Pratos de peru podem ser cozinhados a partir do zero ou dos restos de um pássaro assado anteriormente, ele será saboroso em qualquer caso. Além da conveniência na culinária, vale a pena notar que a ideia é repleta de proteína, difere de um valor relativamente democrático e pode ser usada para cozinhar qualquer tipo de comida: de lanches a quentes. Mais detalhadamente sobre esses e outros, falaremos nas seguintes receitas.
Sopa de peru - receita simples e deliciosa
Uma refeição quente à base de peru satisfaz perfeitamente a fome sem uma sensação de excesso de peso. No curso você pode começar quase todos os vegetais, massas e cereais, mas a principal estrela do prato será almôndegas.
Ingredientes:
Para sopa:
- caldo de galinha - 2,1 l;
- folha de louro - 1 pc;
- caules de salsa - 3-4 pcs;
- cenouras - 170 g;
- espinafre - 75 g;
- macarrão - 115 g.
Para almôndegas:
- carne picada de peru - 375 g;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 65 g;
- migalha de pão - 1/4 de um século;
- leite - 15 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo ralado - 35 g;
- punhado de salsa verde.
Preparação
Despeje o caldo preparado em uma panela e coloque uma bolsa de gaze com uma folha de louro e salsa. Deixe o caldo de carne e o sabor até que esteja pronto para preparar o restante dos ingredientes.
Para sopa, guarde pedaços de cenoura.
Faça as almôndegas, combinando a carne picada com todos os ingredientes da lista, dividindo a mistura em porções e rolando em bolas. Você pode fazer almôndegas de qualquer tamanho, o principal - considere o tempo de sua preparação.
Pegue a bolsa de gaze do caldo e ferva as almôndegas até que elas segurem o exterior. Em seguida, envie o macarrão e as cenouras. Quando o macarrão e carne estão prontos - sopa pode ser servida.
Costeletas da Turquia - uma receita simples
Outro prato simples e delicioso de peru para todos os dias é costeletas, que são convenientemente servidos com um prato ou colocar hambúrgueres para hambúrgueres.
Ingredientes:
- peru picado - 680 g;
- coentro verde - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimentão - 65 g;
- cebola - 65 g;
- alho - 1 dente;
- Worcester - 15 ml;
- cominho moído - 1/2 colher de chá;
- páprica - 1 colher de chá.
Preparação
No início da cozedura, moa os legumes e adicione-os à carne picada juntamente com os legumes. Tempere a mistura com sal, páprica e cominho moído, depois adicione a pasta do chop de alho ralado e despeje o wooster. Depois de preparar a base para hambúrgueres, divida-o em 6 partes e dê a cada forma. Agora frite hambúrgueres na grelha ou em uma frigideira de ferro fundido por 5-7 minutos de cada lado.
Se você quiser fazer sem assar e apenas cozinhar um prato de peru no forno, em seguida, deixe as costeletas cozidas por 15-18 minutos a 190 graus.
Deliciosos medalhões da Turquia - receita
Ingredientes:
- filé de peru - 8 peças (140 g cada);
- cebola - 75 g;
- maçã - 75 g;
- alho - 1 dente;
- um ramo de tomilho;
- suco de maçã - 165 ml;
- caldo de galinha - 115 ml;
- farinha.
Preparação
O filé com sabor de rolo de farinha e frite em fogo alto por cerca de 5 minutos (dependendo da espessura da peça). Deixe a carne no calor sob a folha enquanto prepara o molho.
Para o molho fritar rapidamente as cebolas, coloque alho e pedaços de maçã para ele. Adicione o tomilho e despeje toda a mistura de caldo com suco de maçã. Deixe o molho cozinhar até engrossar e, em seguida, coloque o pássaro nele e deixe ferver o conteúdo dos pratos por mais alguns minutos.
Salada de peru - receita simples
Ingredientes:
- tortinhas - 12 peças;
- peru picado - 620 g;
- feijão enlatado - 320 g;
- queijo ralado - 75 g;
- Alface de cabeça de alface;
- tomates - 410 g;
- um punhado de azeitonas;
- suco de limão - 35 ml;
- pitada de páprica.
Preparação
Frite carne picada de peru em fogo alto e deixe esfriar para aquecer. Misture a carne picada com feijão e queijo ralado, adicione cubos de tomate e azeitonas. Adicione a salada com folhas de alface rasgadas, tempere, polvilhe com páprica e despeje o suco de limão. Sirva em tortinhas.