cada;
- caules de capim-limão - 5 pcs.
- folhas de limão - 5 peças.
- galanga - 1-2 peças;
- camarão - 10-15 peças;
- Shiitake - 5 peças.
- molho de peixe - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar marrom e óleo de gergelim - 0,5 colheres de chá;
- cal - 1 pedaço;
- coentro e cole o volume de poços - a gosto.
Preparação
- No caldo fervente, cortado em 3 partes e lemongrass levemente batido, folhas de limão, galanga cortado com placas de espessura média e poço de macarrão, adicione 2 minutos.
- Adicione os cogumelos e molho de peixe, aqueça mais 2 minutos.
- Despeje o leite de coco, suco de limão, despeje o açúcar, leve para ferver e retire do prato.
- Frutos do mar de morteiro são despejados em poços prontos com leite de coco .
Tom yam com frango - receita
Tom yam, uma receita autêntica da qual envolve o uso de carne de frango como um componente para caldo e enchimento, acaba por ser especialmente rico e rico em sabor. É permitido substituir a cereja com tomates ordinários, gengibre de galanga e cogumelos enlatados cogumelos frescos de Tsaogu.
Ingredientes:
- caldo de galinha - 1 l;
- filé de frango - 250 g;
- caules de capim-limão - 2 pcs.
- folhas de lima - 10 peças;
- galanga - 2 peças;
- cogumelos enlatados Tsaogu - 1 pote;
- coentro - 1 colher de sopa. colher;
- molho de peixe - 1 colher de sopa. colher;
- tomates cereja - 7 pcs.
- cal - 1 pedaço;
- Macarrão tom pits - 2 colheres de sopa. colheres;
- coentro.
Preparação
- No caldo deitar as folhas de lima rasgada, picado grande galangal, picado e amolecido com um martelo de capim-limão e poço de macarrão, cozinhe por 15 minutos.
- Adicione os cogumelos, frango, cozinhe por 10 minutos.
- Coloque nos poços com metades de frango de cereja, coentro, molho de peixe, suco de limão, açúcar opcional.
- Retire o prato do fogo e sirva com verduras de coentro.
Sopa com frutos do mar - receita
O inhame de Tom, uma receita popular de qual será apresentado depois, agradará os admiradores de frutos do mar, afinal prepara-se com a sua participação. Conjunto clássico com camarões, vieiras e lulas pode ser expandido por outros habitantes do mar. Em vez de molho de peixe, neste caso, o camarão é usado.
Ingredientes:
- leite de coco - 350 ml;
- caldo de galinha - 600 ml;
- caules de capim-limão - 3 pcs.
- folhas de limão - 5 peças.
- galanga - 1 peça;
- camarões, vieiras e lulas - 100 g;
- molho de peixe - 1 colher de sopa. colher;
- tomates cereja - 7-10 pcs;
- cal - 1 pedaço;
- Macarrão tom pits - 2 colheres de sopa. colheres ou a gosto;
- cebola verde, manteiga.
Preparação
- Capim-limão cortado em várias partes, ligeiramente repelido, arranca as folhas de lima e corta diagonalmente em 3-4 partes da galanga. Frite todos juntos por 2 minutos.
- Adicione o marisco, frite mais 2 minutos.
- Deite metade da cereja, frite por 1,5 minutos.
- Envie um arco em uma tigela, despeje o caldo quente, leite de coco.
- Spice tomate com pasta picante de frutos do mar, molho, suco de limão, depois de ferver retire da placa.
O Volume Vegetariano Tomum
Sopa é uma receita que, sem caldo de carne , carne e outros produtos de origem animal, pode se tornar a base para a obtenção de um alimento delicioso, nutritivo e nutritivo. Como um enchimento neste caso, são utilizados cogumelos shiitake, que podem ser substituídos por champignons ou cogumelos ostra.
Ingredientes:
- leite de coco - 250 ml;
- água - 1 l;
- caules de capim-limão - 1-2 pcs;
- folhas de lima - 4 pcs.
- galanga - 1 peça;
- shiitake - 300 g;
- tomates - 3 pcs.
- cal - 1 pedaço;
- Cole o volume de poços - a gosto;
- coentro, salsa.
Preparação
- A primeira preparar a galanga, as folhas são cortadas em 3 partes, os caules de capim-limão são cortados em 3 partes, batido até um estado suave, as folhas de limão rasgar as mãos em várias partes.
- Na água fervente, adicione o capim-limão, galanga, folhas de limão e macarrão picante, cozinhe por 5 minutos.
- Despeje o leite de coco e, após 5 minutos, adicione cogumelos e tomates.
- Cozinhe por 10 minutos, tempere com suco de limão, adicione verduras.
Sopa picante com tomate - receita
O inhame de Tom é uma receita que em um desempenho autêntico se mostra extremamente aguda e é servida apenas com arroz. Este último age como um neutralizador da nitidez e é umedecido com um caldo em brasa como molho. Além de adicionar a pasta ao caldo, é colocada uma vagem de pimenta vermelha, que enfatiza a natureza da comida.
Ingredientes:
- leite de coco - 350 ml;
- caldo de galinha - 400 ml;
- creme - 200 ml;
- caules de capim-limão - 3 pcs.
- folhas de limão - 5 peças.
- galanga - 3 peças;
- frutos do mar - 400 g;
- molho de peixe ou camarão - 1 colher de sopa. colher;
- cogumelos - 200 g;
- cal - 1 pedaço;
- pimenta - 4 peças.
- Macarrão tom pits - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- arroz cozido.
Preparação
- Primeiro corte as hastes de capim-limão, bata fora, galanga cortado em 3 pratos, rasgo de folhas de lima
- No caldo fervente, havia erva-cidreira, folhas de lima e galanga.
- Adicione o macarrão, molho, cogumelos, cozinhe por 10 minutos.
- Despeje no leite, creme, suco de limão, coloque vagens de pimenta e marisco cozido.
- Sirva sopa quente com inhame com arroz cozido .
Sopa com camarão - receita
Excelente em características de gosto e aromático resulta a sopa tailandesa que coloca com camarões. O sabor e o sabor dos ingredientes tropicais são maximizados quando pré-fritos com óleo de gergelim. Ao mesmo tempo, você deve adicionar os ingredientes da massa tailandesa quente ou um aditivo quente pronto.
Ingredientes:
- leite de coco - 400 ml;
- caldo de camarão - 400 ml;
- caules de capim-limão - 3 pcs.
- folhas de lima - 3 pedaços;
- galanga - 5 peças.
- camarão - 400 g;
- molho de peixe ou camarão - 40 ml;
- óleo de gergelim - 30 ml;
- cal - 1 pedaço;
- Macarrão tom pits - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Corte de capim-limão, amolecer, galanga cortado em 3 placas, rasgo de folhas de lima.
- Em óleo fritar 2 minutos galanga, erva-cidreira, folhas de cal.
- Adicione a pasta aos pits tom e, em seguida, o camarão, frite por 2 minutos.
- Separadamente leve para ferver uma mistura de caldo e leite, despeje os componentes principais.
- Tempere a comida com suco de limão, molho.
Tom pits com carne
Uma sopa espessa com carne bovina não é uma versão tradicional ou autêntica da culinária, mas sim uma exceção às regras. No entanto, nesta performance a criação culinária tem muitos admiradores. Como acompanhamento de um prato agudo, usam-se arroz, amendoim torrado e sementes de gergelim.
Ingredientes:
- água - 1 l;
- carne de bovino - 400 g;
- caules de capim-limão - 3 pcs.
- folhas de lima - 3 pedaços;
- galanga - 4 peças;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- Molho de soja e pimenta - 40 ml cada;
- óleo de gergelim - 30 ml;
- cal - 1 pedaço;
- Macarrão tom pits - 2 colheres de sopa. colheres;
- amendoim, sementes de gergelim.
Preparação
- Ferva a carne, retire do caldo, corte em cubos.
- Em manteiga 2 minutos de fritar e erva-cidreira amolecida, folhas de lima, 3 pratos de galanga.
- Adicione as cebolas e as cenouras, frite por 5 minutos.
- Coloque carne, adicione todos os molhos, pasta de macarrão, despeje caldo.
- Ferva a sopa por 5 minutos, tempere com suco de limão e sirva com amendoim e gergelim.