Na hora da preparação de espaços em branco da colheita de verão, normalmente em primeiro lugar fechamos vários picles, compotas , doces e doces , esquecendo-se completamente da possibilidade de preservar em bancos uma verdadeira bomba de vitamina - sucos. Cozinhar o último pode ser de tudo que você quer, enquanto o produto acabado pode ser bebido imediatamente e você pode derramar em recipientes estéreis. Neste material compartilharemos com você receitas de sucos de damascos com polpa.
Suco de damascos com carne para o inverno
Uma lista detalhada de ingredientes nesta receita, nós não especificaremos, mas daremos a você todas as proporções necessárias, que podem ser adaptadas com base no número de colheitas disponíveis e no número desejado de espaços em branco do suco.
Lave os damascos lavados da pedra, corte a carne e coloque no esmalte mais fundo que está na casa. Os pratos também devem estar com um fundo grosso, caso contrário, a fruta pode começar a queimar. Despeje damascos com água a partir do cálculo de um copo de água para cada 4 cup damascos. Agora resta apenas esperar 3-3,5 horas, para que as frutas fervam quase em purê. Aproximando-se do final do tempo alocado, lave e seque os frascos de litros, em seguida, despeje em cada meia xícara de açúcar e adicione uma colher de sopa de suco de limão. Passe o purê de damasco por uma peneira, despeje o suco resultante sobre os frascos, cubra os frascos com tampas e esterilize, contando o tempo levando em conta o método de esterilização escolhido.
Suco de Damasco com polpa
Os damascos têm um sabor muito agradável e discreto, o que lhes permite fazer uma excelente companhia com outras frutas e bagas. A receita, da qual falaremos a seguir, pode não ser muito típica para o nosso país, mas é extremamente útil.
Ingredientes:
- damascos - 130 g;
- cenouras - 340 g;
- manga grande - 1 pc;
- uma tira de casca de laranja;
- laranja - 1/2 pcs.
Preparação
Remova a pedra dos damascos. Cenouras limpas e dividir em pedaços menores para facilitar o trabalho do espremedor. Retire a pedra da manga grande e separe a polpa da pele. Todos os ingredientes preparados são passados pelo espremedor. O maior benefício será uma bebida, bebida imediatamente após a cozedura, por isso não é recomendável fechá-lo para o inverno.
Como preparar o suco de damasco com a polpa?
Suco de damasco pode ser cozido com a adição de seus parentes próximos: pêssegos e nectarinas, que é o que faremos na receita abaixo.
Ingredientes:
- damascos - 560 g;
- Nectarinas - 440 g;
- �ua 590 ml;
- Açúcar granulado - 460 g.
Preparação
Depois de descascar damascos e nectarinas dos ossos, bata-os com um liquidificador e passe por uma peneira. Combine o purê de batatas com água, adoçar a gosto e sabor. O suco resultante pode ser armazenado na geladeira por alguns dias, e pode ser esterilizado, derramado sobre frascos limpos e armazenado para o inverno.
Se você não quiser usar açúcar na receita, então pode ser substituído por mel ou qualquer outro adoçante ao seu gosto, mas deve-se ter em mente que nem todo adoçante é adequado para a conservação.
Suco de frutas e damascos com polpa
A maior parte do verão já passou por cima dos ombros, então por que não comemorar com um copo de suco de frutas
Ingredientes:
- damascos - 490 g;
- melancia - 720 g;
- framboesas - 125 g;
- Morangos - 125 g.
Preparação
Retire a pedra do damasco e passe a polpa pelo espremedor junto com a melancia (parte vermelha), framboesas e morangos. O suco resultante deve ser bebido apenas na forma fresca, caso contrário, toda a sua riqueza vitamínica evaporará rapidamente, levando consigo o clima de verão.