Nós apresentamos várias opções interessantes e simples de como preparar geléia de cereja. Escolha uma receita que tenha mais a seu gosto, e certamente cozinhe um deleite incomparável para seus entes queridos.
Uma receita de geléia de cereja doce com limão para o inverno
Ingredientes:
- branco cereja - 950 g;
- água - 365 ml;
- açúcar - 975 g;
- limão;
- baunilha.
Preparação
As bagas mudam para um coador e enxaguam bem, removendo as caudas e os ossos. Em uma panela adequada, despeje a quantidade necessária de água limpa, despeje todo o açúcar e coloque a calda em fogo médio. Às vezes, mexa a mistura e retire a espuma. Assim que os cristais se dissolverem, coloque a cereja preparada, misture delicadamente, desligue o fogo. Cubra o recipiente e deixe por cerca de um dia.
No final do tempo, lave o limão, seque e corte em cubos pequenos (sem descascar). Adicione à geléia e cozinhe por mais alguns minutos, depois saia novamente. No dia seguinte, novamente, você precisa ferver um doce por 15 minutos, jogar um pouco de vanilina e misturar.
Se você quiser preparar uma guloseima para o inverno, ainda assim ferva-o sobre as latas, enrole-o e vire-o com um cobertor até esfriar.
Doce feito de cereja branca com caroços "Pyatiminutka"
Ingredientes:
- cereja - 975 g;
- açúcar - 975 g;
- água 325 ml;
- limão;
- baunilha.
Preparação
Lavar as bagas e secar. Espalhe em uma toalha e seque. Ir para bagas - deixe para cozinhar sólido, inteiro, sem danos. Prossiga imediatamente para cozinhar a calda: dissolva o açúcar na água e espere até ferver. Mexa frequentemente e intensamente para evitar que o açúcar queime.
Xarope deite as bagas. Então eles precisam ficar por várias horas. Em seguida, coloque-o no fogo e espere até ferver. O calor deve ser mínimo para que o xarope não ferva ativamente. Então as bagas não perdem sua forma. Prontidão é determinada pela cor da cereja doce, se a baga se tornou quase transparente - a geléia está pronta. Neste ponto, adicione o suco de limão e baunilha. Equilibra o sabor, dá uma nova fragrância e acidez leve, por isso não será enjoativo. Cozinhe mais alguns minutos, reserve e despeje quente nos frascos.
Como fazer geléia de cereja com nozes?
Esta é uma receita bastante problemática, mas ninguém o força a forçá-los a entrar na loja inteira na despensa. No entanto, recomenda-se preparar um jarro ou dois.
Ingredientes:
- cereja-965 g;
- açúcar - 965 g;
- ua 165 g;
- um generoso punhado de nozes;
- cardamomo - 2 grãos.
Preparação
Nozes, claro que você precisa se livrar da casca, em seguida, despeje os grãos com água fervente e reserve por um quarto de hora. Escorra a água e remova completamente a casca amarga com uma pequena faca.
Berry pick, estragado imediatamente você pode jogar. Retire as caudas, enxágüe e remova cuidadosamente a pedra de cada baga. Você pode usar um dispositivo especial para extrair poços, mas, dado que a cereja branca é bastante tenra, é melhor usar um grampo neste caso. Mergulhe-o com uma ponta arredondada na base do caule, vire-o, pegue-o e remova a pedra com cuidado.
Agora o mais interessante. Quilos quebrados de nogueira e coloque nos buracos formados de cada doce de cereja.
Agora despeje o açúcar em uma panela, despeje a água. Coloque em fogo mínimo e cozinhe a calda, mexendo intensamente para que o açúcar não seja queimado. Assim que os cristais se dissolverem, coloque cuidadosamente nele frutos recheados com nozes, espere até ferver, retire a espuma e reserve a panela. O vintage leva 3 horas para esfriar e depois volta para o fogo novamente, adicionando os núcleos de cardamomo.
Cozinhe a guloseima 5 minutos depois de ferver e, ao mesmo tempo, esterilize os frascos e tampas. Pronto atolamento despeje sobre os tanques, enrole e determine no frio.