Salada grega é um prato simples e útil de vegetais. A composição da salada varia muito, mas a versão autêntica é limitada a pepinos, tomates, alface, queijo Feta, cebola roxa e azeitonas. Molho de salada também é basicamente mínimo, destinado a manter o sabor de legumes frescos intactos.
Neste artigo, veremos os curativos gregos clássicos e as várias modificações de receitas autênticas.
Molho clássico para salada grega
A receita de um molho para uma salada grega clássica nem sequer requer uma lista de ingredientes, é tão simples e lacônica. Tomamos suco de limão e azeite na proporção de 1: 2. Suco de limão é batido na manteiga com um halo, adicionando um pouco de sal e pimenta à mistura. O curativo pronto para uso é complementado com orégano seco a gosto.
Apesar de como você prepara uma salada grega: com queijo, ou "Feta" vestir complementam perfeitamente qualquer variante do prato.
Molho para salada grega com vinagre balsâmico
Outra versão não menos popular de salada para o grego implica o uso de vinagre balsâmico em vez de suco de limão. Considere que o vinagre balsâmico deve ser de alta qualidade, caso contrário o sabor será estragado.
Ingredientes:
- vinagre balsâmico - 1/4 de um século;
- Açúcar mascavo - 2 colheres de chá;
- alho esmagado - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta preta moída - 1/2 colher de chá;
- azeite - 3/4 colheres de sopa.
Preparação
Bata o vinagre balsâmico com um batedor de açúcar e alho, adicione sal e pimenta. Continuando a mexer o molho do futuro, despeje um fio fino de azeite nele, tentando tornar o molho futuro o mais homogêneo possível. O molho pronto é servido à mesa imediatamente, mantendo a temperatura ambiente.
Molho para salada grega com molho de soja
Ingredientes:
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- mel - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Mel líquido misturado com molho de soja até dissolver completamente. Adicione um pouco de suco de limão e misture novamente. Sem deixar de bater o molho com batedor, despejamos azeite. O reabastecimento pronto pode ser armazenado em um recipiente fechado por cerca de 2 semanas.
A receita para um molho para salada grega
Ingredientes:
- Orégano seco - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- Mostarda de Dijon - 1/2 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- vinagre de vinho tinto - 1/4;
- azeite - 1/2 colher de sopa.
Preparação
O alho é passado pela imprensa, e o purê resultante é misturado com orégano, mostarda, vinagre, sal e pimenta em uma tigela pequena. Constantemente mexendo, despeje todos os ingredientes com azeite. Como resultado, uma aparência homogênea da emulsão deve ser obtida. Deixe o molho repousar durante cerca de 30 minutos, para que os sabores e sabores se misturem à temperatura ambiente.
Molho para salada grega com maionese
Ingredientes:
- azeite de oliva - 1/4 de um século;
- suco de limão - 1/4 de um século;
- alho - 1-2 dentes;
- mel -1 colher de sopa. colher;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de vinho tinto - 1-2 colheres de chá.
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
O alho é passado pela imprensa ou cortado com uma faca. Misture o alho com maionese, sal e mel até homogêneo, após o que, mexendo constantemente, primeiro adicionar azeite à mistura e, em seguida, suco de limão. O último no curativo é uma pequena quantidade de vinagre de vinho, que adicionará tempero ao molho já pronto. Reabastecer com a salada grega é melhor servido fresco. Acontece muito denso e de nata, e o gosto rico pode completar qualquer salada.