Groselha é uma das bagas mais úteis. Como fazer um atolamento de groselha preta, leia abaixo.
Geleia de groselha preta com poços
Ingredientes:
- groselha fresca - 500 g;
- açúcar - 900 g.
Preparação
Groselhas são minhas, secas e esmagadas de qualquer maneira conveniente - você pode usar um liquidificador ou um moedor de carne. Em seguida, mudamos o purê de groselha para um recipiente esmaltado e cozinhamos alguns minutos. Quando a groselha esfriar um pouco, esfregue-a por uma peneira, coador ou esprema-a com a ajuda de gaze. Despeje o açúcar, mexa bem e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Nós derramamos geléia em potes e cortiça. Após o resfriamento, vai engrossar corretamente.
Geléia de groselha preta no multivariado
Ingredientes:
- groselha preta - 800 g;
- Açúcar de areia - 500 g;
- água - 150 ml.
Preparação
As bagas de groselha lavadas são lavadas e colocadas na taça do aparelho. Adicione água, feche a tampa do dispositivo, selecione o modo "Multipage", defina a temperatura que precisamos para 100 graus e tempo - 20 minutos. Então pegamos uma peneira com pequenos furos e instalamos em um recipiente profundo. As bagas são transferidas para uma peneira e trituradas com uma colher ou pilão de madeira. Objetos de metal são inúteis de usar, porque ao entrar em contato com o metal, a vitamina C é destruída. O bolo que permanece na peneira pode ser usado para geléia e compota. O purê de groselha resultante despejado em uma tigela multivariada, despeje o açúcar. Nós ajustamos o modo "Quenching" e cozinhamos o jam por 30 minutos. A geléia quente é despejada sobre os frascos estéreis preparados, enrolada, virada, esfriada e armazenada no frio.
Geléia de groselha em casa
Ingredientes:
- groselha preta madura - 2 kg;
- açúcar - 1 kg;
Preparação
Nós mudamos a groselha, remova as bagas verdes e danificadas. Groselhas preparadas são empilhadas em uma panela e usando um pistilo ou colher, esmagar até a formação de suco. Esta massa é coberta com açúcar, misturar e colocar em fogo médio por meia hora, às vezes mexendo. Agora retire as bagas da placa e deixe o relógio por 10 cool. Novamente, coloque a massa no fogo e deixe ferver por 15 minutos, mexendo sempre. O doce da groselha é derramado em frascos e selado.
Geléia de geléia deliciosa de groselha preta
Ingredientes:
- açúcar - 8 copos;
- groselha preta madura - 11 copos;
- água purificada - 2 xícaras.
Preparação
Primeiro, cozinhe a calda de açúcar e água purificada. Adicione a groselha, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. O Penka, que será formado, deve ser removido. Nós desligamos o fogo, deixamos a massa esfriar um pouco, colocamos de volta no fogo, fervemos por mais 4 minutos e colocamos em potes.
Geléia de groselha preta sem cozinhar
Ingredientes:
- Groselha fresca - 1 kg;
- Açúcar de areia - 2 kg.
Preparação
Bagas secas e secas de groselha são moídas com um pilão de madeira em vasos esmaltados. Nós verte o açúcar, misture bem, deixe até que o açúcar se dissolva completamente, mexa novamente e espalhe sobre os frascos limpos. Tal atolamento não pode ser rolado com tampas de lata. Quando armazenados no frio, os frascos podem ser seguramente cobertos com tampas capron comuns ou simplesmente cobertos com papel e amarrados com uma corda.
Geléia de groselha preta para o inverno
Ingredientes:
- bagas de groselha preta - 1 kg;
- espessante "Confiturk" - 1 saqueta;
- Açúcar de areia - 1,2 kg.
Preparação
Frutos maduros de groselhas são classificados, as caudas são cortadas. Bem lavado, jogado para um coador e seco. Em seguida, colocamos as frutas em uma panela, amassamos com uma colher de pau, para que as bagas estourem e o suco saia delas. Deite-se um pacote de "Confiturki" na massa recebida, coloque-o em um prato e leve-o a ferver, com muito aquecimento, mexendo constantemente. Quando a groselha ferver, derrame o açúcar. Então reduzimos o fogo e novamente deixamos ferver com açúcar. Ferva cerca de 5 minutos, mexendo. Atolamento quente é derramado sobre recipientes estéreis e fechado. Espaços em branco bem sucedidos!