Berinjelas não têm seu próprio sabor. No entanto, a partir deles você pode cozinhar um lanche surpreendentemente saboroso e saboroso - beringelas com maionese e alho. Este prato é ideal para qualquer acompanhamento e carne.
Berinjela com maionese e tomate
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- salsa - 1 cacho;
- alho - 4 dentes;
- sal - a gosto;
- maionese;
- tomates - 2 pcs.
Preparação
A berinjela lavou, cortou os pedicelos e cortou em placas longitudinais. Em seguida, frite-os em óleo vegetal até dourar. O alho é limpo, espremido pela imprensa. Nós cortamos os tomates em pequenos círculos. Agora, coloque uma fatia de berinjela sobre o prato, coloque o tomate, um pouco de alho picado por cima, engraxe com a maionese e envolva-o com o rolo para que os vegetais pareçam um pouco. Prato pronto é decorado com raminhos de salsa fresca e servido à mesa.
Beringelas enlatadas com maionese
Ingredientes:
- maionese - 150 ml;
- berinjela - 3 pedaços;
- alho - 2 dentes;
- sal, temperos - a gosto;
- verdes.
Preparação
Berinjela lavada, enxugada com uma toalha, cortada em círculos, colocamos em um recipiente, sal e deixamos por um tempo, para que o excesso de amargura descesse dos vegetais. Os dentes de alho são espremidos pela prensa, colocamos o mingau numa tigela, despejamos água fervente e deixamos fermentar por 15 minutos. Em seguida, junte cuidadosamente o caldo de alho e misture com maionese. Ringlets de berinjelas são fritas em uma frigideira quente em fogo médio. Agora pegamos um recipiente, colocamos primeiro uma camada de beringela, depois colocamos molho de alho e polvilhe com verduras picadinhas. Assim, fazemos várias camadas, fechamos o recipiente com uma tampa e colocamos as beringelas sob a maionese na geladeira, para que elas sejam preparadas e completamente embebidas em molho.
Berinjela para o inverno com maionese
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 4 dentes;
- maionese - 5 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- sal, especiarias, pimenta - a gosto.
Preparação
Frigideira colocar no fogo e despeje em seu óleo vegetal. Enquanto está aquecendo, removemos a cebola da casca e a cortamos com palha. Coloque a cebola na frigideira e frite até dourar, e depois transfira para uma tigela. Berinjelas lavadas, limpas com uma toalha, remover os pedúnculos, sementes, cortar a pele e cortá-los em pequenos quadrados. Frite-os em óleo até dourar e depois mude para cebolas fritas. Nós adicionamos espremidos através do alho de imprensa e enchemos todas as especiarias com gosto e maionese. Misture tudo e coloque a salada pronta em frascos limpos. Cubra-os com uma tampa e coloque-os em uma panela com água morna. Esterilize os frascos por 15 minutos e, em seguida, role imediatamente para cima e embrulhe até esfriar completamente.
Berinjela com maionese e alho
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- queijo duro - 300 g;
- maionese - 100 ml;
- alho - 3 dentes;
- farinha de trigo - 100 g;
- tomates cereja - 5 pcs.
- verdes de endro - 1 cacho;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Berinjelas cortadas em círculos, levemente salgadas e deixadas por cerca de uma hora. Em seguida, cada círculo desintegrou-se com farinha, fritou-se em óleo e espalhou-se em um guardanapo de papel para absorver completamente o excesso de gordura. O queijo é esfregado em um ralador, o alho é limpo e espremido através de uma prensa, e depois misturado com maionese e misture bem. Em seguida, coloque no prato da torre: primeiro círculo de abobrinha frita, mistura o alho e coloque o anel de tomate por cima e decore com um ramo de salsa.