Pilaf doce é um prato tradicional e muito popular da culinária armênia, que nos veio do Oriente. Em comparação com um prato de carne, resulta não menos gostoso - cada pilaf é bom do próprio modo. Esta iguaria é ideal para os vegetarianos, bem como para todos aqueles que se mantêm firmes. Frutas secas para fazer pilaf podem ser usadas absolutamente qualquer. Não vamos perder tempo com você e aprender algumas receitas originais para esta incrível refeição.
Pilaf doce em uma abóbora
Ingredientes:
- abóbora pequena - 1 peça;
- pêra - 1 peça;
- passas - 2 colheres de sopa. colheres;
- arroz - 0,5 itens;
- limão - 0,5 pedaços;
- noz-moscada - beliscar;
- Vanilina - a gosto;
- xarope de frutas - se desejar.
Preparação
Arroz ferver até meio cozido e deixe esfriar. Abóbora cuidadosamente, cuidadosamente e uniformemente cortou a tampa, colher retire estrias e sementes. Faca afiada cortar parte da polpa - de modo a não danificar as paredes. Passas são lavadas, misturadas com arroz e pêra, cortadas em pequenos cubos. Em seguida, adicione à polpa finamente espremida picada pilaf e, se desejar, um adoçante. Polvilhe todo o suco de limão, polvilhe com especiarias e misture.
Depois disso, recheie firmemente a abóbora com um plov doce, cubra-a com a mesma tampa, envolva-a em papel alumínio e asse por cerca de 30-40 minutos a 180 graus. Então abrimos um pouco a folha e mantemos a abóbora no forno por mais 10 minutos. O prato estará completamente pronto quando a tampa de abóbora estiver dourada e será fácil picar uma faca. Servimos um prato em uma abóbora quente ou fria, cortando bem, como uma torta, em pedaços.
Pilaf doce em estilo azerbaijano
Ingredientes:
- damascos secos - 100 g;
- passas - 100 g;
- nozes - 100 g;
- manteiga;
- arroz - 1 item;
- água - 2 itens;
- farinha;
- açafrão.
Preparação
Arroz bem lavado e por 5 horas embebido em água salgada quente. Em seguida, em uma panela grande leve para ferver a água, sal, em seguida, jogue-o na garupa. Cozinhe o arroz até meio cozido.
Desta vez, da farinha e da água, fazemos a habitual massa primitiva e a transformamos numa panqueca. O arroz cozido é jogado em um escorredor e imediatamente vertido com água fervente para lavar os restos de amido do mesmo.
Nós lubrificamos o fundo de uma panela funda com manteiga, colocamos uma panqueca no fundo, espalhe o arroz no fundo, cubra-o com uma tampa e leve-o ao menor fogo até que esteja pronto.
Enquanto o arroz está definhando, enrole nozes, damascos secos, passas e uma fatia de óleo em uma folha. Preparado desta forma, "torcer" colocamos em uma panela com arroz e deixe por 30 minutos.
E enquanto estamos lidando com você cozinhando açafrão: esfregando uma pitada de especiarias em um almofariz, despeje água fervente íngreme e deixe fermentar. Agora abra a panela, despeje com manteiga derretida e açafrão cozido. Mais uma vez, feche e aguente mais 10 minutos, o pilaf está pronto! Arroz seco e friável colocar o slide em um prato grande, a partir da "torção", despeje todo o conteúdo e decore os frutos secos com pilaf.
Receita de pilaf doce com frutas secas
Ingredientes:
- arroz - 3 itens;
- damascos secos - 100 g;
- ameixas - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- açúcar e sal - a gosto.
Preparação
Vamos analisar outra opção, como cozinhar pilaf doce? Frutos secos são lavados, damascos secos são fatiados. O arroz também é lavado e encharcado por várias horas. Em uma panela grossa, derreta a manteiga e frite o arroz por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Em seguida, despeje com água quente, adicione sal a gosto, misture o arroz com frutas secas, adicione 2 colheres de sopa. colheradas de açúcar e guisado por 30 minutos em fogo lento, sem interferir.
Receita de pilaf doce com passas
Ingredientes:
- passas - 100 g;
- arroz - 2 itens;
- água - 4 itens;
- damascos secos - 100 g;
- açúcar - a gosto;
- maçã - 1 peça;
- canela.
Preparação
Na capacidade do multivarka, colocamos óleo, frutas secas pré-lavadas e maçã fatiada. Polvilhe tudo a gosto com açúcar e frite por 20 minutos no modo "Cozimento". Após o sinal de pronto, adicionamos o arroz lavado, encha-o com água e prepare o prato no modo "Plov" até que esteja pronto. Se desejar, em um doce pilaf com maçãs, você pode adicionar uma abóbora ou pêra. Nosso pilaf está pronto no multivariado !