A geleia de maçã não é apenas um deleite delicioso para o chá, mas também um impressionante arsenal de vitaminas e elementos úteis , com os quais as maçãs são ricas. Alguns estão perdidos no processo de tratamento térmico, mas uma proporção significativa deles ainda permanece na peça de trabalho.
Oferecemos receitas simples para a preparação de geléia de maçã, que não vai demorar muito, mas ao mesmo tempo fornecer um resultado ideal.
Compota de maçã - uma receita simples através de um moedor de carne
Ingredientes:
- maçãs - 995 g;
- Açúcar de areia - 595 g;
- filtrada com água - 95 ml.
Preparação
Para a preparação de purê de maçã, você pode usar maçãs maduras de qualquer tipo. Eles precisam ser lavados, muito bem descascados, depois cortar a fruta ao meio e retirar o caroço com as sementes. Agora corte as metades em fatias ou pedaços aleatórios, coloque-os em um vaso esmaltado, despeje vodichku filtrada e coloque o navio na placa de fogão. Depois de ferver, ferva a massa de maçã por cerca de vinte a trinta minutos, e então deixe esfriar um pouco para um estado quente e deixe passar pelo moedor de carne.
Retorne a substância de maçã torcida para a panela, adicione o açúcar e misture bem. Damos a geléia para ferver com agitação contínua, após o que reduzimos o fogo e cozinhamos a peça de trabalho com fervura quase imperceptível, muitas vezes mexendo, por quarenta e cinco minutos.
A geleia acabada é colocada previamente esterilizada , recipientes de vidro seco, selados hermeticamente e deixe esfriar lentamente sob uma manta ou demão quente.
Como preparar geléia de maçã em um multivarquet - uma receita simples
Ingredientes:
- maçãs - 990 g;
- filtrada com água - 280 ml;
- Açúcar de areia - 420 g;
- limão - ¼ peça.
Preparação
Maçãs para cozinhar geléia deve ser lavada e livre de núcleos com sementes. A receita clássica original assume também a limpeza das frutas da casca, que é posteriormente fervida separadamente, seguida da adição de decocção em geléia. Nós faremos ainda mais fácil. Metade das maçãs sem um caroço, mas com uma casca, cortadas em várias partes e quebradas em um liquidificador para o estado de purê de batatas. Depois disso, colocamos a massa de maçã resultante em um multicast, despejamos na água, despejamos açúcar e espremamos suco do limão. Este último pode ser tomado um pouco mais, ser guiado pelo seu gosto.
Agora, misturamos o conteúdo do multicast e configuramos o dispositivo para o modo "Cozer" por sessenta e cinco minutos. Talvez você precise de um pouco mais ou menos tempo. Verifique periodicamente a disponibilidade e a densidade da peça de trabalho.
Colocamos a geléia quente em frascos esterilizados, selamos e colocamos para esterilização natural sob uma manta quente até esfriar.
Fatias de geléia de ameixa no forno - a receita mais fácil
Ingredientes:
- maçãs - 1,2 kg;
- ameixas - 1,2 kg;
- água filtrada - 240 ml;
- Açúcar de areia - 1,5 kg.
Preparação
É muito conveniente usar para cozinhar forno de geléia. Basta apenas ter um recipiente adequado para esse fim. Ameixas e maçãs enxaguar com água corrente, retire dos ossos, corte em fatias e despeje o açúcar. Agora é necessário dar o tempo de preparação para a separação dos sucos, em seguida, despeje a água e aqueça o conteúdo na placa até que os cristais de açúcar sejam dissolvidos. Depois de algumas horas, transfira a massa de maçã para o recipiente de geléia no forno, depois de enxaguar com água.
Temos uma vasilha com uma peça de trabalho, coberta com uma tampa, na prateleira do meio aquecida a 180 graus e tecendo uma delicadeza até a densidade desejada. Em média, isso pode levar de duas a três horas.