Um melão perfumado, maduro e suculento, claro, muito mais agradável para desfrutar fresco. Por via de regra, come-se tudo sem resto e os pensamentos sobre o seu processamento nem sequer surgem. Mas se a fruta é imatura ou sem açúcar, ou se você simplesmente coletou uma rica colheita de melões em seu site, então eles podem ser usados para preparar várias sobremesas e preparações.
O que você pode cozinhar a partir de um melão salgado ou imaturo? O melhor de tudo, esta fruta é adequada para fazer geléia ou frutas cristalizadas a partir dela. Mas para purê de batatas ou suco, é melhor usar um melão maduro e aromático.
Em seguida, vamos oferecer algumas variações de receitas para melões e sobremesas de melões, que você pode usar conforme necessário.
Como preparar geléia de melão?
Ingredientes:
- melão fresco - 995 g;
- açúcar - 715 g;
- ácido cítrico - 15 g.
Preparação
Para geléia, você pode pegar qualquer melão, separar sua carne das crostas e cortá-la em pedaços pequenos. Coloque as fatias da fruta na geléia para cozinhar geléia, despeje as camadas de açúcar misturado com ácido cítrico e deixe por várias horas em condições de quarto.
Agora colocamos o melão e o açúcar no suco no fogão e, com agitação contínua, aquecemos para dissolver todos os cristais de açúcar e, em seguida, com a agitação periódica até a fervura. Em seguida, deixamos o recipiente com a peça de trabalho da chapa e deixamos esfriar. Então, mais uma vez, deixe a massa ferver, ferva-a desta vez por sete minutos e depois esfrie novamente. Após o terceiro ciclo de aquecimento e fervura da geléia por sete minutos, despejamos a guloseima em frascos de vidro esterilizados, selamos bem, giramos a base para cima e os enrolamos completamente para autosilização e esfriamento lento.
Se o melão, tomado como geleia, é muito suculento e alocado muito líquido durante o processo de prova, alguns deles podem ser drenados antes de cozinhar os doces e usados para fazer geleia.
Como fazer suco de melão?
O suco de melão é incrivelmente útil e tem muitas propriedades valiosas. Está incluído na nutrição dietética quando se está a perder peso, e também é recomendado para utilização em vários tipos de doenças renais e hepáticas, para fortalecer o músculo cardíaco e purificar o corpo de toxinas e toxinas.
Para a preparação do suco, a polpa de melão é usada junto com a casca. No último há óleos essenciais úteis, que em um tratado não serão absolutamente supérfluos. Melão deve ser cuidadosamente lavado, de preferência com sabão, que é então completamente lavado. Então a fruta é cortada ao meio, as sementes são removidas e a carne é cortada em fatias, que são passadas pelo espremedor.
Beba suco de melão deve ser imediatamente após o cozimento, ou ferva e preserve em latas para o inverno, acrescentando açúcar e suco de limão a gosto.
Como preparar purê de melão?
Purê de melão, ao contrário do suco é preparado apenas a partir da polpa. Para isso, este último é separado das crostas e triturado com um flutuador de plástico ou moído no liquidificador. Purê de melão é perfeitamente combinado com uma banana ou uma pêra. As proporções neste caso são selecionadas de acordo com o gosto e as preferências.
Como fazer um bolo de melão?
Ingredientes:
- melão fresco (polpa) - 650 g;
- Ovos selecionados - 6 peças
- farinha de trigo peneirada - 280 g;
- açúcar - 110 g;
- sal - uma pitada;
- bicarbonato de sódio, extinto com vinagre - 10 g;
- manteiga para engraxar o molde - 1 fatia.
Preparação
Prepara um bolo de melão de forma simples e rápida. Basta bater o ovo com seleções com açúcar, misturar a farinha com a farinha peneirada e temperada e despejar os pedaços de polpa de melão colocados no fundo da forma oleada. Em seguida, você precisa confiar na preparação da torta para o forno, que é pré-aquecida a 215 graus. Depois de trinta ou quarenta minutos, um bolo de melão saboroso e vermelho estará pronto. Antes de cortá-lo em porções e removê-lo do molde, é necessário dar o tratamento completamente fresco.