Abobrinha marinada para o inverno - uma excelente opção para a preservação da casa. Frutas suculentas e crocantes não são piores que pepinos, e em combinação com legumes e especiarias são superiores aos últimos. Essa compatibilidade e a capacidade de absorver aromas permitem que você experimente salmouras, melhorando assim o sabor de cada frasco colhido.
Como conservar a abobrinha para o inverno?
A abobrinha marinada do inverno em jarros é uma preparação universal, graças à qual é possível saborear e útil diversificar a dieta na estação fria. A beleza da conservação é que ela é simplesmente preparada e não requer habilidades culinárias especiais. As aboborinhas são cortadas, dispostas em recipientes de vidro, alternadas com ervas e especiarias, e despeje marinada. Abobrinha marinada para o inverno permanecerá suculenta e resistente, se você usar as regras gerais de conservas.
- Para marinar, a fruta jovem é usada com no máximo 20 cm de comprimento, com uma pele fina e sementes pequenas.
- Marinada de abobrinha para o inverno merece atenção especial. Abobrinha não contém ácido natural, por isso, quando preservar, adicione vinagre ou ácido cítrico.
- Se a marinada for ligeiramente ácida, as pré-formas são esterilizadas. A abobrinha em uma marinada aguda é perfeitamente armazenada e sem esterilização.
Squash crocante marinado - uma receita para o inverno
Picles marinados para o inverno - o sonho de toda amante. Para torná-lo muito simples: você deve colocar abobrinha na água por 2 horas. Eles estão saturados com umidade, o que ajudará a reter a elasticidade, mesmo após o tratamento térmico. Um papel especial é dado às especiarias e ervas: rábano, alho e folhas de groselha irá realçar o sabor, aroma e o crocante desejado.
Ingredientes:
- abóbora - 5 kg;
- água 3,5 litros;
- cabeça de alho - 3 peças;
- raiz de rábano - 2 pcs.
- folhas de groselha - 16 pcs.
- sal - 120 g;
- açúcar - 100 g;
- vinagre - 300 ml.
Preparação
- Espalhe em latas de especiarias e abobrinha.
- Para a marinada, ferva a água, adicione o açúcar, sal e vinagre.
- Despeje as courgettes com marinada, cubra com as tampas.
- Squash crocante marinado para o inverno é esterilizado por 10 minutos e enrolado.
Abobrinha marinada para o inverno sem esterilização
Marinar abobrinha para o inverno inclui formas simples de preservar. Aqueles que não querem desperdiçar energia na esterilização podem aplicar o método de preenchimento duplo. Legumes são muito crocantes, como eles podem ser tratados termicamente por um curto período de tempo. Embora os frutos não sejam esterilizados, os frascos e tampas devem ser mantidos sobre o vapor.
Ingredientes:
- abobrinha - 2,2 kg;
- guarda-chuvas de endro - 3 peças;
- um dente de alho - 5 peças;
- folha de rábano - 4 pcs.
- água - 1,5 litros;
- acar - 40 g;
- sal - 35 g;
- essência acética - 10 ml.
Preparação
- Coloque a grama e a abobrinha nos potes.
- Deite-os com água a ferver. Deixe por 15 minutos, em seguida, despeje em uma panela.
- Coloque sal na água, açúcar e deixe ferver por 5 minutos.
- Abobrinha marinada para o inverno encher com salmoura, adicione a essência de vinagre e rolo.
Pepinos com abobrinha marinado para o inverno
A receita de abobrinha marinada para o inverno vai se transformar em uma variedade de vegetais , se você diversificar o estoque com pepinos. Os últimos são neutros com sabor, suculenta, perfeitamente absorvem marinadas, que são semelhantes a abobrinha. Este método de conservação ainda é muito conveniente, porque pode-se escolher um vegetal a gosto - um excelente achado para festas.
Ingredientes:
- abobrinha - 400 g;
- pepino - 300 g;
- folhas de cerejeira - 2 peças;
- raiz de rábano - 1/2 pcs.
- um dente de alho - 7 partes;
- guarda-chuva dill - 2 pcs.
- água 400 ml;
- sal - 25 g;
- açúcar - 20 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparação
- Espalhe os legumes e especiarias nas latas.
- Na água fervente, adicione sal, açúcar e vinagre.
- Despeje os legumes com marinada.
- Esterilize por 15 minutos.
Conservas de abóbora com ácido cítrico para o inverno
Saborosa abobrinha marinada para o inverno com ácido cítrico é um substituto adequado para preservar com a marinada de vinagre. A ausência de um cheiro específico, a capacidade de dar um sabor suave e delicado aos vegetais, fez do ácido cítrico um componente favorito de muitas donas de casa. Sua presença elimina a manipulação da esterilização de espaços em branco.
Ingredientes:
- abobrinha - 2 kg;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- água - 1,5 litros;
- açúcar - 100 g;
- ácido cítrico - 20 g;
- sal - 45 g.
Preparação
- Abobrinha, cebola e alho estão espalhados pelos tanques.
- Ferva a água, adicione o açúcar, sal e ácido cítrico.
- Despeje a marinada e role.
Abobrinha doce marinada para o inverno
Conservas marrons com cenouras para o inverno - um boleto universal, que pode ser servido como um lanche ou usado em saladas e ensopados. A combinação de cenoura laranja com abobrinha não é apenas bonita, mas também muito saborosa. Legumes marinar em uma salmoura doce e azedo especial, para que eles ganham piquancy e aroma.
Ingredientes:
- abobrinha - 1,5 kg;
- cenoura - 500 g;
- dente de alho - 8 peças;
- vinagre - 120 ml;
- açúcar - 200 g;
- óleo - 140 ml;
- sal - 50 g.
Preparação
- Cenoura e abobrinha misturar com o resto dos ingredientes e reserve por 5 horas.
- Espalhe nas margens.
- Esterilize por 15 minutos e role.
Courgettes marinadas em coreano para o inverno
Deliciosa abobrinha marinada para o inverno - uma receita, com a qual você pode dar a conservação do sabor asiático, cozinhando em coreano. Uma especialidade de lanche é um corte delicado, uma marinada aguda e simplicidade de preparação. Abobrinha finamente picada, algumas horas impregnada com marinada e, depois da esterilização, enrolada.
Ingredientes:
- abobrinha - 900 g;
- cenoura - 140 g;
- cabeça de alho - 1 peça;
- óleo - 90 ml;
- vinagre - 100 ml;
- açúcar - 60 g;
- sal - 25 g.
Preparação
- Moa os legumes.
- Misture o vinagre, o óleo, o sal, o açúcar e o alho.
- Sature os legumes e reserve por 2 horas.
- Espalhe nas margens.
- Cogumelos em conserva para o inverno são esterilizados por 20 minutos.
Marinado, courgettes para o inverno
Abobrinha marinada para o inverno com verduras - uma opção vantajosa para todos. Ingredientes simples - verduras, alho e abobrinha são inestimáveis fontes de vitaminas e, mesmo após o tratamento térmico, mantêm propriedades úteis, o que é especialmente necessário na estação fria. O lanche é simples, rápido, saboroso e muito popular entre as donas de casa.
Ingredientes:
- abobrinha - 500 g;
- um monte de endro - 1 pedaço;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- água - 850 ml;
- óleo - 40 ml;
- sal - 40 g;
- açúcar - 20 g;
- vinagre - 40 ml.
Ingredientes:
- Fatia de abobrinha fatias finas e coloque em frascos.
- Na água fervente, adicione sal, açúcar, óleo, vinagre e verduras. Cozinhe por 5 minutos.
- Despeje abobrinha rápida marinada para o inverno com salmoura.
Abobrinha marinada para o inverno em búlgaro
Marrows marinados em anéis para o inverno em búlgaro foram nomeados devido à conservação da produção estrangeira, popular em tempos de escassez. Memórias de bom gosto fazem muitas donas de casa colhê-las hoje. Especialmente porque é simples: você precisa ferver os tutanos na marinada, colocá-los em frascos e despeje salmoura fervente.
Ingredientes:
- abobrinha - 3 kg;
- água - 2 l;
- folhas de louro - 6 peças;
- açúcar - 150 g;
- vinagre - 240 ml;
- sal - 70 g;
- pimenta preta - 10 unid.
Preparação
- Anéis de abobrinha cozinhar em uma marinada de açúcar, sal, vinagre e especiarias 8 minutos.
- Espalhe nas margens.
- Marinada ferver e despeje abobrinha.
Abobrinha marinada com mostarda para o inverno - receita
Picles marinados com mostarda para o inverno - picante, aperitivo de delicadeza quente. A mostarda é um tempero ideal, equilibrando a marinada agridoce, preenchendo-a com sabor e sabor específicos. Após uma infusão de duas horas em tal abobrinha salgada adquirir plasticidade, mas reter uma textura elástica e crocante.
Ingredientes:
- abobrinha - 3,5 kg;
- açúcar - 250 g;
- vinagre - 200 ml;
- sal - 10 g;
- óleo - 230 ml;
- mostarda seca - 30 g;
- um dente de alho - 6 unid.
Preparação
- Misture o azeite, o vinagre, o açúcar, o sal, a mostarda e o alho.
- Despeje courgettes marinada.
- Deixe por 2 horas.
- Esterilize por 20 minutos.