Você pode comprar salo salgado. E você pode fazer isso sozinho. Como corretamente e com gosto de gordura salina, leia abaixo.
Quão delicioso para conservar bacon na salmoura?
Ingredientes:
- gordura - 1 kg;
- sal - 7 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 litro;
- folhas de louro - 6 peças;
- alho - 7 dentículos;
- ervilhas de pimenta preta - 6 pcs.
- ervilhas - 5 pçs.
Preparação
Na panela, despeje a água e coloque-a no fogão. Deite o sal e misture bem. Depois de ferver, retire a panela da chapa e deixe esfriar. Fatias de alho são cortadas em placas. Salo cortou em pedaços que podem caber facilmente no frasco. Então, coloque a banha em uma jarra, derramando-a com dentes de alho e folhas de louro, que ainda podem ser quebradas em pedaços. Lá nós enviamos pimentas pretas e perfumadas. Quando a temperatura da salmoura atingir cerca de 40 graus, encha-a com bacon. Cobrimos o frasco com tampa e deixamos em temperatura ambiente por 2 dias, e depois a limpe na geladeira por 2 dias. Depois disso, removemos a gordura da salmoura e mergulhá-lo com guardanapos de papel. E então a gordura pode ser esfregada com especiarias ou deixada como está. Nós embrulhamos a gordura salgada em papel alumínio e a enviamos para o freezer, onde ela pode ser armazenada por um longo tempo.
Quão delicioso é colher banha com alho?
Ingredientes:
- banha de porco - 300 g;
- alho - 4 dentes;
- sal - ¼ xícara;
- uma mistura de pimentas - 1 colher de chá;
- sementes de cominho - 1 colher de chá.
Preparação
Um pedaço de gordura é lavado com água e encharcado com guardanapos. Alho é passado através da imprensa ou corte melenko, adicione pimenta, sal, cominho e mexa bem. Esfregamos a gordura com o purê de batata e, para torná-lo mais salgado, cortes podem ser feitos em toda a superfície. Nós embrulhamos a gordura em folhas ou filme de comida e do topo ainda é bem perfurado pelas mãos. Deixe em temperatura ambiente por cerca de 8 horas, e depois por 2 dias, limpe-o na geladeira.
Quão delicioso para conservar a gordura nas cascas de cebola?
Ingredientes:
- gordura fresca - 500 g;
- Cascas de cebola - 150 g;
- sal - 6 colheres de sopa. colheres;
- beterraba - 1 pc.
- alho - 10-12 dentículos.
Preparação
Em uma panela despeje cerca de 2,5 litros de água, quando ferver, despeje o sal. Em seguida, colocamos a casca e a beterraba picada cortada em pedaços. Cozinhe tudo junto por cerca de 15 minutos. Em seguida, baixamos os pedaços de bacon e cozinhamos por mais 6 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a gordura em uma panela. Agora estamos preparando a mistura para o colapso. Para fazer isso, pique o alho, adicione uma mistura de pimentas e misture. Na gordura resfriada, fazemos cortes na pele e rolamos na mistura preparada. Nós embrulhá-lo com filme alimentar e removê-lo por cerca de um dia no congelador.
Como delicioso para conservar o bacon com um interlayer?
Ingredientes:
- gordura - 2 kg;
- alho - 7 dentículos;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- folhas de louro - 4 peças.
- maionese - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta - 4 peças.
- pimenta preta moída - 1 colher de chá;
- páprica - 0,5 colher de chá.
- endro seco - 0,5 colher de chá.
- brotos de cravo - 2 pcs.
Preparação
A banha lavada e seca é cortada em tiras de aproximadamente 10 cm de largura e 7 cm de largura, em cada uma delas fazemos pequenas incisões e inserimos o alho nelas. A folha de louro é esmagada, acrescentamos maionese, pimenta, páprica, sal e a mistura obtida é espalhada por todos os lados.
Eu lhe falei como salo depressa e gostoso. Um produto simples que está disponível para todos, é muito saboroso. Prepare-se, como um lanche é certo para agradar seus entes queridos!