Batata zrazy com carne picada pode ser cozida de acordo com uma receita clássica ou por uma tecnologia muito pouco convencional, se você quiser diversificar as características do seu prato favorito. Produtos em qualquer performance agradarão com excelente sabor.
Como cozinhar batata zrazy com carne picada?
A técnica culinária é simples, desprovida de delícias culinárias, embora leve algum tempo para ser concluída.
- A base para cozinhar pratos é batatas. Dependendo da receita, os tubérculos são cozidos uniformemente ou pré-limpos e, em alguns casos, usados na forma crua. A massa de batata preparada é moída de maneira acessível: por meio de um moedor de carne, um ralador, um liquidificador ou um esmagamento.
- O recheio de produtos servirá como carne picada, que é preparada a partir de carne de porco, carne bovina, carne de um pássaro ou peixe. O recheio raramente é usado na forma crua e é frequentemente permitido em uma frigideira até que esteja cozido.
- Com as mãos umedecidas, a batata zrazy recheada com carne picada é formada a partir da base, dando aos produtos uma forma oblonga. Panning blanks em farinha ou pão ralado, frite em óleo em ambos os lados, asse no forno ou deixe ferver por um casal.
Zrazy de purê de batatas com carne picada
Os mais delicados e suaves são a batata cozida zrazy com carne picada em um pote de purê. Não é necessário preparar a base intencionalmente: você pode aplicar as batatas restantes após a última refeição, adicionando ovo e farinha ao enfeite. Se desejado, as cebolas verdes ou verdes picadas interferem com o recheio.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 5 colheres de sopa. colheres;
- recheio de carne - 0,5 kg;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 100 ml;
- pão ralado - 1 copo;
- sal, pimenta, manteiga.
Preparação
- Ferva as batatas, moa com manteiga até ficar homogêneo.
- Depois de esfriar, acrescente os ovos e a farinha.
- Frite o recheio de carne em óleo com cebolas e temperos.
- A partir da pasta de batata e recheios formam produtos, panados em pão ralado.
- Frite batata deliciosa zrazy com carne picada em ambos os lados.
Zrazy de batatas cruas com carne picada
Batata zrazy com carne picada e batata crua são bons com calor e calor, como depois de arrefecer eles perdem a suculência deles / delas. Para a formação de produtos é conveniente usar gaze ou um corte de tecido. Sobre ele espalhar porções de massa de batata em forma de bolos, adicionar recheio e, levantando as bordas do tecido para cima, formar a peça de trabalho.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 1 dente;
- recheio de carne - 0,5 kg;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 50 ml;
- manteiga - 50 g;
- sal, pimenta, ervas provençais.
Preparação
- Esmagar as batatas cruas.
- Espremer com gaze do suco de pasta de batata.
- Alho, sal, pimenta, ovo e ervas Provence são adicionados à base obtida.
- Pique sal, pimenta, acrescentando cebolas.
- A partir da base e recheios formam a batata crua zrazy com carne picada, frite em óleo vegetal, e quando servido, regada com creme derretido.
Batata zrazy com carne e cogumelos
O gosto especial é adquirido batata cozida zrazy com carne picada e cogumelos. Ao usar cogumelos secos, eles ficam encharcados por pelo menos uma hora e, depois, cortados e usados para o propósito pretendido. Cogumelos frescos da floresta são pré-cozidos e cogumelos ou cogumelos ostra são fritos imediatamente após o corte sem cozinhar.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- gema - 1 peça;
- cogumelos - 400 g;
- recheio de carne - 400 g;
- cebola - 2 peças;
- óleo - 50 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Ferva em um uniforme ou asse as batatas, limpe e triture de uma forma conveniente.
- Adicione a gema, sal, pimenta, misture.
- Frite separadamente carne picada e cogumelos com cebola, combine, tempere.
- Forma da base e recheios do boleto e frite a batata zrazy com carne picada em uma frigideira em óleo em ambos os lados.
Batata Zrazy com carne picada e queijo
Incrivelmente saborosa, especialmente em forma quente, batata zrazy com carne e queijo. Neste caso, o recheio é complementado com frituras vegetais com cenouras. Se desejar, você pode adicionar outros vegetais ou salsa picada, dill. O tipo de queijo não é básico: o produto é duro ou fundido.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo - 70 g;
- recheio de carne - 500 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- óleo - 50 ml;
- farinha - 150 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Ferva as batatas, rale até ficar homogêneo e, depois de esfriar, misture o ovo, sal, pimenta, farinha.
- Frite cebola, cenoura.
- Adicione carne picada, frite, esfregue os caroços.
- Tempere o recheio, adicione depois de arrefecer o queijo ralado.
- Forma batata zrazy com queijo e carne picada, frite em óleo em ambos os lados.
Batata zrazy com carne picada crua
A batata zrazy com carne moída de frango é preparada a partir de uma mistura de batatas cruas e cozidas e recheio cru. Produtos formados e bronzeados neste caso são permitidos sob a tampa com a adição de água ou caldo aromatizado a gosto. Se desejar, você pode adicionar creme azedo ou creme ao molho.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- recheio de carne - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 40 ml;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- 500 g de batatas são cozidas em um uniforme, e o resto é limpo e moído.
- Esprema a massa do suco, adicione os tubérculos cozidos amassados e misture com sal e pimenta.
- Na cebola adicione cebola, temperos, formar uma espécie de rissóis para o recheio.
- A partir da massa de batata, faça bolos, coloque as costeletas centrais da carne picada, dê ao produto uma forma de torta.
- Frite o zrazy em ambos os lados, adicione um pouco de água, especiarias e fumble sob a tampa por 30 minutos.
Batata zrazy com carne picada no forno - receita
A batata zrazy com carne picada será a mais útil se cozida no forno. Mincemeat para o recheio não pode ser frito, deixando cebola e carne em forma crua. No entanto, neste caso, é necessário aumentar o tempo de cozedura em um terço, cobrindo os artigos formados na assadeira durante os primeiros 15 minutos com uma folha de papel alumínio.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha e amido - 1,5 st. colheres;
- recheio de carne - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- gema - 1 peça;
- sal, pimenta, migalhas de pão.
Preparação
- Ferva as batatas em um uniforme, limpe, amasse com a adição de ovos, farinha, amido e especiarias.
- Frite carne picada com cebola, tempere.
- Formar boletos, panados em pão ralado, espalhar em uma assadeira, graxa com gema.
- Batata assada zrazy com carne picada no forno por 30 minutos a 180 graus.
Batata zrazy com carne picada de peixe
A próxima receita para admiradores de pratos de peixe . Zrazes são preparados com peixe picado, que é frito tradicionalmente com a adição de cebola. O gosto adicional dará ovos cozidos, que devem ser passados por um ralador ou picados. Não muito no recheio será dill.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 100 g;
- ovos - 3 peças;
- peixe picado - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- endro - 1 cacho;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta, migalhas de pão.
Preparação
- Adicione o ovo, os temperos e a farinha às batatas cozidas e amassadas.
- Frite as cebolas e recheio.
- Adicione os ovos, dill.
- Forma zrazy de batatas com carne picada de peixe, panada em pão ralado, frito de dois lados.
Batata zrazy com carne picada e ovo
Uma receita para amidos de batata com carne pode ser realizada pré-fervendo uma fatia de carne. O recheio é complementado com ovos cozidos e cebolas verdes, o que lhe dá uma riqueza e compensa a falta de um passo de fritura de carne picada. Para a versão dietética máxima do produto pode ser cozido no forno.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- ovo - 5 peças.
- amido - 4 colheres de sopa. colheres;
- recheio de carne - 700 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta, creme azedo.
Preparação
- Carne picada é cozida de uma costeleta de carne cozida e picada.
- Adicione 3 ovos cozidos e picados, cebolinha, temperos. Se o recheio desmoronar, adicione o creme azedo.
- Ferva as batatas, amasse com tolstooth, adicione 2 ovos e amido.
- Forme zrazy, frite-os dos dois lados.
Batata zrazy com carne picada por um casal
A preparação de amidos de batata com a carne segundo a seguinte receita diferencia-se da tecnologia original no caminho do tratamento térmico de produtos. O resultado da sua cozedura para um casal será um prato de dieta sem crosta corada e excesso de óleo, que será apreciado pelos adeptos de uma dieta saudável.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- amido - 4 colheres de sopa. colheres;
- recheio de carne - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 300 g;
- sal, pimenta, azeite.
Preparação
- Frite levemente a cebola com carne picada em azeite, tempere.
- Ferva as batatas em um uniforme, limpo, amassar.
- Adicione o ovo, farinha, amido, sal, misture.
- Forma as mãos molhadas zraza com o recheio, deixe ferver por um par de 10-15 minutos.
Batata preguiçosa zrazy com carne picada - receita
Quando é muito preguiçoso para mexer com a formação de arranque de batata clássico com recheio , a seguinte receita virá para o resgate. Na base de produtos preguiçosos, você pode adicionar cogumelos fritos, ovos de cogumelos ou passekrovka de legumes. O sabor variado do prato será obtido adicionando verduras picadas, ervas secas.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- recheio de carne - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 1,5 copos;
- alho - 1 dente;
- oleo vegetal - 50 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Ferva as batatas, amasse em purê de batatas.
- Depois de esfriar, misture o ovo, a farinha, frito com cebola picada, alho, sal, pimenta.
- Forma a massa de batata preguiçosa zrazy com carne, frite dos dois lados.
Batata zrazy com carne picada em um multivark
Receitas de batata com recheio podem ser realizadas usando um multivark. No dispositivo, você não pode apenas fritar os produtos formados ou cozinhá-los para um casal. O dispositivo é excelente para lidar com a preparação de uma base de batata e enchimento, no entanto, este cozimento levará mais tempo do que o habitual.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- recheio de carne - 700 g;
- cebola - 1 peça;
- amido - 4 colheres de sopa. colheres;
- vegetação - 0,5 viga;
- oleo vegetal - 50 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- As batatas são cozidas no modo "Steam" ou "Soup" até ficarem macias, colocadas em uma tigela, amassadas com tolstalk, misturadas com ovo, sal, pimenta e amido.
- Mude o aparelho para o programa "Frying" ou "Baking".
- Na tigela despeje um pouco de óleo, coloque a cebola, e depois de 5 minutos de carne picada.
- Frite o recheio antes da evaporação da umidade, adicione verduras, sal, pimenta.
- Forme a pasta de batata e os itens de enchimento, frite em óleo em ambos os lados.