Khachapuri, que será discutido abaixo, é, digamos, as receitas transformadas dos tradicionais bolos de queijo georgianos. Com o tempo, muitos cozinheiros tentam simplificar suas vidas na cozinha, sem perder o sabor e a qualidade. E algumas pessoas fazem isso.
Khachapuri preguiçoso com queijo em uma frigideira - receita
Esta é exatamente a receita mais rápida para khachapuri, é certamente por preguiça, mas acaba sendo incrivelmente deliciosa.
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- creme azedo - 1 copo;
- farinha - 75 g;
- endro - ½ lápis;
- salsa - ½ feixe;
- sal - 10 g;
- leo vegetal - 20 g.
Preparação
Unte bem e seque-a, depois pique finamente. Rale o queijo com um ralador de antemão. Os ovos combinam-se com o creme de leite e misturam-se bem, após o que gradualmente adicionam farinha e, sem parar para misturar, então, quando toda a farinha já está introduzida, adicione verduras e queijo. Temperos permanecem completamente a seu critério, e com sal você precisa ser muito cauteloso, tudo depende do queijo, talvez você não precise salgá-lo. Depois que a mistura se tornar homogênea, bem amassada e sem grumos desnecessários, engraxe a frigideira com óleo, usando um pincel culinário e sem esquecer os lados da frigideira. Preaquecendo levemente a frigideira, despeje o khachapuri ainda líquido. By the way, o diâmetro da frigideira deve ser tal que a mistura que estava nele não foi mais de 2 cm, caso contrário, não será apenas frito. Na torrefação de um lado leva 10-15 minutos sob a tampa. Em seguida, vire, feche a tampa e espere a mesma quantidade.
Khachapuri preguiçoso de lavash
Ingredientes:
- lavash fina - 3 peças.
- queijo duro - 200 g;
- queijo cottage - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 40 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colher;
- endro - ½ lápis;
- salsa (ou coentro) - ½ pacote.
Preparação
Lave as verduras e seque, depois finamente pique. Queijo cottage deve ser gordo e friável, lembre-se com um garfo e misture com queijo ralado. Agora misture tudo com creme azedo e adicione o ovo, então, novamente, misture tudo cuidadosamente e depois entre nos verdes. Nem sempre é necessário sal, tudo depende de quanto salgados você comprou. Corte agora nos mesmos retângulos do pão pita, coloque um terço da sua área, puxe para trás 1 cm nas laterais e enrole em rolos, depois aplaine suavemente cada um, sem apertar o recheio. Frite-os na frigideira com manteiga e aquecida, sob a tampa.