Costeletas de pique com bacon - um prato bastante simples e barato. Ele não é muito rico em calorias e pode ser servido praticamente com qualquer acompanhamento a seu gosto. Idealmente rissóis com bacon são combinados com batatas cozidas . Não vamos perder tempo em vão e aprender todas as sutilezas de sua preparação com você.
Receita de costeletas de peixe com bacon
Ingredientes:
- filetes de pique - 500 g;
- gordura de porco - 150 g;
- pão branco - 300 g;
- ovo - 1 pedaço;
- especiarias;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- óleo vegetal - a gosto;
- leite - a gosto;
- migalhas de pão - 150 g.
Preparação
Então, cortamos o peixe: removemos a cabeça e a cauda, limpamos a carne de escamas e ossos. Em seguida, torcemos a lança através do moedor de carne, adicionando fatias paralelas de gordura, alho descascado e cebola picada. O pão branco é encharcado por um tempo em leite morno, e então o adicionamos à carne moída com ovo de galinha e temperos. Do teste recebido formamos costeletas e os fritamos em uma frigideira em óleo em ambos os lados até que esteja pronto.
Como preparar costeletas de lúcio com banha?
Ingredientes:
- filetes de lúcio - 300 g;
- queijo cottage - 200 g;
- porco gordo - 50 g;
- alho - 3 dentes;
- ovo - 2 pedaços;
- manteiga - 100 g;
- flocos de aveia - 50 g;
- farinha - 50 g;
- óleo vegetal;
- cebolinha - a gosto;
- especiarias.
Preparação
Filetes de lúcios acabados lavados em água fria, secos e desfiados em pequenos cubos. Nós removemos a lâmpada da casca, cortamos em cubos, enviamos para o peixe e misturamos. Em seguida, adicione os ovos de peixe, queijo cottage, banha de porco, sal e pimenta a gosto. Nós misturamos tudo completamente, formamos com as mãos molhadas de almôndegas picadas, colocamos um pequeno pedaço de manteiga no centro de cada um e desmoronamos primeiro em farinha e depois em flocos de aveia. Alho chop, passe-o levemente em óleo e retire da frigideira. Neste óleo fritar costeletas e antes de servir decorá-los com cebolinha.
Receita para rissóis de pique com bacon
Ingredientes:
- filetes de lúcio - 1 kg;
- gordura de banha - 100 g;
- pão - 3 fatias;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 150 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Banha cortada em pedaços pequenos, e pão de molho por um tempo no leite. Em seguida, torcemos o filé de lúcio e bacon em um moedor de carne até obter uma massa homogênea. Em seguida, no recheio resultante, coloque um ovo de galinha, sal e pimenta a gosto.
Misture o recheio de carne preparado para uma massa homogênea. Se, como resultado, você tiver massa líquida suficiente e as costeletas forem mal moldadas - não se preocupe, apenas polvilhe um pouco de farinha para obter a densidade. Agora fazemos pequenas costeletas, espalhe-as gradualmente em uma frigideira aquecida e frite em óleo vegetal em fogo médio para uma crosta crocante de cada lado.
Costeletas com banha de porco em molho de tomate
Ingredientes:
- filetes de lúcio - 1 kg;
- leite - 100 ml;
- pão branco - 1 fatia;
- bulbo - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- porco gordo - 50 g;
- farinha;
- especiarias.
Para molho:
- tomate - 5 peças.
- bulbo - 1 peça;
- especiarias.
Preparação
Nós processamos os filés de lúcio e os passamos várias vezes através do moedor de carne junto com a cebola descascada, a banha e o alho. Polvilhe o pão da crosta, molhe-o em leite morno e junte-o ao ovo na massa do peixe. Podsalivaem todos a gosto, misturar e esculpir de costeletas de carne picada. Em seguida, rolamos na farinha e fritamos em uma frigideira aquecida até que estejam prontos no óleo. Agora vamos pegar molho de tomate. Tomates esfregamos no ralador. Cubos Luchok shinkuyu, passeruem a cor dourada, adicione tomates e especiarias a gosto. Nós extinguir tudo cerca de 3 minutos e despeje nossas costeletas com o molho pronto ao servir.