Como escolher um caqui?

O caqui é uma fruta macia e muito perfumada, que é amada por muitos. Normalmente é comido por conta própria, mas a cozinha moderna permite diversificar e embelezar o seu sabor. Pedaços de caqui podem ser adicionados ao creme, derramar com suco de limão ou adoçar com mel . A carne desta baga é adequada para assar, várias saladas ou geléias. E acrescentando caqui à sua sobremesa favorita, você apreciará o sabor original e incomum da delicadeza habitual.

Como escolher um caqui?

Você quer comprar caqui, mas não sabe como escolher um caqui maduro e doce, com uma polpa deliciosa e suculenta? Não é nada difícil - basta lembrar as seguintes regras importantes e segui-las claramente! Então, um bom caqui - deve ser redondo ou redondo. A casca deve ser ligeiramente mais clara que a cor vermelha escura. Uma carne deve ter uma cor brilhante e rica. A pele de um bom caqui é brilhante e lisa. Mas a pele danificada, a presença de manchas escuras sugere que a baga já começou a se deteriorar.

Preste atenção ao caule e folhas, eles devem estar secos e escuros. Se você não pretende comer caqui imediatamente, então é melhor comprar as frutas mais fortes. Se você ainda adquiriu um caqui imaturo, é melhor congelá-lo, porque depois de descongelá-lo ficará muito mais doce. A propósito, é a geada que ajuda a livrar estas bagas do gosto adstringente. Além disso, a fim de acelerar o processo de maturação, aconselhamos que você simplesmente abaixe os frutos verdes por 10-12 horas em água morna.

Como escolher um caqui que consideramos, e agora lhe dizer onde armazená-lo.

Onde armazenar caqui?

Caqui pode ser armazenado de várias maneiras: congelamento, conservas, secagem. Recém-colhidas bagas, é melhor colocar na geladeira com outros produtos, mas com este método de armazenamento, deve ser usado dentro de 3 dias. Mas, para prolongar a frescura dos frutos, é necessário tirar partido de uma temperatura mais baixa e a baga deve ser de cerca de um mês 3. Ao mesmo tempo a umidade deve ser de cerca de 85-90%, mas se o nível de umidade for menor, o caqui irá se deteriorar rapidamente e, com umidade mais alta, ele será coberto com mofo. Outro método de armazenar frutas é secar, após o qual o caqui se transforma em doçura oriental. A melhor maneira de armazená-lo é no freezer. Cozinhar esta baga não se recomenda, porque abaixo da influência da alta temperatura, o seu gosto adstringente e adstringência se revela.

Bem, isso é tudo! Esperamos que o nosso conselho o ajude a escolher o caqui maduro e doce certo!