Abobrinha como uma uva será útil para aqueles que não têm tempo para ir com uma cesta para a caça tranquila. O vegetal universal não é uma vez resgatado em tais situações, transmitindo o sabor, aroma e textura dos componentes necessários. Desta vez, ele plausivelmente "organizou" os cogumelos, e a marinada, as ervas, as especiarias e a simples tecnologia culinária ajudaram-no nisso.
Como cozinhar abobrinha com cogumelos?
Abobrinha como cogumelos para o inverno são classificados como lanches, que dizem ser "simples, barato e irritado". O prato não requer ingredientes requintados, é fácil e rápido de preparar. Para preparar abobrinha eles cortam em cubos, tempere com óleo, vinagre, açúcar, temperos e insista por um par de horas. Em seguida, eles colocam em latas, esterilizados e enrolados.
- As marrãs, marinadas como cogumelos, se tornarão semelhantes aos cogumelos, se você descascá-las, cortá-las ao meio, remover a polpa friável e cortá-las em pequenos blocos que se parecem com pernas de cogumelos.
- Abobrinha jovem não pode ser limpo, mas com o velho, com a pele grossa e sementes, terá que mexer.
- Para um lanche de atração especial pode ser preparado a partir de frutas coloridas.
- A combinação de endro com alho simula perfeitamente a fragrância de cogumelo, mas ainda melhor com isso vai lidar com sementes de feno-grego.
Abobrinha como cogumelos de cozimento rápido
Abobrinha como cogumelos para o inverno é a preparação favorita de muitas donas de casa. Isso torna simples, componentes orçamentais e forma despretensiosa de cozinhar, durante o qual você pode fazer seu próprio negócio, enquanto marinada de abobrinha em especiarias e temperos. Depois de decorrido o tempo, só será necessário arrumar os legumes em recipientes estéreis e enrolá-los.
Ingredientes:
- abobrinha - 1, 5 kg;
- sal - 30 g;
- açúcar - 50 g;
- óleo - 100 g;
- vinagre - 80 ml;
- um dente de alho - 6 pcs;
- monte de endro - 1 pc.
Preparação
- Fatia de abobrinha, tempere, acrescente manteiga, vinagre, ervas e alho e reserve por 2 horas.
- Espalhe a abobrinha sob os cogumelos em frascos estéreis e entupi-los.
Abobrinha frita como cogumelos - receita
Abobrinha frita como cogumelos - uma maneira eficaz de dar aos legumes uma textura crocante e sabor a caramelo e, ao mesmo tempo, evitar a esterilização. Para preparar abobrinha frita com cebola em uma frigideira, acrescente especiarias e guisado por 10 minutos, o que permite que os legumes de molho com sucos e passar o tratamento térmico necessário antes de entupir em frascos.
Ingredientes:
- abobrinha - 550 g;
- cebolas - 250 g;
- óleo - 80 ml;
- um monte de endro - 1 pedaço;
- sal - 20 g;
- acar - 40 g;
- vinagre - 20 ml;
- folhas de louro - 3 peças.
- Pimenta preta - 5 g.
Preparação
- Corte as courgettes em uma frigideira e frite em óleo por 10 minutos.
- Adicione a cebola e deixe ferver por 5 minutos.
- Coloque as especiarias e cozinhe por 10 minutos.
- Tempere com ervas, despeje o vinagre.
- Organize abobrinha frita como cogumelos em frascos estéreis e boné.
Salada "Squash como um cogumelo"
Aqueles que querem variar a abobrinha com o sabor dos cogumelos com novos ingredientes podem fazer uma salada. Neste caso, os vegetais com polpa elástica, que têm a propriedade de absorver marinadas rapidamente e bem combinadas com abobrinha, são adequados. A carne de pimenta búlgara atende plenamente a esses requisitos, e continua sendo a principal escolha de muitas donas de casa.
Ingredientes:
- abobrinha - 1,5 kg;
- Pimenta búlgara - 3 peças.
- pimenta preta - 5 g;
- sal - 30 g;
- açúcar - 60 g;
- vinagre - 90 ml;
- óleo - 150 ml.
- salsa de galhos - 6 pcs.
Preparação
- Abóbora descascada e pimentas cortadas.
- Misture com manteiga, especiarias e vinagre e reserve por 4 horas.
- Cozinhe por 5 minutos, distribua para os bancos e entupa.
Aboborinhas como cogumelos sem vinagre
Abobrinha como cogumelos sem vinagre será um substituto relevante para receitas de culinária tradicionais. De uma pequena seleção de conservantes propostos, o mais adequado é o suco de limão. Algumas colheres de um componente cítrico absolutamente inofensivo adicionam abobrinha ao frescor, acidez leve e aumentam a vida útil do tarugo.
Ingredientes:
- abobrinha - 2,5 kg;
- dente de alho - 8 peças;
- um monte de endro - 1 pedaço;
- Sementes de feno-grego - 5 g;
- sal - 30 g;
- açúcar - 60 g;
- suco de limão - 100 ml;
- óleo - 250 ml.
Preparação
- Misture abobrinha com alho e ervas.
- Adicione temperos, manteiga e suco de limão.
- Deixe de molho por 5 horas.
- Cozinhe por 5 minutos e coloque em latas.
Courgettes como cogumelos com noz-moscada
Abobrinha como cogumelos com noz-moscada - uma tentação agradável mesmo para gourmets fastidiosos. Spice, associado a panificação e molhos, tem sido amplamente utilizado na conservação e pode adicionar fragrâncias a vegetais em conserva. A principal coisa é manter a dose de tempero, uma vez que de outra forma "cogumelos" será impossível de comer.
Ingredientes:
- abobrinha - 2 kg;
- endro - 40 g;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- Noz moída - 5 g;
- ervilhas pimenta - 10 pcs.
- óleo - 200 ml;
- sal - 30 g;
- acar - 55 g;
- vinagre - 60 ml.
Preparação
- Misture as fatias de abobrinha com endro e alho.
- Tempere com sal, açúcar, pimenta, manteiga, noz-moscada e vinagre e reserve por 1,5 horas.
- Leve os legumes a ferver e retire do prato.
- Espalhe abobrinha como cogumelos sobre os recipientes, entupir e embrulhar.
Marrows marinated como cogumelos sem óleo
Se necessário, mantenha os legumes frescos e leves, prepare abobrinha como cogumelos para o inverno sem óleo. Para fazer isso, os vegetais são despejados marinada quente, por um longo tempo insistiu no frio e esterilizado. Este método ajuda a obter uma preservação saborosa e crocante, que, se desejado, pode ser sempre amanteigada com óleo.
Ingredientes:
- abobrinha - 900 g;
- vinagre - 50 ml;
- açúcar - 80 g;
- sal - 20 g;
- água a ferver - 500 ml;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- folhas de louro - 2 peças.
- um monte de endro - 1 pedaço;
- pimentão preto - 6 pcs.
Preparação
- Abóbora e verduras espalhadas em latas.
- Dissolva em água fervente sal e açúcar, adicione o vinagre e despeje a marinada legumes por 10 horas.
- Esterilize a abobrinha marinada como cogumelos 20 minutos.
Abobrinha esterilizada como cogumelos cogumelos
Abobrinha sob os cogumelos para o inverno são diversas em tratamentos térmicos. Alguns proprietários, referindo-se à tecnologia de conservas de cogumelos , preferem esterilizar e caldo de legumes, o que aumenta a vida de prateleira e não requer tempo especial. Tudo que você precisa fazer é decompor os legumes em latas e esterilizar 20 minutos.
Ingredientes:
- abobrinha - 1 kg;
- um monte de endro - 1 pedaço;
- sal - 20 g;
- açúcar - 80 g;
- vinagre - 90 ml;
- óleo - 120 ml.
Preparação
- Misture a abobrinha fatiada com o resto dos ingredientes.
- Reserve por 4 horas.
- Espalhe em latas e esterilize a abobrinha como cogumelos por 20 minutos.
Aboborinhas como cogumelos com ácido cítrico
Abobrinha como cogumelo - uma receita que ajuda a experimentar as qualidades de sabor do boleto. Assim, pessoas com intolerância às marinadas de vinagre, podem temperar a abobrinha com ácido cítrico. Este último adicionará aos vegetais uma agradável acidez, crocância e conservará neles um sabor natural, já que não tem um cheiro específico.
Ingredientes:
- abobrinha - 3 kg;
- ácido cítrico - 15 g;
- açúcar - 90 g;
- sal - 50 g;
- óleo - 300 ml;
- pimenta preta - 10 unid.
Preparação
- Mexa a abobrinha picada com manteiga, temperos e ácido cítrico.
- Adicione a pimenta e reserve por 3 horas.
- Mexa, coloque em um recipiente e esterilize por 12 minutos.
Aboborinhas como cogumelos e cenouras
Aboborinhas com cenoura como cogumelos - o boleto mais apetitoso. Não é apenas o apelo da cor: além da cor brilhante, as cenouras estão em harmonia com a abobrinha, absorve perfeitamente as marinadas e mantém a textura elástica característica dos cogumelos salgados. Deve-se ter em mente que as cenouras são mais densas que a abobrinha, por isso requer um corte fino.
Ingredientes:
- abobrinha - 1, 5 kg;
- vinagre - 80 ml;
- sal - 40 g;
- açúcar - 60 g;
- cenoura - 5 pcs.
- óleo - 200 ml;
- pimenta preta - 5 g;
- um monte de salsa - 1 pc.
Preparação
- Abóbora, cenoura e verduras combinam com temperos, manteiga e vinagre e reservam por 4 horas.
- Espalhe em latas e esterilize por 15 minutos.