Carne com vegetais não é apenas deliciosa, mas também extremamente útil, dada a quantidade de vitaminas contidas nestes produtos e os elementos e substâncias necessárias para o corpo. Portanto, as receitas propostas abaixo são inquestionavelmente a prioridade para a dieta daqueles que aspiram a uma dieta saudável.
Carne estufada com legumes - receita em uma multivariada
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 985 g;
- berinjela - 550 g;
- Fruta de Abóbora - 650 g;
- Pimentão doce búlgaro - 350 g;
- tomates cereja - 350 g;
- Manteiga - 160 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- cebola - 2 peças;
- cenoura de tamanho médio - 2 peças;
- alho - 2-3 dentes;
- Pimenta vermelha preta, perfumada e picante;
- Lavra - 2-3 folhas;
- sal - algumas pitadas;
- ervas aromáticas secas de sua escolha;
- coentro moído;
- verduras frescas.
Preparação
Primeiro, frite a carne. Polpa de carne é lavada, cuidadosamente mergulhada de umidade com guardanapos e cortada em pequenas fatias. Colocamo-los na capacidade oleada do multi-dispositivo e ligamos a função "Frying" ou "Baking" durante vinte minutos. Durante este tempo, vamos preparar legumes lavados. Cortamos os cubos de berinjela e abobrinha, rasgamos os semi-anéis com bulbos descascados, cenoura e pimentão búlgaro. Tomate cereja cortado em metades ou quartos, e pique as placas de alho, não esquecendo de limpá-lo de antemão.
Espalhe as cebolas e as cenouras com camadas de carne avermelhada, depois beringela e abobrinha e termine com pimenta búlgara e tomate cereja. Cada camada, incluindo carne, temperada com sal e especiarias e especiarias ao seu gosto.
Também adicionamos folhas de alho e louro ao prato, colocamos fatias de manteiga por cima, despejamos meio copo de caldo ou água, mudamos o regime para "Suavizar" e pesamos carne e legumes por uma hora e meia. Depois de decorrido o tempo, deixamos o prato permanecer por mais trinta minutos, sem mexer ou abrir a tampa do aparelho, e depois podemos servir com ervas frescas.
Ensopado de carne com legumes no forno
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 985 g;
- pequenos tubérculos de batata - 250 g;
- alho-porro - 2 hastes;
- aipo de couve-flor - 2 pcs.
- caldo de carne ou caldo de legumes - 290 ml;
- pasta de tomate - 50 g;
- oleo vegetal - 75 ml;
- farinha - 75 g;
- açúcar marrom - 25 g;
- cebola - 1-2 peças;
- 1 cenoura grande;
- um conjunto de ervas aromáticas italianas secas;
- pimenta preta moída;
- sal - algumas pitadas;
- verduras frescas.
Preparação
Farinha misturada com uma pitada de sal, empanada na mistura resultante de fatias de carne, frite em pores pequenas em uma frigideira em leo vegetal aquecido at rouge. Colocamos em uma couve-flor ou uma panela, adequada para cozinhar no forno. Em seguida, passamos na mesma frigideira as cebolas picadas, cenouras e aipo de couve-flor e mudamos para a carne. Encha os ingredientes no Kazanka com uma mistura de caldo de carne e tomate, aqueça até ferver, tempere com açúcar mascavo, sal, ervas aromáticas italianas e pimenta, deixe ferver no fogão, cubra com uma tampa e coloque no forno pré-aquecido a 155 graus. Por dez ou duas horas ou até a maciez da carne, junte o descascado e corte ao meio batatas pequenas, alho-poró picado e cozinhe por mais meia hora até que os vegetais estejam prontos.
Na prontidão, temperamos o prato com ervas frescas e servimos imediatamente até ficar bem quente.
Carne em uma frigideira com legumes em chinês - receita
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 620 g;
- feijão de corda - 320 g;
- os pimentões búlgaros - 220 g;
- cebola - 320 g;
- alho - 6-7 dentes;
- molho de soja - 120 ml;
- vinagre de arroz - 35 ml;
- amido - 120 g;
- pimenta preta e vermelha moída;
- sal - algumas pitadas.
Preparação
Polpa de carne bovina cortada em fatias finas para um centímetro e mergulhe-os por uma hora em marinada de uma mistura de 60 mililitros de molho de soja, vinagre de arroz e quatro dentes de alho espremidos, acrescentando também um pouco de sal e pimenta.
Durante esse tempo, vamos cortar os pimentos búlgados descascados com palhas, cebolas descascadas com semi-anéis e preparar o molho. Dois tres dentes de alho, misturados com uma pitada de pimenta vermelha e o molho de soja restante.
Pegue a carne em conserva da marinada, escorra e esmigalhe no amido. Em pequenas porções, frite a carne em amido com óleo quente de todos os lados e espalhe-a em um recipiente amplo e adequado. Após a carne frite no óleo alternadamente pimentões doces, cebola e feijão pod até ficar macio e espalhe a carne. Enchemos o prato com mix de soja e alho, misturamos e podemos servir.