Pastila pode ser feita a partir de qualquer fruta fresca ou bagas, bem como geléia ou geléia. Se a pastilha estiver preparada para armazenamento a longo prazo, é feita a partir da fruta ou bagas originais com a adição de açúcar ou mel. Purê de batatas cozidas ou geléia seca são secas, virando o tempo todo. As folhas acabadas são comprimidas para que a pastilha seja de espessura igual e tenha um brilho brilhante.
Para o gosto no final do cozimento, você pode derramar nozes picadas ou polvilhe com nozes já preparadas pastas.
E também preparar a pastilha com a adição de claras de ovos, deve ser comido por vários dias. Oferecemos várias receitas de massas de framboesas.
Pastilha de geléia de framboesa
Ingredientes:
- geléia carmesim - 1 kg;
- claras de ovos - 5 unid.
Preparação
Agora, diga-lhe como preparar um macarrão de framboesas. As claras crus batem até formar massa branca e espumosa. Pouco a pouco, adicione a geléia carmesim aos brancos, enquanto continua batendo. Colocamos a massa pronta em uma assadeira coberta com pergaminho. Asse a 60 graus por 2,5-3 horas.
É impossível tolerar a secagem da pastilha, ela perderá seu sabor e aparência. Despeje a massa com açúcar ou açúcar em pó.
Pastila de framboesas frescas
Ingredientes:
- purê de framboesas frescas - 1 kg;
- açúcar - 100 g.
Preparação
Cozinhe o purê de framboesa em cerâmica esmaltada em fogo baixo. Purê deve ferver duas vezes. Então deixe ferver e adicione o açúcar. Nós tentamos provar: se a massa estiver azeda, acrescente mais açúcar. Mais uma vez, cozinhe até engrossar.
Na assadeira, coloque o papel manteiga, unte-o com óleo vegetal sem cheiro e espalhe uma massa espessa de framboesas em uma camada de aproximadamente 1 cm.Seco no forno a uma temperatura de 40 graus ou ao ar livre, colocando-o ao sol (4-5 dias). Quando a pastilha secar e parar de grudar nas mãos, abaixe-a com um rolo. Nós embrulhamos os rolos com papel de pergaminho puro.
Muito delicioso será pastoso, se você cozinhar de várias camadas. Por exemplo, de framboesas, maçãs e ameixas ou de framboesas, espinheiro e peras . Opções que cada recepcionista escolhe de acordo com o gosto dela.