Mais e mais pessoas complementam seu cardápio com vegetais e frutas de baixa caloria. Berinjela pode ser seguramente chamado o principal menu de pessoas que lutam com excesso de peso, como é um vegetal dietético contendo uma enorme quantidade de proteína vegetal.
Ao preparar a berinjela com carne picada, assada no próprio forno, a carne picada transmite uma suculência ao prato e enfatiza o sabor amargo do vegetal.
Berinjelas recheadas com carne picada, assadas no forno
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- cebola - 50 g;
- peito de frango picado - 280 g;
- tomates frescos - 320 g;
- queijo com baixo teor de gordura - 50 g;
- oleo vegetal - 25 ml;
- verduras frescas - 70 g.
Preparação
Berinjelas são divididas ao meio, tiramos a carne e polvilhe com sal. Deixe o vegetal para curar por 20 minutos para remover o amargor. Depois de um tempo, lavamos o sal, a polpa e a cebola, esmagamos, fervemos por aproximadamente 5 minutos. Raspe a verdura, misture com carne picada e adicione carne picada à mistura de cebola e berinjela. Nós preenchemos os "moldes" de berinjela previamente preparados com carne dietética, adicione-os em uma folha de alumínio coberta com uma folha, cubra os semi-anéis de tomates, cubra com uma folha de papel alumínio para preservar a suculência do prato. Berinjelas com carne picada e tomate no forno bake a 200 graus 40 minutos, em seguida, retire a folha de alumínio e polvilhe com queijo ralado de baixa caloria para picante.
Beringelas "barcos" recheados com carne picada, assados no forno
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- carne picada - 350 g;
- tomates - 230 g;
- salsa - 30 g;
- uma pitada de pimenta preta moída;
- cebola - 55 g;
- alho - 2 dentes;
- pimentão vermelho - 115 g;
- oleo vegetal - 45 ml.
Preparação
Ao preparar a berinjela, corte a "cauda" na base e faça uma incisão longitudinal no vegetal, não cortando a carne até o final. Berinjelas salgadas por 15 minutos. Para a mistura de recheio, corte os tomates, cebola, alho e pimentão e frite os ingredientes vegetais por 7 minutos. Depois de adicionar carne picada, temperada com pimenta preta, e leve a mistura à prontidão por 10 minutos. Beringelas preparadas fritar em uma frigideira de todos os lados, abrir uma incisão longitudinal sobre os legumes amolecidos e coloque a carne moída, temperando-a com salsa picada. Nós movemos berinjelas em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Receita de beringela "fã", assada no forno com carne picada
Devido à sua aparência original, os fãs de beringelas merecem um lugar mesmo na mesa festiva. Legumes recheados, lembrando a cauda de um pavão, farão digna decoração de qualquer banquete.
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- recheio de carne - 380 g;
- tomates - 180 g;
- cebola - 70 g;
- queijo - 115 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- verduras frescas - 30 g.
Preparação
Berinjelas preparadas cortadas com placas finas, deixando presas na cauda. Colocamos a palma da mão na cauda, fazendo um esforço para deixar as beringelas se espalharem. Colocamos a berinjela em água fervente com sal e escalde por 3-4 minutos para remover o amargor. Simultaneamente, prepare a carne picada deixando cebola picada em uma frigideira por 7 minutos. Branqueie os tomates, descasque e corte em anéis. Coloque a berinjela preparada em uma assadeira, coloque as camadas de recheio de carne com os tomates nas placas abertas de legumes, cubra com queijo ralado e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
Por analogia com um ventilador, é possível preparar beringelas com carne picada, assadas em um forno em círculos, colocando círculos de legumes em uma assadeira, alternando-os com porções de recheio de carne.