Aromático, branco, creme, perfumado, inverno - que só epítetos não vêm com esta bebida antiga. Agora para nós esta bebida é uma maravilha, mas vários séculos atrás era uma bebida bastante tradicional no inverno frio. Então o sbiten foi cozido com vinho e sem vinho. Como cozinhar sbiten sabia todo mundo, havia até mesmo especial "sbotennye kurni" algo semelhante a instituições modernas com cerveja ao vivo. O petróleo não alcoólico substituiu todos os tipos de chás ou café. É agora que tomamos chá de inverno com limão, e na Rússia antiga as pessoas bebiam mel perfumado com sibilo. Como fazer o dinheiro em casa e que ingredientes são necessários para isso? Anteriormente, havia sbitni simples e cobiçado. Para o mosto fermentado de mel e melaço especialmente fermentado com especiarias, obteve bebidas fracas. Atualmente, os sbitni comuns são geralmente cozidos.
A receita para o sbinth
Existem muitos tipos de sbitneys e tantas receitas para a sua preparação. Considere alguns dos mais populares.
Mel Sbiten
Ingredientes:
- água -1 l;
- açucar - 3/4;
- mel - 150 g;
- folha de louro;
- especiarias: cravo, canela, gengibre.
Despeje na panela com água e, em fogo baixo, dissolva mel e açúcar nela. Adicione os temperos à folha de louro. Ferva por 15-20 minutos no fogo, removendo constantemente a espuma. Bebida pronta insistir deve ser inferior a meia hora. Perfeitamente adequado para a prevenção de resfriados no inverno e ajudará a mantê-lo aquecido.
Abeto Sbiten
Um bom remédio para resfriados. Fir sbiten ajuda a fortalecer a imunidade, um remédio muito eficaz para aliviar o excesso de trabalho nervoso e físico.
Ingredientes:
- mel - 150 g;
- água - 1 l;
- abeto -50 g;
- Temperos: cravo, gengibre, sálvia, canela.
Prepare uma decocção de ramos jovens de abeto e especiarias. Dê o caldo meia hora. Adicione o mel e especiarias como desejar: folha de louro, noz-moscada. É necessário ferver a mistura durante 15-20 minutos em um fogo pequeno. Deixe fermentar. Sirva aquecido. Esta receita sbitnya não só ajuda a manter quente no inverno, mas também fortalece significativamente o sistema imunológico.
Frio frio
Ingredientes:
- água - 1 l;
- mel 250 g;
- lúpulo - 1 colher de chá;
- especiarias a gosto.
Ferva a água e dissolva o mel nela. Adicione quaisquer especiarias a gosto. Ferva em fogo baixo por pelo menos 3 horas. Depois que o sbiten esfriar, deve ser filtrado. A bebida é servida fria.
Este "vinho quente russo" foi preparado desde tempos imemoriais por um bom motivo. A bebida ajuda a fortalecer os sistemas imunológico e nervoso. Efeito muito benéfico no sistema digestivo. Embora até à data, há um grande número de receitas sbitnia, o seu principal e inalterado componente é o mel. Temperos escolher a gosto, os mais populares são: canela, louro, cardamomo, gengibre, hortelã, pimenta, cravo. Servido sbiten, geralmente com vários gingerbread ou biscoitos. Isso indica que nossos ancestrais realmente levaram um modo de vida sóbrio. Somente no final do século XIX, o lúpulo e o vinho foram adicionados ao forno. A fortaleza de uma tal bebida não era mais do que 4-7 °, e só as pessoas ricas podiam pagar. Tente substituir no período de outono-inverno, chás regulares ou café sbitnem. Em poucos dias, você definitivamente sentirá uma onda de força e energia. Esta é uma boa prevenção de doenças de inverno, e as especiarias aumentam o tom e o humor quando a janela está fria e úmida.